土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五(wu)花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜(suan)切片(pian)，干(gan)辣椒和八角(jiao)。豆角(jiao)夾斷絲，折成兩段(duan)或三段(duan)。土豆切成塊；

2.土(tu)豆(dou)用水沖一下，熱油鍋，翻(fan)炒土(tu)豆(dou)，直到土(tu)豆(dou)焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱(re)油鍋，放入蒜和(he)干辣椒爆(bao)香(xiang)后炒熟五花肉；

5.倒入(ru)豆(dou)角(jiao)，炒(chao)(chao)一分(fen)鐘。然后再倒入(ru)土豆(dou)翻炒(chao)(chao)；

6.放(fang)入(ru)蔥(cong)花(hua)，老(lao)抽，料酒，翻炒均勻后倒(dao)入(ru)清水，大概(gai)是食材(cai)的3分(fen)之(zhi)2；

7.先大火燒開，然后轉入(ru)小火蓋蓋子慢燉十五分(fen)鐘，熟了(le)之后放入(ru)鹽(yan)和少許味(wei)精；

8.收好汁后盛(sheng)盤。