2021年8月(yue)26日，為了讓(rang)消(xiao)費者購買到放心的月(yue)餅(bing)(bing)，促(cu)進行業健(jian)康(kang)、創新、可持續發展，云南(nan)省(sheng)餐(can)飲與美食行業協會(hui)舉辦了2021云南(nan)“美食家月(yue)餅(bing)(bing)推薦榜”活動(dong)，參加(jia)活動(dong)的企(qi)業包括云南(nan)各州市賓館酒(jiu)樓、食品加(jia)工(gong)單位和社會(hui)餐(can)企(qi)等多個月(yue)餅(bing)(bing)生產企(qi)業。

為(wei)保(bao)障(zhang)該活(huo)動的(de)公平性和(he)專業(ye)性，云南(nan)省餐飲暨飯店(dian)行(xing)業(ye)文化(hua)展示中心特邀元(yuan)老級注冊中國(guo)(guo)烹飪大師、中國(guo)(guo)餐飲業(ye)國(guo)(guo)家一(yi)(yi)級評(ping)委(wei)蔣彪師傅(fu)等六位行(xing)業(ye)人士作為(wei)評(ping)委(wei)，并(bing)采用盲評(ping)的(de)方式，對無包(bao)裝切分(fen)后(hou)的(de)月(yue)餅形態、色(se)澤、烘焙工(gong)藝、口感等多個方面逐一(yi)(yi)進行(xing)嚴格品評(ping)打分(fen)，并(bing)從中選(xuan)出一(yi)(yi)批口味、質量、創(chuang)新等方面較為(wei)優秀的(de)月(yue)餅生產企業(ye)。

據了(le)解，此次共(gong)有30家(jia)企(qi)業及其生(sheng)產的34款月餅(bing)(bing)獲得了(le)授牌，其中23家(jia)企(qi)業入(ru)選(xuan)2021云(yun)南“美食家(jia)傳(chuan)統(tong)月餅(bing)(bing)推(tui)薦(jian)(jian)榜(bang)”，11家(jia)企(qi)業入(ru)選(xuan)2021云(yun)南“美食家(jia)創新月餅(bing)(bing)推(tui)薦(jian)(jian)榜(bang)”，30家(jia)企(qi)業入(ru)選(xuan)2021云(yun)南“美食家(jia)月餅(bing)(bing)推(tui)薦(jian)(jian)榜(bang)——放心消費月餅(bing)(bing)”推(tui)薦(jian)(jian)單(dan)位，具體的獲獎名(ming)單(dan)如(ru)下（排名(ming)不分前后）。