1、種類選(xuan)擇：主(zhu)要分為嵌(qian)入(ru)(ru)式和臺(tai)式兩類，臺(tai)式烤(kao)(kao)箱(xiang)以15-40L容量(liang)為主(zhu)，嵌(qian)入(ru)(ru)式烤(kao)(kao)箱(xiang)普遍在50L以上，對于習慣西式烹飪(ren)常用(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)的家庭(ting)來(lai)說，推(tui)薦嵌(qian)入(ru)(ru)式烤(kao)(kao)箱(xiang)；只是練手選(xuan)擇一(yi)款(kuan)臺(tai)上式烤(kao)(kao)箱(xiang)即(ji)可。
2、控溫(wen)(wen)能力：烤(kao)(kao)制食物對溫(wen)(wen)度要求(qiu)十分高(gao)，在(zai)購買烤(kao)(kao)箱(xiang)時(shi)最好(hao)配溫(wen)(wen)度顯示，把溫(wen)(wen)度平衡在(zai)±1—2℃的烤(kao)(kao)箱(xiang)更能保障烘培。一般家庭建議微電(dian)腦烤(kao)(kao)箱(xiang)，自主(zhu)控溫(wen)(wen)效果更好(hao)。
3、內(nei)膽(dan)材質：建議選鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)，相比鍍(du)鋅(xin)內(nei)膽(dan)要(yao)更加安全，鍍(du)鋅(xin)內(nei)膽(dan)不(bu)抗氧(yang)化會褪色(se)，當加熱溫度超過230℃時會分解(jie)有毒物質，而鍍(du)鋁內(nei)膽(dan)相比性能(neng)更加穩定安全。
4、加(jia)熱管(guan)數量：對(dui)于30L左(zuo)右的烤(kao)箱(xiang)而(er)言，其加(jia)熱管(guan)在4根(gen)左(zuo)右更(geng)(geng)(geng)好(hao)，而(er)更(geng)(geng)(geng)大(da)的烤(kao)箱(xiang)則保持(chi)在6根(gen)以上(shang)為佳(jia)。烤(kao)箱(xiang)加(jia)熱管(guan)多，加(jia)熱速度快(kuai)，食(shi)物受熱也(ye)更(geng)(geng)(geng)均勻，更(geng)(geng)(geng)能(neng)保障烤(kao)制食(shi)物熟食(shi)程度和(he)口(kou)感(gan)。
美的
格蘭仕
蘇泊爾
松下
西門子
長帝
海氏
九陽
北美電器
小熊
