【芝加哥熱狗的做法】芝加哥熱狗的做法大全 熱狗怎么做
導語:芝加哥熱狗也許是全世界最有名的熱狗了,色彩豐富、口感新鮮和滿溢的配料是它聞名于世的特點。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料,比如番茄醬、美乃滋、芥末、漬包心菜、漬白蘿卜、洋蔥屑,生菜屑、番茄(切片,切屑或切塊)和辣椒等等。
芝加哥熱狗的做法
【面包材料】高粉250g、酸奶95g、奶油奶酪50g、雞蛋45g、水10g(+-)、糖20g、鹽4g、酵母3g、罌粟籽1g(可不用)
【材餡材料】球生菜葉、酸黃瓜(切長條片)、碳烤熱狗腸、洋蔥(切丁)、西紅柿(切半圓片)、黃芥末、番茄醬(可選)
面包制作步驟:
1.所有面包材料放入面包機和面50分鐘,檢查面團狀態,一次發酵至約兩倍大;
2.排氣后按重分割成5份,滾圓松弛15分鐘;
3.整形成橄欖型間隔排開放入墊了油紙的烤盤,二次發酵至約兩倍大;
4.烤箱預熱180度中層烘烤30分鐘左右,出爐放涼后待用;
餡料制作步驟:
1.面包縱向割開大半;
2.放入1-2片球生菜葉,放入番茄片;
3.加入烤熟的熱狗腸,夾入酸黃瓜片;
4.撒洋蔥丁,擠上黃芥末醬(可選番茄醬)即可。