土豆餅的做法：

【主料】：土(tu)豆 一個；

【輔(fu)料】：洋蔥 適(shi)量(liang)(liang)；胡蘿卜 適(shi)量(liang)(liang)；青(qing)椒(jiao) 適(shi)量(liang)(liang)；雞蛋一個；脆皮腸 適(shi)量(liang)(liang)；

【配料(liao)】：胡椒粉(fen) 適(shi)量；鹽(yan) 適(shi)量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟(shu)；

3、將蒸好的土(tu)豆塊(kuai)壓成泥；

4、青椒(jiao)、胡(hu)蘿(luo)卜、香腸(chang)切(qie)(qie)丁，洋蔥一部分(fen)切(qie)(qie)丁，一部分(fen)切(qie)(qie)成(cheng)圈；

5、洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的(de)生粉備用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取(qu)一(yi)(yi)個大(da)點(dian)的碗，將青椒、胡(hu)蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土(tu)豆泥攪拌(ban)成(cheng)糊狀，并放入(ru)一(yi)(yi)點(dian)鹽(yan)和胡(hu)椒粉調味(wei)；

8、鍋里放油，燒熱后(hou)放入(ru)洋(yang)蔥圈(quan)；

9、隨后用(yong)勺(shao)子舀一勺(shao)土(tu)豆泥蛋糊(hu)，放入洋(yang)蔥圈內，用(yong)小火煎至(zhi)定型，翻(fan)轉另外一面(mian)至(zhi)兩(liang)面(mian)都金(jin)黃就可以了。

·小竅門：

洋蔥、胡蘿卜等這些(xie)蔬菜(cai)取其4/1就可(ke)(ke)以(yi)了(le)。除了(le)用脆皮腸之外，培根(gen)，火腿(tui)都可(ke)(ke)以(yi)的(de)(de)，蔬菜(cai)也可(ke)(ke)以(yi)根(gen)據(ju)自己喜歡的(de)(de)來添加