選錯麻辣燙開店位置、麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)菜(cai)品定價太高(gao)、麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)門店不注(zhu)意(yi)衛(wei)生、不及時補(bu)充麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)冰(bing)柜菜(cai)品是經營麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)店鋪時常(chang)見的(de)誤區，這些誤區有可能導(dao)致(zhi)加盟商麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)門店的(de)經營失敗。那(nei)么(me)你知道麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)門店創業失敗教(jiao)訓有哪些呢？接下(xia)來(lai)請(qing)跟Maigoo小編一起(qi)了(le)解經營麻(ma)辣(la)(la)燙(tang)店鋪常(chang)見的(de)誤區，希望對您有所幫(bang)助(zhu)。
麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)因其(qi)鮮香麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)、色(se)彩搭配艷麗、營養價值高(gao)等特(te)點受到了(le)消費者的(de)青睞。隨著麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)關注度的(de)提(ti)高(gao)，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)行業(ye)(ye)成(cheng)為(wei)熱門(men)(men)的(de)投資項目，很多投資者看中了(le)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)行業(ye)(ye)巨大的(de)商機利(li)潤，都想開(kai)一家麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)。但Miagoo小編認為(wei)，加(jia)盟(meng)(meng)(meng)麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)并不(bu)意(yi)(yi)(yi)味著成(cheng)功，麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)創業(ye)(ye)的(de)教訓和(he)誤區有很多，例如(ru)選(xuan)錯麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)位(wei)置、麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)菜(cai)品定價太高(gao)、麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)門(men)(men)店(dian)不(bu)注意(yi)(yi)(yi)衛生(sheng)、不(bu)及時補充麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)冰柜(ju)菜(cai)品。如(ru)果加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商不(bu)注意(yi)(yi)(yi)這(zhe)些誤區，那么就(jiu)有可能導(dao)致(zhi)加(jia)盟(meng)(meng)(meng)商賠本，最(zui)終麻(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)(la)(la)燙(tang)(tang)開(kai)店(dian)失敗。
加盟商總是(shi)認為在(zai)人流(liu)(liu)量大(da)的(de)(de)(de)地段開麻辣(la)(la)燙(tang)能(neng)有效(xiao)得(de)到消(xiao)費者的(de)(de)(de)注意，吸引到消(xiao)費者進店吃麻辣(la)(la)燙(tang)，Maigoo小(xiao)編(bian)認為如果(guo)只(zhi)看人流(liu)(liu)量，不注重店鋪(pu)所在(zai)的(de)(de)(de)位(wei)置，那么就有可能(neng)面臨人流(liu)(liu)量大(da)但，周邊交通不變、設(she)施老(lao)舊、環(huan)境衛生狀(zhuang)況差等(deng)情況，這樣的(de)(de)(de)麻辣(la)(la)燙(tang)也(ye)是(shi)無法吸引到消(xiao)費者的(de)(de)(de)。因(yin)此選擇麻辣(la)(la)燙(tang)開店位(wei)置時，要考慮綜合因(yin)素，不能(neng)只(zhi)看人流(liu)(liu)量。
麻(ma)辣(la)(la)燙經(jing)營成本較低，但客(ke)單價(jia)(jia)也較低，很(hen)多加盟商為了贏得利(li)潤(run)，就將(jiang)麻(ma)辣(la)(la)燙的(de)菜(cai)品(pin)(pin)定價(jia)(jia)提高(gao)。Maigoo小編(bian)認為如(ru)果麻(ma)辣(la)(la)燙菜(cai)品(pin)(pin)的(de)價(jia)(jia)格(ge)太高(gao)，那么(me)就會(hui)導致麻(ma)辣(la)(la)燙進店率低。麻(ma)辣(la)(la)燙的(de)價(jia)(jia)格(ge)如(ru)果與火鍋、烤肉(rou)等美食(shi)價(jia)(jia)格(ge)相差不大，那么(me)在(zai)相同(tong)價(jia)(jia)格(ge)下，消費(fei)者就會(hui)更愿意去(qu)吃其他美食(shi)。所(suo)以在(zai)進行麻(ma)辣(la)(la)燙菜(cai)品(pin)(pin)定價(jia)(jia)，需要考慮地段(duan)位置(zhi)、人群購買力以及市(shi)場定價(jia)(jia)等等情(qing)況。
Maigoo小編(bian)認為經(jing)營麻辣(la)燙門(men)店(dian)，最常(chang)見的誤(wu)區之一(yi)(yi)就是麻辣(la)燙門(men)店(dian)不(bu)注(zhu)意(yi)衛生(sheng)。一(yi)(yi)家(jia)麻辣(la)燙門(men)店(dian)生(sheng)意(yi)很(hen)好，但如果不(bu)注(zhu)意(yi)衛生(sheng)，在(zai)翻(fan)臺時總是清理不(bu)干凈，那么就會導致(zhi)消費者(zhe)的食欲受到影響。而且(qie)在(zai)信息(xi)化時代，麻辣(la)燙門(men)店(dian)的一(yi)(yi)舉一(yi)(yi)動都有可能受到關注(zhu)。因此開麻辣(la)燙一(yi)(yi)定要(yao)注(zhu)意(yi)衛生(sheng)，及時進行清掃整理。
一家麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)要(yao)想(xiang)吸引(yin)消(xiao)費者，讓(rang)(rang)消(xiao)費者進(jin)店(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，還是要(yao)看麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)冰(bing)柜的(de)菜(cai)品(pin)。如(ru)果麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)菜(cai)品(pin)豐富(fu)，能(neng)滿(man)足消(xiao)費者的(de)各種需求，那么就(jiu)能(neng)讓(rang)(rang)消(xiao)費者進(jin)店(dian)吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)，提高麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門店(dian)營業額(e)。但也有很多麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門店(dian)不注意補充(chong)更新冰(bing)柜菜(cai)品(pin)，消(xiao)費者看到菜(cai)品(pin)太少，也會(hui)降低吃(chi)麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)的(de)食欲。因(yin)此(ci)Maigoo小(xiao)編認為麻(ma)(ma)(ma)(ma)(ma)辣(la)(la)燙(tang)(tang)(tang)門店(dian)一定要(yao)及(ji)時(shi)補充(chong)菜(cai)品(pin)，讓(rang)(rang)每一位進(jin)店(dian)的(de)消(xiao)費者都有選(xuan)擇的(de)空間。
海底撈調味料
元祖
好利來
麥當勞
全聚德
呷哺呷哺
瑞幸咖啡
姐妹廚房
漢拿山
喜茶
