土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花肉，蔥花，蒜切片，干辣椒和八角(jiao)(jiao)。豆角(jiao)(jiao)夾斷絲(si)，折成兩段或三段。土豆切成塊；

2.土豆用水沖(chong)一下，熱油鍋，翻炒土豆，直到土豆焦黃(huang)透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放入(ru)蒜和(he)干辣椒爆香后炒(chao)熟五(wu)花肉(rou)；

5.倒入(ru)豆(dou)角，炒一分鐘(zhong)。然后再倒入(ru)土豆(dou)翻炒；

6.放入蔥花，老抽，料酒，翻(fan)炒均勻后倒入清水(shui)，大(da)概是(shi)食材的3分之(zhi)2；

7.先(xian)大火燒(shao)開，然(ran)后(hou)(hou)轉入(ru)(ru)小火蓋蓋子慢(man)燉十五分鐘，熟了之后(hou)(hou)放入(ru)(ru)鹽和少許(xu)味精；

8.收(shou)好汁后盛盤。