2021年(nian)8月(yue)(yue)(yue)26日，為了(le)(le)讓(rang)消費者購買到放心(xin)的月(yue)(yue)(yue)餅，促進行業健康、創(chuang)新、可(ke)持續(xu)發展(zhan)，云南省餐(can)(can)飲與美(mei)食(shi)行業協會(hui)舉辦了(le)(le)2021云南“美(mei)食(shi)家月(yue)(yue)(yue)餅推薦榜”活動(dong)，參加活動(dong)的企業包括(kuo)云南各州市賓(bin)館(guan)酒樓、食(shi)品加工(gong)單位和社(she)會(hui)餐(can)(can)企等多個(ge)月(yue)(yue)(yue)餅生(sheng)產企業。

為(wei)(wei)保障該活(huo)動(dong)的公平性和(he)專業(ye)性，云(yun)南省(sheng)餐(can)飲暨(ji)飯店(dian)行業(ye)文化展示(shi)中心(xin)特邀元老(lao)級注冊中國(guo)(guo)烹飪大(da)師(shi)、中國(guo)(guo)餐(can)飲業(ye)國(guo)(guo)家(jia)一級評(ping)(ping)委蔣彪師(shi)傅等(deng)六位行業(ye)人士作(zuo)為(wei)(wei)評(ping)(ping)委，并采用盲評(ping)(ping)的方式，對無包(bao)裝切分(fen)(fen)后的月餅(bing)形態、色澤、烘焙工藝(yi)、口(kou)感等(deng)多個方面(mian)逐一進行嚴格(ge)品評(ping)(ping)打分(fen)(fen)，并從(cong)中選(xuan)出一批口(kou)味(wei)、質量、創(chuang)新(xin)等(deng)方面(mian)較為(wei)(wei)優秀的月餅(bing)生產企業(ye)。

據了解，此次共(gong)有30家(jia)(jia)企(qi)業及(ji)其生產的34款月(yue)(yue)餅獲得了授牌，其中(zhong)23家(jia)(jia)企(qi)業入(ru)選2021云(yun)南(nan)“美食家(jia)(jia)傳統月(yue)(yue)餅推(tui)(tui)(tui)薦(jian)榜”，11家(jia)(jia)企(qi)業入(ru)選2021云(yun)南(nan)“美食家(jia)(jia)創新月(yue)(yue)餅推(tui)(tui)(tui)薦(jian)榜”，30家(jia)(jia)企(qi)業入(ru)選2021云(yun)南(nan)“美食家(jia)(jia)月(yue)(yue)餅推(tui)(tui)(tui)薦(jian)榜——放心(xin)消費月(yue)(yue)餅”推(tui)(tui)(tui)薦(jian)單位(wei)，具(ju)體的獲獎名單如(ru)下（排名不(bu)分前后）。