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【蔥姜炒蟹的做法】蔥姜炒花蟹的做法 蔥姜炒蟹的家常做法

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姜蔥炒花蟹的做法:
【主料】大閘蟹3只
【調料】色拉油適量、食鹽3克、蔥1根、姜1塊

步驟:
1.花蟹用小刷子將蟹殼、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干凈、剪去白色的鰓及兩側沙袋、除去腸、再次沖洗干凈、用刀斬成大塊,蔥姜切片;
2.鍋中加入少許油,加熱后放入蔥姜片;
3.爆出香味之后,放入大螃蟹塊;
4.炒至花蟹變色,加入適量鹽;
5.炒勻后熄火,加鍋蓋燜2分鐘;
6.2分鐘后,重新翻炒均勻,起鍋裝盤即可。
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