在疫(yi)情、速食(shi)烹(peng)飪、宅經(jing)濟等因素催化下，預(yu)制菜成為(wei)了食(shi)品(pin)市場的消費新趨(qu)勢(shi)，這不僅是因為(wei)它(ta)擁有即烹(peng)、即熱、即食(shi)的特點和品(pin)類豐富(fu)，也是因為(wei)預(yu)制菜保(bao)質期(qi)一般都會比較長，能夠留(liu)存家里(li)作為(wei)囤貨物資。

根據(ju)企查(cha)查(cha)數據(ju)，可(ke)得知截至2022年(nian)(nian)5月16日，我國(guo)現(xian)存預(yu)(yu)制菜相(xiang)關企業6.67萬家(jia)。近(jin)10年(nian)(nian)來，我國(guo)預(yu)(yu)制菜相(xiang)關企業注冊量整體(ti)呈上升趨勢。其中，2018年(nian)(nian)注冊量超(chao)過(guo)1萬家(jia)，2019年(nian)(nian)新(xin)增(zeng)1.29萬家(jia)，2020年(nian)(nian)新(xin)增(zeng)1.3萬家(jia)，2021年(nian)(nian)新(xin)增(zeng)4212家(jia)。

從區域分(fen)布(bu)來看，山東省以0.82萬(wan)家(jia)預(yu)制(zhi)(zhi)菜相關企(qi)業(ye)排(pai)名第(di)一。河南、江蘇緊跟(gen)其后排(pai)在(zai)第(di)二、第(di)三的位(wei)置，分(fen)別(bie)有0.63萬(wan)家(jia)、0.56萬(wan)家(jia)預(yu)制(zhi)(zhi)菜相關企(qi)業(ye)，此后依(yi)次為河北、廣東、安徽等省份(fen)。

從城(cheng)市分布來(lai)看(kan)，深圳以2019家預制菜相關企(qi)業(ye)排(pai)名第一。長(chang)春(chun)以1863家預制菜相關企(qi)業(ye)排(pai)在第二(er)，濰坊則以1480家排(pai)在第三，此后(hou)依(yi)次為臨沂、蘇州(zhou)、合肥等城(cheng)市。