墨西(xi)哥(ge)雞肉卷的(de)名字其實是(shi)由k記推出的(de)產品(pin)而命名的(de)，簡單地說就是(shi)玉米卷餅(bing),在玉米制(zhi)成的(de)餅(bing)皮里，放上(shang)烤(kao)的(de)肉，再(zai)根據口味添(tian)加各(ge)樣(yang)醬汁，西(xi)紅柿碎(sui)塊和洋蔥(cong)碎(sui)塊等。

墨(mo)西哥玉(yu)(yu)米片,由加熱的玉(yu)(yu)米片或涂有融化奶酪的托托波餅組成,通常用作小(xiao)吃(chi)或開(kai)胃菜。是完美的餐(can)前(qian)小(xiao)吃(chi)——輕巧、酥脆(cui),又不會太占肚子。

塔(ta)可源自(zi)墨(mo)西(xi)(xi)(xi)哥風(feng)味玉(yu)米(mi)餅，也(ye)(ye)稱(cheng)為(wei)墨(mo)西(xi)(xi)(xi)哥卷。數百年來，玉(yu)米(mi)一直是(shi)墨(mo)西(xi)(xi)(xi)哥食(shi)品(pin)中的(de)(de)主(zhu)角，而以玉(yu)米(mi)為(wei)原料制成的(de)(de)Taco餅也(ye)(ye)是(shi)墨(mo)西(xi)(xi)(xi)哥最(zui)基(ji)本(ben)、也(ye)(ye)最(zui)有特色的(de)(de)食(shi)品(pin)。

墨西(xi)哥家家戶(hu)戶(hu)的餐(can)桌上都擺有玉(yu)(yu)米(mi)餅(bing)，全國有幾十萬家食品店(dian)在出(chu)售玉(yu)(yu)米(mi)餅(bing)，不論是(shi)高檔豪華酒店(dian)，還是(shi)街頭巷尾的小(xiao)飯館，甚(shen)至路(lu)邊的小(xiao)攤，都隨(sui)時隨(sui)地可以買到各式各樣的玉(yu)(yu)米(mi)餅(bing)。

正宗的(de)(de)墨西哥卷餅用的(de)(de)原料和(he)(he)塔(ta)可差不太(tai)多，但它的(de)(de)形狀是(shi)卷成(cheng)圓柱狀的(de)(de)；塔(ta)可則一般是(shi)U字型。傳統的(de)(de)Burrito會(hui)使用干(gan)牛肉碎、雞蛋，搭配巨大(da)的(de)(de)tortilla，也(ye)會(hui)準備其他的(de)(de)肉類，再加入豆泥、紅(hong)辣椒、生菜和(he)(he)奶酪，并把(ba)餅卷起來完全包緊。

墨西哥的Enpanada外(wai)形就是中國煎餃(jiao)，內餡(xian)為肉(rou)餡(xian)、海鮮或巧克(ke)力。

牛油(you)(you)果(guo)沙(sha)拉(la)是一種起源于墨西哥、由牛油(you)(you)果(guo)為主料做(zuo)成的。除了經典(dian)的蘸玉米片等脆餅，拿牛油(you)(you)果(guo)醬抹面(mian)包，拌(ban)意面(mian)，拌(ban)沙(sha)拉(la)，怎么(me)搭配都完美(mei)都美(mei)味，真的堪稱百搭美(mei)味。

墨西哥(ge)辣椒(jiao)是(shi)一(yi)種(zhong)由細到中(zhong)(zhong)體積的(de)辣椒(jiao)，以其辣味及(ji)刺激聞名(ming)。辣椒(jiao)是(shi)正宗(zong)墨西哥(ge)菜肴(yao)中(zhong)(zhong)不可或(huo)缺的(de)基本(ben)食材，辣椒(jiao)的(de)無處不在構(gou)成這個拉(la)美(mei)文(wen)明古國別具一(yi)格的(de)“辣椒(jiao)文(wen)化”。

烤玉(yu)米(mi)棒(bang)是(shi)墨西(xi)哥(ge)街頭常見的(de)小(xiao)食，只需(xu)要基本(ben)的(de)幾種材料(liao)，就可以做(zuo)到(dao)風味十足的(de)墨西(xi)哥(ge)烤玉(yu)米(mi)棒(bang)。