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【紅燒野鴨的做法】紅燒鴨肉家常做法 紅燒野鴨怎么做

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導語:從中醫看來,鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。本期小編就給大家帶來一道紅燒野鴨的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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紅燒野鴨(ya)的做(zuo)法:
【主料】野鴨1只
【輔料】油適量、鹽適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、蔥適量

步驟:
1.把野鴨分塊焯水;
2.把炒過水的鴨肉洗干凈備用;
3.鍋里倒入適量油加熱,然后把鴨肉倒入鍋里爆炒;
4.加入姜片和料酒、醬油炒幾下;
5.加入適量的開水,大火煮開,煮5分鐘左右,然后改中火慢煮;
6.中火煮至湯微微收汁,鴨肉熟后,加適量鹽調味;
7.再煮至湯收汁,鴨肉軟熟即可出鍋;
8.把做好的鴨肉裝入盤里,撒上一些蔥花即可。
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