意大利燴飯的做法意大利燴飯怎么做好吃

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導語：意大利燴飯，米粒保持著應有的渾圓外形，又因吸滿汁水，粒粒飽滿晶瑩，嚼感十足。下面小編就給大家分享意大利燴飯的家常做法，包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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意式燴飯的做法：
【主料】：黃洋蔥半顆雞湯塊一塊意大利米一杯半雞腿菇一只栗子菇三只歐芹少量
【輔料】：黃油一小塊黑胡椒少許鹽少許牛奶少量白葡萄酒一小杯

步驟：
1.洋蔥切碎，菇類切片，歐芹切碎，雞湯塊泡開，分成3杯左右
2.熱鍋下黃油，下洋蔥碎和菌菇片，炒軟
3.鍋中倒入米，炒勻，讓米粒上沾到油炒至米粒微透明
4.加一小杯葡萄酒，繼續炒米飯
5.鍋中湯汁快干時加入一杯雞高湯，繼續炒，快干時加入第2杯高湯第三杯同理
6.加完第三杯高湯，嘗味道加鹽和黑胡椒。因為雞湯塊已經有咸味，要主意鹽不要放多了
7.如果米飯這時還不夠熟，可以加入少量牛奶繼續炒。
8.加入歐芹碎，炒勻裝盤

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