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1、廣式月餅(bing)皮薄、餡大，口感松軟、細(xi)滑，以蛋(dan)黃(huang)、蓮蓉、豆沙等口味為主。代(dai)(dai)表品牌：廣州(zhou)酒家、華美、元(yuan)朗榮(rong)華，以廣東、港(gang)澳地(di)區(qu)為代(dai)(dai)表。

2、京式月餅甜度及(ji)(ji)皮(pi)餡(xian)比例適中，口(kou)感松脆，以餡(xian)的特殊風味(wei)為主。起源(yuan)于(yu)京津及(ji)(ji)周邊地(di)區，帶有很濃的老(lao)北(bei)京特色，代(dai)表品牌(pai)：北(bei)京稻香村、老(lao)鼎豐(feng)、全聚德(de)。

3、蘇(su)式(shi)月(yue)餅的特點是"酥"，甜度高于(yu)其他類月(yue)餅，有椒鹽、百(bai)果、蛋黃等(deng)口味。起源于(yu)上海、江浙及(ji)周邊地區，代表品(pin)牌：五芳(fang)齋、稻(dao)香(xiang)村(cun)、功德林。

4、滇式(shi)月餅(bing)以(yi)云(yun)南特產的火腿(tui)、鮮花(hua)為主要餡料(liao)，表面油(you)潤艷(yan)麗，入口舒適，食而不膩。以(yi)云(yun)南鮮花(hua)餅(bing)、云(yun)腿(tui)月餅(bing)為代表，代表品牌：嘉華(hua)。

5、特色月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)是商家為了(le)迎合消費者的口味(wei)，對月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)的餡料和口味(wei)進行不斷創(chuang)新(xin)，推(tui)出的一些新(xin)奇口味(wei)月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)，比如冰(bing)皮月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、冰(bing)淇淋月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)、水果月(yue)(yue)(yue)餅(bing)(bing)等，代表(biao)品牌：元祖、哈根達斯、美心。