在(zai)疫情、速食烹飪、宅經(jing)濟(ji)等因素(su)催化下，預(yu)制(zhi)菜成為了食品市場的(de)消(xiao)費新趨勢，這不僅是(shi)因為它擁有(you)即(ji)烹、即(ji)熱、即(ji)食的(de)特點和品類豐富，也是(shi)因為預(yu)制(zhi)菜保質期一般都會比(bi)較(jiao)長，能(neng)夠留存(cun)家里作為囤貨(huo)物(wu)資。

根據(ju)企查(cha)查(cha)數據(ju)，可得知截至2022年(nian)(nian)5月16日，我(wo)(wo)國(guo)現(xian)存預(yu)制菜相關企業6.67萬家。近10年(nian)(nian)來，我(wo)(wo)國(guo)預(yu)制菜相關企業注冊量整(zheng)體呈上升趨勢(shi)。其中，2018年(nian)(nian)注冊量超過(guo)1萬家，2019年(nian)(nian)新增1.29萬家，2020年(nian)(nian)新增1.3萬家，2021年(nian)(nian)新增4212家。

從(cong)區域分(fen)布來看，山東省以0.82萬家(jia)預制菜相(xiang)關企業排名(ming)第一。河(he)南、江蘇緊跟(gen)其后(hou)排在第二、第三的(de)位置，分(fen)別有0.63萬家(jia)、0.56萬家(jia)預制菜相(xiang)關企業，此(ci)后(hou)依次為(wei)河(he)北、廣東、安徽等省份(fen)。

從城市(shi)分布來看，深圳以(yi)(yi)(yi)2019家(jia)預(yu)制(zhi)菜相(xiang)關企(qi)(qi)業排名第(di)一(yi)。長春以(yi)(yi)(yi)1863家(jia)預(yu)制(zhi)菜相(xiang)關企(qi)(qi)業排在(zai)第(di)二，濰坊則以(yi)(yi)(yi)1480家(jia)排在(zai)第(di)三，此(ci)后(hou)依次為臨沂、蘇州、合肥(fei)等城市(shi)。