香煎雞胸肉的做法

【用料(liao)】：雞胸肉 一(yi)塊(kuai)；黃(huang)酒(jiu) 適(shi)量；食用鹽 適(shi)量；蠔(hao)油(you) 一(yi)勺；檸檬 2片；橄(gan)欖油(you) 適(shi)量；

步驟：

1、雞胸(xiong)肉上深深地斜切幾刀(dao)，加入黃(huang)酒和鹽腌制10分鐘；

2、蘆筍根部切(qie)去(qu)老梗，洗凈切(qie)長段，放入(ru)沸水(shui)中煮熟，撈出瀝干，擺(bai)盤備用；

3、中火，平底鍋燒(shao)熱后滴入(ru)橄欖油，放(fang)入(ru)腌(a)好的雞胸肉(rou)；

4、待(dai)雞肉顏色(se)(se)變色(se)(se)后翻面，加入一(yi)大勺耗油，轉小火(huo)，讓耗油汁慢慢煎入；

5、加入適量黑胡椒，待雞胸(xiong)肉(rou)煎至金黃色即可；

6、擺盤，加入一小份蔬(shu)菜薩(sa)拉裝飾。

小貼士

按照個人口味，

如果覺得太(tai)干(gan)可以(yi)在第四步(bu)轉小火前加入(ru)適(shi)量水

另外，吃(chi)之前滴(di)幾滴(di)檸檬汁(zhi)更美味噢！