意境荷花雙蓮的做法

（2人份）
準備時間：15分鐘
制作時間：20分鐘

食材：
白蓮蓉30克、香港美玫低筋面粉20克、糯米粉10克

調料：
牛奶40克、糖粉10克

做法：
1.將白蓮蓉加入10克牛奶調和成面團裝壓入蓮花座形狀的模具。
2.將美玫粉、糖粉、糯米粉加30克牛奶調和成面皮壓入蓮花花瓣模具，制作成蓮花瓣狀。
3.將花瓣皮貼在蓮花臺上，隔水蒸5分鐘即可。
4.上菜時可放入干冰，淋上熱水，制造浪漫意境。

小貼士：
盡管加入了低筋面粉也一定要注意蒸的時間，過長蓮花臺容易坍，揭開鍋蓋時就不漂亮了。