香(xiang)煎(jian)雞胸肉的做法

【用(yong)料】：雞胸(xiong)肉 一塊；黃(huang)酒 適量；食用(yong)鹽 適量；蠔油 一勺；檸檬 2片；橄欖(lan)油 適量；

步驟：

1、雞胸肉上深深地斜切幾刀，加入黃酒(jiu)和鹽(yan)腌制10分鐘；

2、蘆筍根部切去老梗，洗凈(jing)切長段(duan)，放入沸水中煮熟(shu)，撈出瀝干，擺(bai)盤備用；

3、中火，平(ping)底(di)鍋(guo)燒熱后滴(di)入(ru)橄欖(lan)油(you)，放入(ru)腌好的雞胸肉；

4、待雞肉顏(yan)色變色后翻面(mian)，加入一大勺耗油，轉小火，讓耗油汁(zhi)慢(man)(man)慢(man)(man)煎入；

5、加(jia)入適量黑胡椒，待雞胸肉煎至(zhi)金黃色即可；

6、擺(bai)盤(pan)，加(jia)入一(yi)小(xiao)份蔬(shu)菜(cai)薩(sa)拉裝飾(shi)。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得太干可(ke)以在(zai)第(di)四步(bu)轉小火(huo)前加入(ru)適量水

另外，吃(chi)之(zhi)前滴幾滴檸檬汁更美味(wei)噢！