1、廣(guang)式月(yue)餅皮薄、餡大，口感(gan)松軟、細滑，以(yi)蛋黃、蓮蓉、豆沙等口味為主。代表品(pin)牌：廣(guang)州酒家(jia)、華美、元朗榮(rong)華，以(yi)廣(guang)東、港澳地區(qu)為代表。
2、京式(shi)月(yue)餅甜度及(ji)皮餡比例(li)適中，口感松脆，以餡的特殊風味(wei)為主(zhu)。起源(yuan)于京津(jin)及(ji)周(zhou)邊(bian)地(di)區，帶有很濃的老北京特色，代表品牌：北京稻香村(cun)、老鼎豐(feng)、全聚(ju)德。
3、蘇(su)式月(yue)餅的特點(dian)是"酥"，甜度高于其他類(lei)月(yue)餅，有椒鹽、百果、蛋黃等口味。起源(yuan)于上海、江浙及周邊(bian)地區(qu)，代表(biao)品牌：五芳齋、稻香村、功德林。
4、滇式月(yue)餅(bing)以云南(nan)特產(chan)的火腿(tui)、鮮(xian)花為主要餡料，表(biao)(biao)面油潤(run)艷麗，入口舒適，食而不膩。以云南(nan)鮮(xian)花餅(bing)、云腿(tui)月(yue)餅(bing)為代表(biao)(biao)，代表(biao)(biao)品牌：嘉(jia)華。
5、特色(se)月餅是(shi)商家為了(le)迎合消費者的口(kou)味(wei)，對月餅的餡料和(he)口(kou)味(wei)進行(xing)不(bu)斷創新，推出的一些(xie)新奇口(kou)味(wei)月餅，比(bi)如冰皮月餅、冰淇淋月餅、水果月餅等，代表品牌：元祖、哈根達斯、美心(xin)。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
