土豆餅的做法：

【主料】：土豆 一個；

【輔料】：洋(yang)蔥 適(shi)量；胡蘿卜 適(shi)量；青椒 適(shi)量；雞蛋(dan)一(yi)個(ge)；脆皮腸 適(shi)量；

【配料】：胡(hu)椒粉 適量；鹽 適量；

步驟：

1、準備好食材；

2、土(tu)豆洗(xi)凈，去皮(pi)切小塊，放蒸鍋里蒸熟；

3、將蒸好的土(tu)豆塊(kuai)壓成泥；

4、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥(cong)一(yi)部分切丁，一(yi)部分切成圈(quan)；

5、洋蔥圈(quan)內圈(quan)沾上一(yi)層(ceng)薄薄的生(sheng)粉備(bei)用(yong)；

6、雞蛋打成蛋液；

7、取一個(ge)大點(dian)的碗，將(jiang)青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土(tu)豆泥攪拌成(cheng)糊狀，并放(fang)入(ru)一點(dian)鹽和胡椒粉(fen)調味(wei)；

8、鍋里放油(you)，燒熱后(hou)放入洋蔥圈；

9、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內，用小火(huo)煎至(zhi)定型，翻轉另(ling)外一面至(zhi)兩(liang)面都金黃(huang)就可以(yi)了。

·小竅門：

洋蔥(cong)、胡蘿卜等這些蔬菜(cai)取(qu)其(qi)4/1就(jiu)可(ke)以(yi)了。除了用脆皮腸(chang)之(zhi)外，培根(gen)，火(huo)腿都可(ke)以(yi)的(de)，蔬菜(cai)也可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)自己喜歡(huan)的(de)來添(tian)加(jia)