青椒炒肉的做法：

【用料(liao)(liao)】：青(qing)椒 2個；肉片 適(shi)量；調和油(you)；蔥花、姜絲；料(liao)(liao)酒、醬(jiang)油(you)；鹽(yan)；

步驟：

1、青椒洗凈，掰成塊備用；

2、鍋內做油，油熱后放入蔥(cong)花(hua)姜絲爆香；

3、放肉片(pian)煸(bian)炒(chao)片(pian)刻(ke)后，下入掰好的青椒翻炒(chao)；

4、加入料酒，醬(jiang)油，鹽等調料繼(ji)續翻炒至八分(fen)熟即可出鍋。（料酒可換(huan)成白(bai)酒，別有一(yi)番滋味呢）