土豆燉豆角的做法：
【主料】五花肉、豆角、土豆
【輔料】老抽、鹽、味精、料酒、八角、干辣椒、蔥花

步驟：

1.準備好五花(hua)肉，蔥花(hua)，蒜(suan)切片，干辣椒(jiao)和八角(jiao)。豆(dou)角(jiao)夾斷(duan)絲(si)，折成兩段或三(san)段。土豆(dou)切成塊；

2.土豆用水沖一下，熱油(you)鍋，翻(fan)炒土豆，直(zhi)到土豆焦黃透(tou)明；

3.盛盤備用；

4.熱油鍋，放(fang)入蒜和(he)干(gan)辣椒爆香后(hou)炒熟五花肉；

5.倒(dao)入豆角，炒一分鐘。然后再(zai)倒(dao)入土(tu)豆翻炒；

6.放入蔥(cong)花，老抽(chou)，料酒，翻炒均(jun)勻后倒入清水，大概是食材的3分之2；

7.先(xian)大火(huo)燒開，然(ran)后(hou)轉入(ru)小火(huo)蓋(gai)蓋(gai)子慢燉十(shi)五分鐘，熟了之后(hou)放入(ru)鹽和少許味(wei)精(jing)；

8.收好(hao)汁后盛盤。