豆腐干(gan)營養豐富，含有大(da)量(liang)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、碳水化合物，還含有鈣(gai)、磷、鐵等多種人體(ti)所需的(de)礦(kuang)物質。

五香豆腐干富含(han)豐(feng)富的蛋白(bai)質，而且豆腐蛋白(bai)屬完全蛋白(bai)，且含(han)人體(ti)所需的8種(zhong)氨基(ji)酸，營養價值較(jiao)高。

豆腐(fu)干的做法很(hen)多，煎炸炒鹵，都是不錯的選擇。做一個麻(ma)辣(la)五香豆腐(fu)干，麻(ma)辣(la)鮮香，有助于開胃(wei)。

鹵汁豆腐干含(han)有豐富的蛋白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值(zhi)較高(gao)。

無(wu)須過多的輔料，簡單(dan)的快(kuai)炒就能將(jiang)豆腐干的醇香和芹菜自(zi)然的清香融合在一起

鹵豆(dou)腐干中鈉的(de)含量較高，糖尿病、肥胖或其他(ta)慢(man)性(xing)病如腎臟病、高血(xue)脂患者慎食(shi)；老人、缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)患者尤(you)其要少食(shi)。