2023年最新的面包粉品牌榜發布了,一起來看下本次發布的榜單的品牌數據情況吧。面包粉十大品牌排行榜,此次榜單共收集了面包粉行業超過18個品牌信息及5971個網友的(de)(de)(de)投票做為(wei)參考(kao),發(fa)布(bu)的(de)(de)(de)品(pin)牌榜單(dan)(dan)由CNPP大數(shu)(shu)據(ju)(ju)平臺提供(gong)數(shu)(shu)據(ju)(ju)支持,綜合(he)分析了(le)面(mian)包(bao)粉行(xing)業品(pin)牌的(de)(de)(de)知名度、員工數(shu)(shu)量(liang)、企業資產規模與經營情況等各項實力數(shu)(shu)據(ju)(ju),發(fa)布(bu)了(le)本榜單(dan)(dan)數(shu)(shu)據(ju)(ju),僅供(gong)方便用戶找到好的(de)(de)(de)品(pin)牌參考(kao)使用,具體(ti)榜單(dan)(dan)請按最新(xin)(xin)更新(xin)(xin)數(shu)(shu)據(ju)(ju)為(wei)準。
面(mian)粉有(you)不同的種(zhong)類,中筋面(mian)粉和高筋面(mian)粉是常(chang)用的兩種(zhong)面(mian)粉,那么(me)這(zhe)兩種(zhong)面(mian)粉有(you)什么(me)區別呢?
1、顏色不同
中筋(jin)(jin)面(mian)粉顏色為(wei)乳(ru)白色;高筋(jin)(jin)面(mian)粉顏色為(wei)純白。
2、材料不同
中筋面粉就是普通常(chang)見的面粉,是整(zheng)粒麥(mai)子直接加成粉的;高筋面粉則(ze)只要麥(mai)子中間的部分。
3、蛋白(bai)質含(han)量不同
中筋面粉的蛋(dan)白質含量(liang)在(zai)9.5%-12%范圍(wei)內;高筋面粉的蛋(dan)白質含量(liang)則在(zai)12.5~13.5%之間。
4、口感不同
由于蛋白質含量不(bu)同,中(zhong)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)和高(gao)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)在口感方面,主要是筋(jin)(jin)度(du)方面有(you)所差異(yi),中(zhong)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)筋(jin)(jin)道程度(du)一般,高(gao)筋(jin)(jin)面粉(fen)(fen)則是筋(jin)(jin)度(du)非常高(gao)的面粉(fen)(fen)。
5、用途不(bu)同
中(zhong)筋(jin)(jin)面粉一(yi)般中(zhong)式(shi)點心(xin)比較常用,大部分(fen)面食(shi)也可以用中(zhong)筋(jin)(jin)面粉來說;高筋(jin)(jin)粉比較適合(he)用來做面包,以及(ji)部分(fen)酥皮(pi)類起酥點心(xin)等。