1、廣(guang)式月餅皮薄、餡大(da)，口(kou)感(gan)松軟(ruan)、細(xi)滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆(dou)沙等(deng)口(kou)味為主。代(dai)(dai)表(biao)品牌：廣(guang)州(zhou)酒家、華美、元朗榮華，以廣(guang)東(dong)、港(gang)澳地(di)區為代(dai)(dai)表(biao)。
2、京式(shi)月(yue)餅甜度(du)及皮餡比例適中，口感松脆，以餡的(de)特(te)殊(shu)風味為主(zhu)。起源于京津(jin)及周邊地區，帶(dai)有很濃的(de)老北京特(te)色，代表品牌(pai)：北京稻(dao)香村、老鼎豐、全(quan)聚德(de)。
3、蘇式月(yue)餅的特(te)點是"酥(su)"，甜度(du)高于其他(ta)類月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味(wei)。起(qi)源于上(shang)海、江浙及周邊地(di)區，代表(biao)品牌：五芳齋、稻香村、功德林。
4、滇式月餅(bing)以云(yun)南特產的火腿、鮮花(hua)為(wei)主(zhu)要餡料，表(biao)面油潤(run)艷(yan)麗，入(ru)口舒(shu)適，食而不膩。以云(yun)南鮮花(hua)餅(bing)、云(yun)腿月餅(bing)為(wei)代(dai)表(biao)，代(dai)表(biao)品(pin)牌：嘉華。
5、特色月(yue)餅是商家為了迎合(he)消費者的口(kou)味(wei)，對月(yue)餅的餡料和口(kou)味(wei)進行不斷創新(xin)，推出(chu)的一些新(xin)奇(qi)口(kou)味(wei)月(yue)餅，比(bi)如冰皮月(yue)餅、冰淇淋月(yue)餅、水果月(yue)餅等，代(dai)表品牌(pai)：元祖、哈(ha)根達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
