選錯麻辣燙開店(dian)(dian)(dian)位置、麻(ma)辣(la)燙(tang)菜品(pin)(pin)定價太高(gao)、麻(ma)辣(la)燙(tang)門店(dian)(dian)(dian)不(bu)注意衛生、不(bu)及時補充麻(ma)辣(la)燙(tang)冰柜菜品(pin)(pin)是經(jing)營麻(ma)辣(la)燙(tang)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)時常見的(de)誤(wu)區(qu)，這些誤(wu)區(qu)有(you)可能導致(zhi)加盟商麻(ma)辣(la)燙(tang)門店(dian)(dian)(dian)的(de)經(jing)營失敗(bai)。那么你知道麻(ma)辣(la)燙(tang)門店(dian)(dian)(dian)創業失敗(bai)教訓有(you)哪些呢？接下來請跟Maigoo小(xiao)編一起了解經(jing)營麻(ma)辣(la)燙(tang)店(dian)(dian)(dian)鋪(pu)常見的(de)誤(wu)區(qu)，希望對您(nin)有(you)所幫助。
麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)因其(qi)鮮香麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)、色彩搭配(pei)艷麗、營養價值高(gao)等特點受(shou)到了消費者的(de)青睞。隨(sui)著(zhu)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)關注(zhu)度的(de)提高(gao)，加盟(meng)(meng)(meng)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)行業成為(wei)熱門(men)的(de)投(tou)(tou)資(zi)項目，很(hen)多(duo)投(tou)(tou)資(zi)者看中了麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)行業巨大的(de)商機利潤(run)，都想(xiang)開(kai)一家麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)。但Miagoo小編認(ren)為(wei)，加盟(meng)(meng)(meng)麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)并不意味著(zhu)成功，麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)創業的(de)教(jiao)訓和誤區有很(hen)多(duo)，例如選錯麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)位置(zhi)、麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品定價太高(gao)、麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)門(men)店(dian)不注(zhu)意衛(wei)生、不及時補充麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)冰(bing)柜菜(cai)品。如果(guo)加盟(meng)(meng)(meng)商不注(zhu)意這(zhe)些誤區，那么就有可能導致加盟(meng)(meng)(meng)商賠本，最終麻(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)失(shi)敗。
加盟商總是(shi)認為(wei)在(zai)人流量大的(de)地(di)段開麻辣燙能有效得(de)到消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)注意，吸(xi)引到消(xiao)費者(zhe)(zhe)進店吃(chi)麻辣燙，Maigoo小(xiao)編(bian)認為(wei)如果只看人流量，不(bu)注重(zhong)店鋪(pu)所(suo)在(zai)的(de)位置，那么就有可能面(mian)臨人流量大但，周邊(bian)交通不(bu)變、設(she)施老舊、環境衛生狀況差等情(qing)況，這樣的(de)麻辣燙也是(shi)無法(fa)吸(xi)引到消(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)。因(yin)此選擇麻辣燙開店位置時，要考慮(lv)綜合因(yin)素，不(bu)能只看人流量。
麻(ma)辣燙(tang)經營成本(ben)較低，但客單價也較低，很(hen)多(duo)加盟商為了贏得利(li)潤(run)，就(jiu)將麻(ma)辣燙(tang)的菜品(pin)定價提(ti)高。Maigoo小編認為如果麻(ma)辣燙(tang)菜品(pin)的價格太高，那么就(jiu)會導致麻(ma)辣燙(tang)進(jin)店率(lv)低。麻(ma)辣燙(tang)的價格如果與(yu)火鍋(guo)、烤肉等(deng)(deng)美食價格相差不(bu)大，那么在相同(tong)價格下，消費者就(jiu)會更愿意去吃其他美食。所以在進(jin)行麻(ma)辣燙(tang)菜品(pin)定價，需要考慮地段位置、人群購買力以及市(shi)場定價等(deng)(deng)等(deng)(deng)情況。
Maigoo小編認為經(jing)營麻辣燙門店(dian)(dian)，最常見的(de)誤區之(zhi)一就是麻辣燙門店(dian)(dian)不注意衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)。一家(jia)麻辣燙門店(dian)(dian)生(sheng)(sheng)意很好(hao)，但如果不注意衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，在翻臺(tai)時總(zong)是清理(li)不干凈，那(nei)么就會導致消費者的(de)食欲受到影響。而(er)且在信息化時代(dai)，麻辣燙門店(dian)(dian)的(de)一舉一動都有可(ke)能受到關(guan)注。因此開(kai)麻辣燙一定要注意衛(wei)(wei)生(sheng)(sheng)，及時進行(xing)清掃整理(li)。
一(yi)家麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)要想(xiang)吸引消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)，讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)進店(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，還是要看(kan)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)冰柜的(de)(de)菜(cai)品。如(ru)果麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)菜(cai)品豐富(fu)，能(neng)滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)(de)各種需求，那么(me)就能(neng)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)進店(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，提高麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)(men)店(dian)營業額。但也有很多(duo)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)(men)店(dian)不注(zhu)意補(bu)充更新(xin)冰柜菜(cai)品，消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)看(kan)到菜(cai)品太少，也會降(jiang)低吃(chi)麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)的(de)(de)食欲。因此Maigoo小(xiao)編認為麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門(men)(men)店(dian)一(yi)定要及時補(bu)充菜(cai)品，讓(rang)每一(yi)位進店(dian)的(de)(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)都有選擇的(de)(de)空(kong)間。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
