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韭黃炒蟶子的家常做法 怎么做好吃的韭黃炒蟶子

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導語:蟶子肉質肥嫩,味道鮮美,營養價值高,具有補虛等功能。其中韭黃里含有的葉黃素能保護人體眼睛的視網膜,和蟶子搭配一起,不僅味道更加鮮美,而且還具有保護視力的食療作用。本次小編就給大家分享韭黃炒蟶子的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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韭黃炒蟶子的做法:

【用料(liao)】:蟶子 500g;韭黃 250g;紅(hong)椒(jiao) 1個;蔥、姜 適(shi)量;花雕酒 適(shi)量;胡椒(jiao)粉 適(shi)量;蠔油 適(shi)量;油 適(shi)量;

步驟:

1、蟶子洗凈,鍋里(li)放適量的水,蔥姜、花(hua)雕酒煮開(kai),倒入蟶子;

2、蟶子開口后撈(lao)起,剝出蟶子肉,備用(yong);

3、韭黃洗(xi)凈,切(qie)寸段;紅椒洗(xi)凈切(qie)絲;

4、炒鍋放適量的油燒熱,倒入(ru)韭(jiu)黃煸炒至軟,在入(ru)蟶子肉(rou)、翻炒幾下入(ru)紅椒絲;

5、隨后加入花雕酒胡椒(jiao)粉、蠔油翻炒均勻,即可出鍋(guo)。

6、擺盤(pan),可(ke)以上桌(zhuo)啦!

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