目前,隨著人(ren)們(men)生活水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)提高,對茶產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)要求五花八門(men),有的(de)(de)(de)圖方(fang)便、有的(de)(de)(de)求品(pin)(pin)質(zhi)、有的(de)(de)(de)求營養價值等(deng)等(deng),為了(le)適應消費(fei)者的(de)(de)(de)需(xu)要,伴隨科技的(de)(de)(de)進步,茶產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)開發(fa)往(wang)縱深方(fang)向發(fa)展(zhan)。當前是六大茶類、各種茶產(chan)品(pin)(pin)百(bai)花齊(qi)放,對各種茶葉的(de)(de)(de)好處(chu)益處(chu)百(bai)家爭鳴。
縱觀(guan)千年(nian)茶葉發展史,茶葉的(de)(de)興(xing)衰(shuai)與(yu)國運興(xing)衰(shuai)是一致(zhi)的(de)(de)。大唐盛(sheng)世出現(xian)陸羽(yu)《茶經》,開創茶葉興(xing)盛(sheng)。大明(ming)王朝由于飲(yin)茶者眾,把(ba)過去(qu)的(de)(de)團茶改散(san)茶。當今恰逢盛(sheng)世,“茶為國飲(yin)”深(shen)入人(ren)心。
在(zai)世(shi)界范(fan)圍內也廣(guang)泛接(jie)受茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao),星巴(ba)克在(zai)美國(guo)開第一(yi)(yi)家(jia)茶(cha)(cha)(cha)(cha)館就是(shi)例證。茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的發展又(you)迎來(lai)一(yi)(yi)個高潮,不僅(jin)傳統茶(cha)(cha)(cha)(cha)品(pin)得(de)到推(tui)崇(chong),茶(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)料(liao)、速溶茶(cha)(cha)(cha)(cha)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)食(shi)品(pin)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)牙(ya)膏等日(ri)用(yong)品(pin)等得(de)到消費者的廣(guang)泛認可。現代營(ying)銷(xiao)模(mo)式與茶(cha)(cha)(cha)(cha)的營(ying)銷(xiao)模(mo)式全面(mian)接(jie)軌。從行業來(lai)說,茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉行業是(shi)一(yi)(yi)個傳統的朝陽產(chan)業是(shi)勿庸(yong)置疑的。
從茶類來說,各茶類的(de)品種對環境都(dou)會有(you)一定(ding)的(de)要求(qiu),茶葉生長的(de)區域特(te)征決定(ding)了(le)茶產區的(de)細分(fen)。如(ru)安溪產鐵觀音、武夷山產巖茶、杭州西湖(hu)產龍井。從加工(gong)產品來說,傳統茶葉、茶飲料(liao)、速(su)溶茶、袋泡茶等等都(dou)會更專(zhuan)業。
隨(sui)著人們對茶葉的(de)要求越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)高,特別一(yi)些消(xiao)費者(zhe)愿意出高價買好茶的(de)前(qian)(qian)提下(xia),茶葉會(hui)更加(jia)注重產(chan)品質量。國(guo)家質量監督部門管理檢測一(yi)定會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)嚴(yan)。目(mu)前(qian)(qian)茶葉市(shi)場出現(xian)的(de)亂象就是有QS認證(zheng)(zheng)的(de)企(qi)業遠(yuan)遠(yuan)少(shao)于沒有認證(zheng)(zheng)的(de),質量監督部門只能管有認證(zheng)(zheng)的(de)。沒有QS認證(zheng)(zheng)的(de)成本(ben)低,茶葉便宜,有一(yi)定的(de)市(shi)場需要。隨(sui)著消(xiao)費者(zhe)覺(jue)悟與意識的(de)提高,茶葉企(qi)業會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)規范(fan),產(chan)品質量也會(hui)越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)高。
中(zhong)國茶(cha)(cha)葉(xie)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)很多,但真正值(zhi)得信賴的品(pin)牌(pai)(pai)(pai)還比較少。許(xu)多品(pin)牌(pai)(pai)(pai)靠廣告堆出來,沒有死心踏(ta)地做品(pin)質,以質取勝。這也是目前茶(cha)(cha)葉(xie)市場亂象之一。真品(pin)質無人認(ren)知(zhi),假品(pin)質知(zhi)名度卻很高。形成(cheng)想找好(hao)茶(cha)(cha)的人找不到好(hao)茶(cha)(cha),真正的好(hao)茶(cha)(cha)又賣不出去的惡性循環。
目(mu)前茶葉(xie)(xie)(xie)品牌可信度低,許多人都(dou)習慣品后再買。這(zhe)就導致了(le),茶葉(xie)(xie)(xie)的(de)銷(xiao)售務(wu)必走店鋪(pu)營銷(xiao)的(de)路子。隨著電商(shang)的(de)廣泛使用(yong),茶葉(xie)(xie)(xie)也(ye)擠入其中,但真正(zheng)高檔茶還是(shi)比較(jiao)難銷(xiao)得動。因為沒喝過,不敢(gan)花大價(jia)錢買高檔茶。品牌與(yu)品質相匹配(pei),是(shi)改變營銷(xiao)方式的(de)根本。