土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花肉，蔥(cong)花，蒜(suan)切片，干辣椒和八角(jiao)。豆(dou)角(jiao)夾斷絲(si)，折成兩段(duan)或三段(duan)。土豆(dou)切成塊；

2.土豆(dou)用水沖一下，熱油鍋(guo)，翻炒土豆(dou)，直到土豆(dou)焦黃透明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放(fang)入蒜和干辣椒爆香后炒熟五花肉；

5.倒入(ru)(ru)豆角，炒一分鐘。然(ran)后再倒入(ru)(ru)土(tu)豆翻(fan)炒；

6.放入(ru)蔥花(hua)，老抽，料酒(jiu)，翻炒均勻后倒(dao)入(ru)清水，大(da)概是(shi)食材的(de)3分之2；

7.先(xian)大火燒(shao)開，然后轉入(ru)小火蓋蓋子(zi)慢燉(dun)十五分鐘，熟了(le)之后放(fang)入(ru)鹽和少許(xu)味精；

8.收好汁后盛盤(pan)。