燕麥(mai)香蕉牛油果蛋糕(gao)的(de)做(zuo)法：

【主料】：低筋面粉 80g；燕麥粉 20g；香(xiang)蕉(jiao) 80g；牛油果 35g；雞蛋 一(yi)個；肉桂(gui)粉 1/8小勺

【輔料(liao)】：細砂糖 70g；鹽 一小撮；無鋁泡打粉 3g；黃油(you) 20g；牛奶 30g；葡萄(tao)干(gan) 適(shi)量；

步驟:

1、準備好全部(bu)材料；

2、低(di)筋(jin)面粉(fen)+鹽+無(wu)鋁(lv)泡(pao)打(da)粉(fen)，混合(he)均勻后，提前過篩2-3次，然后加入全麥粉(fen)，拌勻；

3、雞蛋打散，加入(ru)細砂糖，攪拌至(zhi)砂糖基本融(rong)化，無需打發；

4、加(jia)入牛(niu)奶，攪拌均勻；

5、加(jia)入融化成液體(ti)的黃油，攪(jiao)拌均(jun)勻；

6、加入搗碎(sui)的香蕉和牛油(you)果碎(sui)，拌勻(yun)；

7、加入葡萄干(gan)，攪拌均勻；

8、烤箱預熱190度。加入(ru)粉類混合(he)物(wu)，用不規則的手法拌勻(yun)；

9、拌好的(de)蛋(dan)(dan)糕(gao)糊(hu)，提(ti)前刮刀(dao)，蛋(dan)(dan)糕(gao)糊(hu)會間斷(duan)的(de)滴下；

10、將蛋糕糊倒入(ru)模具（如(ru)果不(bu)是不(bu)黏(nian)模具，要提(ti)前(qian)墊上(shang)烘焙用紙(zhi)），抹平表面(mian)，撒上(shang)即食麥(mai)片裝飾；

11、送入烤(kao)箱，中層(ceng)，上(shang)下(xia)火，180度，烘(hong)烤(kao)40分鐘(zhong)左(zuo)右，至(zhi)表(biao)面金(jin)黃(huang)上(shang)色，竹(zhu)簽插入再拔出，無無明顯附著物(wu)。

烘烤結束后，立(li)即出爐，將模具(ju)從高處(chu)震一下，然后脫模，晾涼即可食(shi)用。