1、廣式月(yue)餅皮薄、餡大，口(kou)感(gan)松軟、細滑，以蛋黃、蓮蓉、豆沙等口(kou)味為(wei)主。代(dai)表品牌(pai)：廣州酒家、華美、元朗(lang)榮(rong)華，以廣東(dong)、港澳地區為(wei)代(dai)表。
2、京式(shi)月(yue)餅(bing)甜度及(ji)皮(pi)餡(xian)比例適中，口感松(song)脆，以餡(xian)的特殊風味為主。起源于京津及(ji)周邊地區，帶有很濃(nong)的老北(bei)京特色，代表(biao)品牌：北(bei)京稻(dao)香村(cun)、老鼎豐、全(quan)聚德。
3、蘇式月餅的特點是(shi)"酥"，甜度(du)高(gao)于(yu)其他類月餅，有椒鹽、百果、蛋(dan)黃等口味(wei)。起源于(yu)上海、江(jiang)浙及周(zhou)邊地區，代表(biao)品牌：五芳齋(zhai)、稻香村、功(gong)德林。
4、滇式月餅(bing)以云南特產的火腿(tui)、鮮花為主要(yao)餡料，表(biao)面油潤艷麗，入口舒適，食而(er)不膩。以云南鮮花餅(bing)、云腿(tui)月餅(bing)為代(dai)(dai)表(biao)，代(dai)(dai)表(biao)品牌(pai)：嘉(jia)華。
5、特色月餅是商家為了迎合消費(fei)者的(de)口(kou)味(wei)，對月餅的(de)餡料(liao)和口(kou)味(wei)進行不(bu)斷創新(xin)，推出的(de)一些新(xin)奇口(kou)味(wei)月餅，比如冰皮月餅、冰淇(qi)淋月餅、水果月餅等，代表(biao)品牌：元祖(zu)、哈根(gen)達斯、美心。
美心
利口福
榮華
稻香村
華美
五芳齋
杏花樓
知味觀
稻香村
嘉華
