冰皮月餅制作簡單，口感清爽，外形時尚，相比傳統月餅低油低糖，更加健康。冰皮月餅的皮是由糯米粉加少量的糖油制成，可長時間不裂開，不老化，且無生粉味道。冰皮月餅最大的特色莫過于它冷藏后的口感更加美(mei)味(wei)。

純正的水(shui)果(guo)(guo)月餅果(guo)(guo)料(liao)餡料(liao)爽滑可(ke)口、不油(you)膩，具有水(shui)果(guo)(guo)的清香味。相比以蓮(lian)蓉、豆沙餡料(liao)，果(guo)(guo)醬餡料(liao)降(jiang)低了蔗糖(tang)含(han)(han)量，提高了果(guo)(guo)糖(tang)含(han)(han)量，所以水(shui)果(guo)(guo)的油(you)脂含(han)(han)量較低，維(wei)生素和礦物(wu)質含(han)(han)量卻大大的提高了，尤其適合女性(xing)和兒童食用。