豆腐干營養豐富(fu)，含有(you)大量蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合物，還含有(you)鈣、磷、鐵等(deng)多種人體所需的礦物質。

五香豆腐干富含豐富的(de)蛋白(bai)(bai)質，而且(qie)豆腐蛋白(bai)(bai)屬完全(quan)蛋白(bai)(bai)，且(qie)含人體所(suo)需的(de)8種氨基酸，營養價(jia)值較高。

豆腐干的做(zuo)法(fa)很多(duo)，煎炸炒(chao)鹵，都是不錯的選擇。做(zuo)一個(ge)麻(ma)辣五香豆腐干，麻(ma)辣鮮(xian)香，有助于開胃。

鹵汁豆腐干含有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元(yuan)素，營養價值較高(gao)。

無須過多的輔料，簡單的快炒就能(neng)將豆(dou)腐(fu)干的醇香(xiang)和芹菜自然的清香(xiang)融合(he)在一起(qi)

鹵(lu)豆(dou)腐干中鈉的含量較高，糖(tang)尿病(bing)、肥胖或(huo)其他慢性病(bing)如腎臟病(bing)、高血(xue)脂患者慎食(shi)(shi)；老人(ren)、缺鐵性貧血(xue)患者尤(you)其要(yao)少食(shi)(shi)。