土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準(zhun)備好五花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜(suan)切片，干辣(la)椒和(he)八角。豆角夾(jia)斷絲，折成兩段或三段。土豆切成塊；

2.土(tu)豆(dou)用水(shui)沖一下，熱油鍋，翻炒土(tu)豆(dou)，直到土(tu)豆(dou)焦(jiao)黃(huang)透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋(guo)，放入(ru)蒜和(he)干辣椒爆香后炒熟(shu)五花(hua)肉；

5.倒(dao)入(ru)豆角(jiao)，炒(chao)一分鐘。然(ran)后再倒(dao)入(ru)土豆翻炒(chao)；

6.放入蔥(cong)花，老(lao)抽，料(liao)酒(jiu)，翻炒均勻(yun)后倒入清水，大概是食材的3分之(zhi)2；

7.先大(da)火燒開，然后轉入小火蓋(gai)蓋(gai)子慢燉十(shi)五分鐘，熟了之(zhi)后放入鹽和(he)少許味精(jing)；

8.收(shou)好汁后盛盤。