【鹵汁豆腐干的做法】鹵汁豆腐干怎么做好吃鹵汁豆腐干的家常做法

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導語：豆腐干是大豆制品，豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

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鹵汁(zhi)豆腐干的做(zuo)法：
【主料】豆腐干300g
【輔料】油、高湯、冰糖、八角、生姜片、啤酒（適量）

步驟：

1.準備調料(liao)（冰(bing)糖(tang)，八角，生姜(jiang)片）；

2.先(xian)把豆(dou)干橫豎切花刀；

3.切(qie)好的(de)樣子(zi)，這樣便于更入味(wei)；

4.鍋內油(you)溫5分熱先加入生姜(jiang)片和少量八角(jiao)爆香(xiang)；

5.之后把豆干煎至(zhi)表面起皺撈起；

6.重新洗鍋后(hou)倒入(ru)高湯加入(ru)豆腐干；

7.再加點啤酒增加鮮香味(wei)；

8.下入(ru)八角，加入(ru)白(bai)糖；

9.蓋上大火燒開轉小火煮至豆(dou)干松軟(ruan)入(ru)味即可。

蘇菜小吃特產熟食干貨豆腐干菜系/中餐

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