1、種類選擇(ze)：主要分為(wei)嵌(qian)入式(shi)和(he)臺式(shi)兩類，臺式(shi)烤(kao)箱(xiang)(xiang)以15-40L容量為(wei)主，嵌(qian)入式(shi)烤(kao)箱(xiang)(xiang)普遍在(zai)50L以上(shang)，對于習慣西式(shi)烹(peng)飪常用烤(kao)箱(xiang)(xiang)的家庭來說(shuo)，推薦嵌(qian)入式(shi)烤(kao)箱(xiang)(xiang)；只是練手選擇(ze)一款(kuan)臺上(shang)式(shi)烤(kao)箱(xiang)(xiang)即可。
2、控(kong)溫(wen)能力：烤(kao)(kao)制食物對(dui)溫(wen)度要求十(shi)分(fen)高，在購買(mai)烤(kao)(kao)箱(xiang)時最好配溫(wen)度顯示，把溫(wen)度平衡(heng)在±1—2℃的烤(kao)(kao)箱(xiang)更(geng)能保障(zhang)烘培(pei)。一般家庭(ting)建議微電(dian)腦烤(kao)(kao)箱(xiang)，自(zi)主控(kong)溫(wen)效果(guo)更(geng)好。
3、內膽(dan)(dan)材質(zhi)：建議選(xuan)鍍(du)(du)鋁內膽(dan)(dan)，相(xiang)比鍍(du)(du)鋅(xin)內膽(dan)(dan)要更(geng)(geng)加安全，鍍(du)(du)鋅(xin)內膽(dan)(dan)不抗氧化會褪(tun)色(se)，當加熱(re)溫度超過230℃時會分解有毒物質(zhi)，而(er)鍍(du)(du)鋁內膽(dan)(dan)相(xiang)比性能更(geng)(geng)加穩定安全。
4、加熱管數量：對于30L左右的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)而言，其加熱管在4根(gen)左右更(geng)好，而更(geng)大(da)的(de)(de)烤(kao)箱(xiang)則保持在6根(gen)以上為佳。烤(kao)箱(xiang)加熱管多，加熱速度快，食(shi)物受(shou)熱也(ye)更(geng)均勻，更(geng)能(neng)保障烤(kao)制食(shi)物熟食(shi)程度和口感。
美的
格蘭仕
蘇泊爾
松下
西門子
長帝
九陽
小熊
海氏
方太
