豆腐干(gan)營養(yang)豐富，含有(you)大量蛋白質、脂肪、碳水(shui)化合(he)物，還含有(you)鈣、磷、鐵等多種人體(ti)所需的礦物質。

五(wu)香豆(dou)腐干(gan)富含(han)豐(feng)富的蛋白(bai)質，而且(qie)豆(dou)腐蛋白(bai)屬完全蛋白(bai)，且(qie)含(han)人(ren)體所需的8種氨基(ji)酸，營養(yang)價值較高。

豆(dou)腐干的做法很(hen)多，煎(jian)炸炒(chao)鹵，都是不錯的選擇。做一個麻辣(la)五(wu)香豆(dou)腐干，麻辣(la)鮮香，有助(zhu)于開胃。

鹵汁豆(dou)腐(fu)干含有豐富的(de)蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值較高。

無須過多(duo)的輔(fu)料(liao)，簡(jian)單的快炒(chao)就能將(jiang)豆腐(fu)干的醇香和(he)芹菜自然(ran)的清(qing)香融合在一起

鹵豆腐(fu)干中鈉(na)的(de)含量較高，糖尿病、肥胖或其(qi)他慢性(xing)病如腎臟病、高血脂患者慎食；老(lao)人、缺鐵性(xing)貧血患者尤其(qi)要少食。