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1、枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)產(chan)地(di)(di)：一(yi)般寧夏地(di)(di)區出產(chan)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子質量比較(jiao)好，現在新疆也有部分地(di)(di)區引種生(sheng)產(chan)的(de)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子品(pin)質也相(xiang)當不錯，此(ci)外青海黑枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)也比較(jiao)出名，應當優選選購這(zhe)幾個產(chan)地(di)(di)的(de)枸(gou)杞(qi)(qi)(qi)子。

2、枸(gou)(gou)杞(qi)等級：枸(gou)(gou)杞(qi)根(gen)據顆粒大小劃(hua)分為六個(ge)等級，每50克所含的枸(gou)(gou)杞(qi)數量越少，其等級就越高(gao)，品質也就更好。目前市場(chang)上(shang)的枸(gou)(gou)杞(qi)大多是(shi)特優級及(ji)以下(xia)的，枸(gou)(gou)杞(qi)王和貢(gong)果等級的比(bi)較少見。

3、枸杞外觀(guan)：枸杞呈(cheng)橢圓扁長而不圓，呈(cheng)長形而不瘦，為上品。新(xin)鮮的(de)枸杞顏(yan)(yan)色柔和、有光澤(ze)、肉質飽滿，被染(ran)色的(de)枸杞，肉質較(jiao)差、無光澤(ze)，外表卻很鮮亮、顏(yan)(yan)色暗紅。

4、枸杞口(kou)感(gan)：在挑選過程中如發(fa)現口(kou)嘗有回(hui)味苦味較重的情(qing)況，這可能(neng)是(shi)被江南一(yi)帶稱之為的“土(tu)枸杞”，雖(sui)然作用(yong)相(xiang)似，但品質和補益作用(yong)都較差，請勿選用(yong)。