1、種(zhong)類選擇(ze)：主(zhu)要(yao)分(fen)為嵌入式(shi)和臺(tai)(tai)式(shi)兩類，臺(tai)(tai)式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)以(yi)(yi)15-40L容量為主(zhu)，嵌入式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)普(pu)遍(bian)在(zai)50L以(yi)(yi)上，對于習(xi)慣西(xi)式(shi)烹飪常用烤(kao)(kao)箱(xiang)的家庭來說(shuo)，推(tui)薦嵌入式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)；只是練手(shou)選擇(ze)一款臺(tai)(tai)上式(shi)烤(kao)(kao)箱(xiang)即可。
2、控溫(wen)(wen)能力：烤制食物對溫(wen)(wen)度要(yao)求(qiu)十分高，在購買烤箱時最好(hao)(hao)配(pei)溫(wen)(wen)度顯示，把溫(wen)(wen)度平衡在±1—2℃的烤箱更(geng)能保障烘培。一般家庭建議微電腦烤箱，自(zi)主控溫(wen)(wen)效果更(geng)好(hao)(hao)。
3、內膽材質(zhi)：建議選鍍(du)(du)鋁(lv)內膽，相(xiang)比鍍(du)(du)鋅內膽要更加(jia)安全，鍍(du)(du)鋅內膽不抗(kang)氧化(hua)會(hui)褪色，當加(jia)熱溫度(du)超過230℃時會(hui)分(fen)解(jie)有毒(du)物質(zhi)，而鍍(du)(du)鋁(lv)內膽相(xiang)比性能更加(jia)穩定安全。
4、加(jia)(jia)熱管(guan)數量：對于(yu)30L左(zuo)右的烤(kao)箱而言，其(qi)加(jia)(jia)熱管(guan)在(zai)4根(gen)左(zuo)右更好(hao)，而更大的烤(kao)箱則保(bao)持在(zai)6根(gen)以上為佳(jia)。烤(kao)箱加(jia)(jia)熱管(guan)多，加(jia)(jia)熱速度快(kuai)，食(shi)物受熱也更均勻，更能保(bao)障烤(kao)制食(shi)物熟食(shi)程(cheng)度和口感(gan)。
美的
格蘭仕
蘇泊爾
松下
西門子
長帝
九陽
小熊
海氏
方太
