目前,隨著人們生活(huo)水平的(de)提高,對(dui)茶(cha)產(chan)品的(de)要(yao)(yao)求(qiu)五花八門,有的(de)圖(tu)方便、有的(de)求(qiu)品質、有的(de)求(qiu)營(ying)養價值等等,為(wei)了適應消費者(zhe)的(de)需(xu)要(yao)(yao),伴隨科技的(de)進步,茶(cha)產(chan)品的(de)開發(fa)往縱深方向發(fa)展。當前是六大(da)茶(cha)類、各(ge)種茶(cha)產(chan)品百花齊放(fang),對(dui)各(ge)種茶(cha)葉的(de)好處益處百家爭鳴。
縱觀千年茶(cha)葉發(fa)展(zhan)史,茶(cha)葉的(de)(de)興衰(shuai)與(yu)國(guo)(guo)運興衰(shuai)是(shi)一致的(de)(de)。大唐盛(sheng)世出(chu)現(xian)陸(lu)羽《茶(cha)經(jing)》,開(kai)創茶(cha)葉興盛(sheng)。大明王朝由于飲茶(cha)者眾(zhong),把過(guo)去的(de)(de)團(tuan)茶(cha)改散茶(cha)。當今恰逢(feng)盛(sheng)世,“茶(cha)為國(guo)(guo)飲”深入人心。
在(zai)世界范圍內也廣(guang)泛接受茶(cha)(cha)飲(yin)料,星巴克在(zai)美國開第一家茶(cha)(cha)館就是(shi)(shi)例證。茶(cha)(cha)葉的發展又迎來一個(ge)高潮,不僅傳(chuan)統(tong)茶(cha)(cha)品(pin)得到(dao)(dao)推崇,茶(cha)(cha)飲(yin)料、速溶茶(cha)(cha)、茶(cha)(cha)食品(pin)、茶(cha)(cha)牙膏等(deng)日用品(pin)等(deng)得到(dao)(dao)消費者的廣(guang)泛認可。現(xian)代營(ying)銷模式與茶(cha)(cha)的營(ying)銷模式全面接軌。從行業(ye)(ye)來說,茶(cha)(cha)葉行業(ye)(ye)是(shi)(shi)一個(ge)傳(chuan)統(tong)的朝陽產業(ye)(ye)是(shi)(shi)勿庸置疑的。
從茶(cha)(cha)(cha)(cha)類來說,各茶(cha)(cha)(cha)(cha)類的品種(zhong)對環境都會有一定(ding)(ding)的要求,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉生長(chang)的區域特征決定(ding)(ding)了(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)產(chan)區的細分。如安溪產(chan)鐵觀音、武夷山(shan)產(chan)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)、杭(hang)州西湖產(chan)龍井。從加工產(chan)品來說,傳統茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉、茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲料、速溶茶(cha)(cha)(cha)(cha)、袋泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)等等都會更專業。
隨(sui)著人們(men)對茶(cha)葉的(de)(de)(de)要(yao)求越(yue)來越(yue)高(gao),特別(bie)一些消費者愿意(yi)出(chu)高(gao)價買好(hao)茶(cha)的(de)(de)(de)前提(ti)下,茶(cha)葉會(hui)(hui)(hui)(hui)更加(jia)注重產品質(zhi)量(liang)。國(guo)家質(zhi)量(liang)監督部(bu)門管(guan)理檢測一定(ding)會(hui)(hui)(hui)(hui)越(yue)來越(yue)嚴(yan)。目前茶(cha)葉市場出(chu)現(xian)的(de)(de)(de)亂象就是有(you)(you)QS認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)(de)企業遠遠少于沒(mei)(mei)有(you)(you)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)(de),質(zhi)量(liang)監督部(bu)門只(zhi)能(neng)管(guan)有(you)(you)認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)(de)。沒(mei)(mei)有(you)(you)QS認(ren)(ren)證(zheng)的(de)(de)(de)成本低,茶(cha)葉便宜(yi),有(you)(you)一定(ding)的(de)(de)(de)市場需要(yao)。隨(sui)著消費者覺(jue)悟(wu)與(yu)意(yi)識的(de)(de)(de)提(ti)高(gao),茶(cha)葉企業會(hui)(hui)(hui)(hui)越(yue)來越(yue)規范,產品質(zhi)量(liang)也(ye)會(hui)(hui)(hui)(hui)越(yue)來越(yue)高(gao)。
中國茶葉(xie)品(pin)(pin)(pin)牌很多,但真正值得信賴的(de)品(pin)(pin)(pin)牌還比較少(shao)。許(xu)多品(pin)(pin)(pin)牌靠廣告堆出來,沒有死(si)心踏地做(zuo)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi),以質(zhi)(zhi)取勝。這也是目前茶葉(xie)市場亂象之(zhi)一。真品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)無(wu)人認知,假品(pin)(pin)(pin)質(zhi)(zhi)知名度卻很高。形成想找好(hao)茶的(de)人找不(bu)(bu)到好(hao)茶,真正的(de)好(hao)茶又賣不(bu)(bu)出去的(de)惡性循環。
目前茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)品牌(pai)可(ke)信度(du)低,許(xu)多人都(dou)習慣品后再(zai)買。這就導致了(le),茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)(de)銷售務必走店鋪營(ying)(ying)銷的(de)(de)路子。隨著電商的(de)(de)廣泛使(shi)用,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)也(ye)擠入(ru)其(qi)中,但真正(zheng)高檔茶(cha)(cha)(cha)(cha)還是比較難銷得動(dong)。因為沒喝過,不敢花大價錢買高檔茶(cha)(cha)(cha)(cha)。品牌(pai)與品質相匹配,是改變營(ying)(ying)銷方式的(de)(de)根(gen)本。