玉米胡(hu)蘿卜排骨湯(tang)的做法：
【主料】豬大骨頭1根、甜玉米2根、胡蘿卜1根、西紅柿2個
【輔料】食鹽2小勺、姜5克、料酒1大勺、白醋幾滴、水適量

步驟：

1.玉米去(qu)皮和須子后(hou)洗凈切(qie)段；

2.胡蘿卜削皮，洗凈切塊(kuai)；

3.西紅(hong)柿洗(xi)凈(jing)去皮切(qie)塊，老姜洗(xi)凈(jing)切(qie)片；

4.大(da)骨(gu)頭先冷水(shui)(shui)洗兩遍，而后冷水(shui)(shui)入鍋加姜片和(he)料酒去腥(xing)汆水(shui)(shui)；

5.將(jiang)汆(cuan)水(shui)后的大(da)骨頭撈出再用溫水(shui)清洗干(gan)凈，控(kong)水(shui)備用

6.將大骨頭和玉米及(ji)姜(jiang)片(pian)一(yi)起放入(ru)鍋內(冷水入(ru)鍋)，加熱煮沸后(hou)改中(zhong)火煮約(yue)5～8分(fen)鐘；

7.放入胡蘿卜塊；

8.滴幾滴白醋據說可以釋放(fang)鈣質，然后轉小火煲90分鐘左右

9.在(zai)出鍋前(qian)30分鐘左右將(jiang)切好的西紅柿放入鍋內(nei)，并加入2小勺鹽調味；

10.繼續小火(huo)煲30分鐘，至西紅柿變軟，湯(tang)色(se)變紅即可關火(huo)。