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【茭白炒肉片的做法】茭白炒肉片家常做法大全 茭白炒肉片怎么做

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茭白炒肉片的(de)做(zuo)法:
【主料】茭白4條、豬肉1塊
【輔料】色拉油適量、食鹽4克、姜1片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、淀粉少許、白糖2克

步驟:
1.茭白剝去老葉,斜切成片;
2.瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、鹽、生粉腌制10分鐘;
3.下油熱鍋,倒入茭白,大火翻炒約1分鐘至軟,撈起備用;
4.繼續下油,倒入瘦肉,大火快炒至變色;
5.倒入茭白,繼續翻炒2分鐘;
6.然后加入生抽、鹽調味,一點點白糖提鮮;
7.最后用生粉和老抽兌水,勾個薄芡即可。
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