目前,隨(sui)著人們(men)生活(huo)水平的(de)提(ti)高,對(dui)茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)的(de)要求(qiu)五花(hua)八門,有(you)的(de)圖方(fang)便(bian)、有(you)的(de)求(qiu)品(pin)質、有(you)的(de)求(qiu)營養價值等等,為了適應消(xiao)費者的(de)需要,伴隨(sui)科技的(de)進步,茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)的(de)開發往縱深方(fang)向發展。當前是六大茶(cha)類、各(ge)種(zhong)茶(cha)產(chan)(chan)品(pin)百花(hua)齊放,對(dui)各(ge)種(zhong)茶(cha)葉的(de)好處(chu)益(yi)處(chu)百家爭鳴。
縱(zong)觀千年(nian)茶(cha)葉發展史,茶(cha)葉的興衰與國運興衰是一致的。大唐盛世出現陸羽《茶(cha)經》,開創茶(cha)葉興盛。大明(ming)王(wang)朝由于(yu)飲茶(cha)者眾,把過(guo)去的團茶(cha)改散茶(cha)。當(dang)今恰逢盛世,“茶(cha)為(wei)國飲”深入(ru)人(ren)心(xin)。
在(zai)世界范圍(wei)內也廣泛接(jie)受茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao),星(xing)巴克在(zai)美國開第一家茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館就是(shi)例證(zheng)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)發(fa)展又迎來一個(ge)高潮,不僅傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)(pin)得(de)到推崇,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲料(liao)、速(su)溶(rong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)食品(pin)(pin)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)牙膏等日用品(pin)(pin)等得(de)到消費者的(de)(de)廣泛認(ren)可(ke)。現代營銷模式與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)營銷模式全面接(jie)軌。從行業(ye)(ye)來說,茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉行業(ye)(ye)是(shi)一個(ge)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)朝陽(yang)產業(ye)(ye)是(shi)勿(wu)庸置疑的(de)(de)。
從茶(cha)類(lei)來(lai)說,各茶(cha)類(lei)的(de)品種對環境都會(hui)(hui)有一定(ding)(ding)的(de)要求,茶(cha)葉生長的(de)區域特征決(jue)定(ding)(ding)了茶(cha)產(chan)(chan)(chan)區的(de)細分。如(ru)安溪產(chan)(chan)(chan)鐵(tie)觀音、武夷山產(chan)(chan)(chan)巖茶(cha)、杭州西湖(hu)產(chan)(chan)(chan)龍井。從加工(gong)產(chan)(chan)(chan)品來(lai)說,傳(chuan)統茶(cha)葉、茶(cha)飲料、速溶茶(cha)、袋(dai)泡茶(cha)等等都會(hui)(hui)更(geng)專業。
隨著人們(men)對(dui)茶葉(xie)(xie)的(de)要求越來(lai)(lai)(lai)越高,特別一些消費者愿意出高價買好(hao)茶的(de)前提(ti)下,茶葉(xie)(xie)會(hui)更加注重產(chan)品質量(liang)。國家(jia)質量(liang)監督部門管理檢測(ce)一定會(hui)越來(lai)(lai)(lai)越嚴。目前茶葉(xie)(xie)市場出現的(de)亂象(xiang)就是有QS認證(zheng)(zheng)的(de)企(qi)業遠遠少于沒有認證(zheng)(zheng)的(de),質量(liang)監督部門只能管有認證(zheng)(zheng)的(de)。沒有QS認證(zheng)(zheng)的(de)成本低,茶葉(xie)(xie)便宜,有一定的(de)市場需要。隨著消費者覺悟(wu)與意識(shi)的(de)提(ti)高,茶葉(xie)(xie)企(qi)業會(hui)越來(lai)(lai)(lai)越規范,產(chan)品質量(liang)也會(hui)越來(lai)(lai)(lai)越高。
中國茶(cha)葉品(pin)(pin)牌(pai)(pai)很多,但真(zhen)(zhen)正值得(de)信(xin)賴的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)還(huan)比(bi)較少。許(xu)多品(pin)(pin)牌(pai)(pai)靠廣(guang)告堆出來,沒有死心踏地(di)做品(pin)(pin)質(zhi)(zhi),以質(zhi)(zhi)取勝。這也是目(mu)前茶(cha)葉市場亂(luan)象之一。真(zhen)(zhen)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)無(wu)人(ren)認知,假品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)知名度卻很高。形成想找好(hao)茶(cha)的人(ren)找不(bu)到好(hao)茶(cha),真(zhen)(zhen)正的好(hao)茶(cha)又賣不(bu)出去的惡性循環。
目前茶葉(xie)品(pin)牌可信度低,許多人都習慣(guan)品(pin)后(hou)再買。這(zhe)就(jiu)導致了(le),茶葉(xie)的(de)銷(xiao)售務(wu)必走(zou)店鋪營(ying)銷(xiao)的(de)路(lu)子(zi)。隨著(zhu)電商(shang)的(de)廣(guang)泛使(shi)用(yong),茶葉(xie)也擠入其(qi)中,但真正高檔茶還(huan)是(shi)(shi)比較難銷(xiao)得動。因為沒喝過,不敢花大價錢買高檔茶。品(pin)牌與品(pin)質相(xiang)匹配,是(shi)(shi)改變營(ying)銷(xiao)方式的(de)根本。