將老母雞去除內臟，內外徹底清洗干凈后，切成大塊。

瘦肉洗凈后，也切成大塊。

鍋中倒入清水，大火加熱煮沸后，先放入瘦肉焯燙，撇去浮沫后繼續煮3分鐘后撈出。再將雞塊放入鍋中焯燙3分鐘后撈出，用清水沖凈表面的浮沫。

把五指毛桃沖洗一下后，用清水浸泡10分鐘，再洗凈表面的雜質。

將焯燙好的雞塊和瘦肉放入鍋中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次產生的浮沫后，再放入蜜棗，枸杞和五指毛桃，蓋上蓋子，轉小火煲煮2小時。食用前加鹽調味即可。