墨西哥雞肉卷(juan)的名字其實是由k記推出的產品而命名的，簡單(dan)地說(shuo)就(jiu)是玉米卷(juan)餅(bing),在玉米制成(cheng)的餅(bing)皮里，放上烤的肉，再根(gen)據口味添加各樣醬汁(zhi)，西紅柿碎塊和(he)洋蔥碎塊等。

墨西(xi)哥玉米(mi)片(pian),由加(jia)熱的(de)玉米(mi)片(pian)或涂有融(rong)化(hua)奶酪的(de)托托波餅組(zu)成,通常(chang)用作(zuo)小吃或開胃(wei)菜。是完美的(de)餐前(qian)小吃——輕巧、酥脆,又不會太占肚子(zi)。

塔可源自墨西(xi)哥風(feng)味玉米餅(bing)，也稱為(wei)墨西(xi)哥卷。數百年(nian)來，玉米一直是墨西(xi)哥食(shi)品中(zhong)的(de)主角，而以玉米為(wei)原料(liao)制(zhi)成(cheng)的(de)Taco餅(bing)也是墨西(xi)哥最(zui)基本、也最(zui)有特色(se)的(de)食(shi)品。

墨西哥家家戶戶的餐桌上都(dou)擺有玉(yu)米(mi)餅，全國有幾十(shi)萬家食品店(dian)在出(chu)售玉(yu)米(mi)餅，不論是高檔豪(hao)華酒店(dian)，還是街(jie)頭巷尾的小(xiao)飯館(guan)，甚至路邊的小(xiao)攤(tan)，都(dou)隨時隨地可以(yi)買到各式各樣的玉(yu)米(mi)餅。

正宗的(de)(de)墨西哥(ge)卷(juan)餅(bing)用(yong)的(de)(de)原料和(he)塔可(ke)差不太多，但(dan)它的(de)(de)形狀是(shi)卷(juan)成(cheng)圓柱狀的(de)(de)；塔可(ke)則一般是(shi)U字型(xing)。傳(chuan)統的(de)(de)Burrito會使用(yong)干牛肉(rou)碎(sui)、雞蛋，搭配(pei)巨大(da)的(de)(de)tortilla，也(ye)會準備(bei)其(qi)他的(de)(de)肉(rou)類，再加入豆泥、紅辣椒、生菜和(he)奶酪，并把餅(bing)卷(juan)起(qi)來完全包緊。

墨西哥的Enpanada外形就(jiu)是中國煎餃，內餡(xian)為(wei)肉餡(xian)、海鮮(xian)或巧(qiao)克力。

牛(niu)(niu)油(you)果沙拉是一種起源于(yu)墨西哥、由牛(niu)(niu)油(you)果為主料(liao)做(zuo)成(cheng)的(de)。除(chu)了經典的(de)蘸(zhan)玉(yu)米片等脆餅，拿牛(niu)(niu)油(you)果醬抹(mo)面(mian)包，拌意面(mian)，拌沙拉，怎么搭配都完美都美味(wei)，真(zhen)的(de)堪稱百搭美味(wei)。

墨西(xi)哥(ge)辣(la)椒是一(yi)種(zhong)由(you)細到(dao)中體積的辣(la)椒，以其辣(la)味及刺激聞名。辣(la)椒是正宗墨西(xi)哥(ge)菜肴中不可或缺的基本(ben)食材(cai)，辣(la)椒的無處不在(zai)構(gou)成(cheng)這(zhe)個拉美(mei)文明古國(guo)別具一(yi)格的“辣(la)椒文化(hua)”。

烤(kao)玉米棒是墨西(xi)哥街頭常見的小食，只需要基本的幾種材料，就(jiu)可以做到風味十足的墨西(xi)哥烤(kao)玉米棒。