【海帶燉排骨的做法】海帶燉排骨怎么做好吃 海帶的家常做法
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海帶燉排骨是很家常的一道菜，鮮美的排骨與海帶的勁道， 味道鮮美而又營養。海帶熱量低、蛋白質適中、礦物質含量豐富，是一種理想的天然海洋食品。海帶燉排骨怎么做好吃？浸泡好的海帶與排骨一起燉煮，很適合全家人一起吃。如果你也喜歡吃海帶，可以學習一下海帶燉排骨的家常做法，學會了就可以做起來啦！
做法
- STEP 01
燒熱鍋，放入少量的油，下入冰糖進去翻炒。
- STEP 02
小火慢慢煸炒直至完全融化成棕紅色后下入排骨進去翻炒。
- STEP 03
將排骨翻炒上色， 加入姜片、香葉和八角進去翻炒。
- STEP 04
再加入適量的料酒翻炒幾下。
- STEP 05
再加入海帶結進去翻炒。
- STEP 06
將炒過的海帶排骨放入電飯煲中，加入少許水。
- STEP 07
按下平常煮飯的功能鍵，煮好后加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻即可。
小貼士
1、排骨(gu)和海(hai)帶結(jie)都(dou)(dou)要提(ti)前(qian)泡水；排骨(gu)為了泡出其含(han)有的血末；而(er)海(hai)帶一般買回來(lai)都(dou)(dou)有鹽味(wei)，也需泡出來(lai)。
2、炒(chao)糖色要用(yong)冰糖，加(jia)(jia)入少許油小火(huo)慢(man)(man)慢(man)(man)煸炒(chao)，直至其完全融化成棕(zong)紅色后再加(jia)(jia)入排骨(gu)翻炒(chao)上色。
3、排骨炒上(shang)色(se)后加入大料翻炒一下(xia)，更能(neng)激發大料的香味，再加入點料酒(jiu)去腥。
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