土豆餅的做法：

【主(zhu)料】：土豆 一個；

【輔料】：洋蔥 適(shi)量(liang)；胡蘿卜 適(shi)量(liang)；青椒 適(shi)量(liang)；雞(ji)蛋一個；脆皮腸 適(shi)量(liang)；

【配料(liao)】：胡椒粉 適(shi)量(liang)；鹽 適(shi)量(liang)；

步驟：

1、準備好食材；

2、土(tu)豆洗凈，去皮切小塊，放蒸(zheng)鍋(guo)里蒸(zheng)熟；

3、將(jiang)蒸好(hao)的土(tu)豆(dou)塊壓成泥；

4、青椒(jiao)、胡蘿卜、香腸切丁(ding)，洋蔥一部(bu)分(fen)切丁(ding)，一部(bu)分(fen)切成圈；

5、洋蔥圈(quan)內圈(quan)沾上(shang)一(yi)層薄(bo)薄(bo)的生粉備用；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取(qu)一(yi)個大點(dian)的(de)碗(wan)，將青(qing)椒(jiao)、胡蘿卜(bu)、香腸(chang)、洋蔥(cong)丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一(yi)點(dian)鹽和胡椒(jiao)粉調味；

8、鍋里放油(you)，燒熱后放入洋蔥圈；

9、隨后用勺子舀一(yi)勺土(tu)豆泥蛋糊(hu)，放入洋蔥圈內，用小(xiao)火煎至定型，翻轉另外一(yi)面(mian)至兩面(mian)都金黃就(jiu)可(ke)以(yi)了。

·小竅門：

洋蔥、胡(hu)蘿卜等(deng)這些蔬(shu)菜取其(qi)4/1就可以(yi)了(le)(le)。除(chu)了(le)(le)用脆皮腸之外(wai)，培根，火腿(tui)都(dou)可以(yi)的(de)，蔬(shu)菜也可以(yi)根據自己喜歡的(de)來添加