泰式咖喱蝦的做法：

【主(zhu)料】：椰漿300ml，泰式(shi)咖(ka)喱(li)醬2大勺(shao)，大蝦10只

【輔料】：淀粉適量，洋蔥(cong)半個，大(da)蒜3瓣，紅油少許

步驟：

1、蒜瓣切(qie)成末，洋蔥切(qie)絲(si)，備用。

2、蝦(xia)剪掉蝦(xia)槍蝦(xia)須、去蝦(xia)線，洗凈蝦(xia)頭中的污物，沿蝦(xia)背切(qie)開(kai)，注意不要切(qie)斷。切(qie)開(kai)一側沾(zhan)干淀粉。

3、鍋內放適量(liang)底油(you)，將蝦煎至金黃。

4、煎好的(de)蝦(xia)用(yong)吸油紙吸掉多余的(de)油分備用(yong)。

5、另取一只鍋，將蒜末和洋蔥炒至變色，放(fang)入(ru)咖喱醬，小火(huo)慢慢炒勻，再加入(ru)椰(ye)漿，中火(huo)燒開。

6、開(kai)(kai)鍋(guo)后放入煎好的(de)大(da)蝦，再次(ci)煮開(kai)(kai)鍋(guo)，煮的(de)時間根據湯(tang)汁的(de)濃稠度調(diao)整。

7、起鍋(guo)前加入少許紅油(you)，在擺盤，即可完成。