冰皮月餅制作簡單，口感清爽，外形時尚，相比傳統月餅低油低糖，更加健康。冰皮月餅的皮是由糯米粉加少量的糖油制成，可長時間不裂開，不老化，且無生粉味道。冰皮月餅最大的特色莫過于它冷藏后的口感更加美味。

純正的(de)水(shui)果(guo)(guo)月餅果(guo)(guo)料(liao)(liao)餡料(liao)(liao)爽滑可口、不油膩(ni)，具有水(shui)果(guo)(guo)的(de)清香味。相比以蓮蓉(rong)、豆沙餡料(liao)(liao)，果(guo)(guo)醬餡料(liao)(liao)降(jiang)低了蔗糖(tang)含(han)量，提高了果(guo)(guo)糖(tang)含(han)量，所以水(shui)果(guo)(guo)的(de)油脂含(han)量較低，維生素和礦物質含(han)量卻大大的(de)提高了，尤其適(shi)合(he)女(nv)性和兒童食(shi)用。