墨西哥雞肉卷的(de)名字其(qi)實是由k記推出的(de)產品而(er)命(ming)名的(de)，簡單(dan)地說就是玉(yu)米卷餅,在玉(yu)米制(zhi)成(cheng)的(de)餅皮(pi)里，放上烤的(de)肉，再根據(ju)口味(wei)添加各(ge)樣醬汁，西紅柿碎(sui)塊(kuai)和洋蔥(cong)碎(sui)塊(kuai)等。

墨西哥玉米片,由加熱的(de)玉米片或涂有融化奶(nai)酪的(de)托托波餅(bing)組成,通常用(yong)作小吃(chi)或開胃菜。是(shi)完美的(de)餐前(qian)小吃(chi)——輕巧(qiao)、酥脆(cui),又不會太(tai)占肚子。

塔可(ke)源自墨(mo)西(xi)(xi)哥風味玉米餅(bing)，也稱為(wei)墨(mo)西(xi)(xi)哥卷(juan)。數百年來，玉米一(yi)直是墨(mo)西(xi)(xi)哥食品(pin)中的主角，而以(yi)玉米為(wei)原料制成的Taco餅(bing)也是墨(mo)西(xi)(xi)哥最(zui)基本、也最(zui)有(you)特(te)色的食品(pin)。

墨西哥家(jia)家(jia)戶戶的(de)(de)餐桌上都(dou)擺有玉米(mi)餅(bing)，全國有幾十萬家(jia)食品店在(zai)出售玉米(mi)餅(bing)，不論是(shi)高檔豪華酒店，還是(shi)街頭巷尾的(de)(de)小飯館，甚至路邊的(de)(de)小攤，都(dou)隨時隨地可(ke)以(yi)買到各式各樣(yang)的(de)(de)玉米(mi)餅(bing)。

正宗的(de)(de)墨西哥卷(juan)餅用的(de)(de)原料和(he)塔可差不太多，但它的(de)(de)形狀(zhuang)是(shi)(shi)卷(juan)成圓(yuan)柱狀(zhuang)的(de)(de)；塔可則一般是(shi)(shi)U字型。傳統的(de)(de)Burrito會(hui)使用干(gan)牛肉碎、雞蛋(dan)，搭配巨大的(de)(de)tortilla，也會(hui)準備其他的(de)(de)肉類(lei)，再加(jia)入豆(dou)泥、紅辣(la)椒、生菜和(he)奶酪，并(bing)把餅卷(juan)起來(lai)完全包緊。

墨西哥(ge)的Enpanada外(wai)形就(jiu)是(shi)中國煎餃，內(nei)餡為肉餡、海鮮或(huo)巧克力。

牛(niu)油果(guo)沙(sha)拉是一種起源于墨(mo)西哥(ge)、由(you)牛(niu)油果(guo)為主料做成的。除了(le)經典的蘸玉米片等脆餅，拿牛(niu)油果(guo)醬抹(mo)面(mian)包，拌意面(mian)，拌沙(sha)拉，怎么搭配(pei)都(dou)(dou)完美(mei)(mei)都(dou)(dou)美(mei)(mei)味，真(zhen)的堪稱百搭美(mei)(mei)味。

墨西哥辣(la)(la)椒(jiao)是一(yi)種由細到(dao)中(zhong)體積(ji)的(de)辣(la)(la)椒(jiao)，以其(qi)辣(la)(la)味(wei)及刺(ci)激聞名。辣(la)(la)椒(jiao)是正宗(zong)墨西哥菜(cai)肴(yao)中(zhong)不(bu)(bu)可或缺的(de)基本食材，辣(la)(la)椒(jiao)的(de)無(wu)處不(bu)(bu)在構成這(zhe)個(ge)拉美(mei)文明古國(guo)別具一(yi)格的(de)“辣(la)(la)椒(jiao)文化”。

烤(kao)玉米(mi)(mi)棒是墨西哥(ge)街頭(tou)常見的小食，只(zhi)需要(yao)基本的幾種材料，就(jiu)可以做(zuo)到風味十足的墨西哥(ge)烤(kao)玉米(mi)(mi)棒。