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泡椒竹筍怎么做好吃 泡椒竹筍的家常做法

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泡椒竹筍的做法:
【主料】竹筍300克
【輔料】野山椒100克、食鹽2茶匙、蔥半根、姜3片、八角2粒、花椒1湯匙、大蒜3瓣、紅尖椒3根、白酒1湯匙、白醋2湯匙、水1杯

步驟:
1.竹筍洗凈后切片,放入沸水中;
2.并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分;
3.大蒜去皮洗凈后切碎,京蔥和生姜切片,小紅椒切碎;
4.瀝干水的竹筍片放入大碗內,倒入其余所有材料拌勻;
5.拌勻后的泡椒竹筍倒入一個干凈無油的密閉容器內;
6.放入冰箱冷藏一夜入味,即可食用。
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