玉(yu)米(mi)胡蘿卜(bu)排骨湯的做法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去皮和須子后洗(xi)凈切段(duan)；

2.胡(hu)蘿卜削皮，洗凈切塊；

3.西紅柿洗(xi)凈(jing)去皮(pi)切塊，老姜(jiang)洗(xi)凈(jing)切片；

4.大(da)骨頭先冷水洗兩遍，而后冷水入(ru)鍋加姜片和料(liao)酒(jiu)去(qu)腥汆水；

5.將汆水(shui)后的(de)大骨頭(tou)撈出再用溫水(shui)清洗(xi)干凈，控水(shui)備用

6.將大(da)骨頭和玉米及姜(jiang)片一起放入(ru)鍋內(冷水入(ru)鍋)，加熱煮(zhu)沸(fei)后(hou)改(gai)中(zhong)火煮(zhu)約(yue)5～8分鐘；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可以釋(shi)放鈣質(zhi)，然后轉小火(huo)煲90分鐘左(zuo)右

9.在出鍋前30分鐘左(zuo)右(you)將切好(hao)的西紅柿放入(ru)鍋內(nei)，并加(jia)入(ru)2小(xiao)勺(shao)鹽調味；

10.繼續小(xiao)火(huo)(huo)煲30分鐘(zhong)，至西紅(hong)柿變軟，湯色變紅(hong)即(ji)可關火(huo)(huo)。