火鍋品(pin)牌門店(dian)可以通過店(dian)鋪裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)來凸顯(xian)差異性(xing)，增加消費(fei)者的(de)(de)記憶，那么(me)火(huo)(huo)鍋開(kai)店(dian)應(ying)該怎(zen)樣裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)？其實在火(huo)(huo)鍋門店(dian)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)時，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)做好(hao)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)風格(ge)、室內環境、注重安全隱患、布局(ju)人性(xing)化等(deng)這幾(ji)方面，做好(hao)這些，對門店(dian)營運有很大的(de)(de)的(de)(de)促(cu)進作用。接下(xia)來請(qing)跟(gen)Maigoo小編一(yi)起詳細了解火(huo)(huo)鍋門店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)技巧。希望對您(nin)有所幫助(zhu)。
火鍋(guo)(guo)(guo)是中國(guo)獨(du)創的(de)(de)美食，歷史悠久(jiu)，是一種老少皆宜的(de)(de)食物。火鍋(guo)(guo)(guo)餐飲(yin)方便快捷的(de)(de)大眾(zhong)化特色被消費者接受和喜愛，有(you)以“麻、辣、燙”著稱(cheng)的(de)(de)重慶火鍋(guo)(guo)(guo)是南(nan)派(pai)火鍋(guo)(guo)(guo)，以涮羊(yang)肉為(wei)主要代表的(de)(de)北派(pai)火鍋(guo)(guo)(guo)和新派(pai)火鍋(guo)(guo)(guo)。作為(wei)特色餐飲(yin)行業之一的(de)(de)火鍋(guo)(guo)(guo)，因其獨(du)特的(de)(de)包容(rong)性(xing)，一直深受萬千(qian)消費者的(de)(de)寵(chong)愛。節假日三五好友聚會，家庭聚餐，同(tong)事聯歡，吃火鍋(guo)(guo)(guo)成了首(shou)選。
隨著(zhu)(zhu)餐飲(yin)業交流(liu)借鑒的(de)(de)(de)日趨廣(guang)泛，火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋各流(liu)派之間的(de)(de)(de)風味差(cha)別(bie)也逐漸淡化(hua)，適(shi)應面越來越廣(guang)。火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋發展(zhan)到今(jin)天，已經遠遠超出了以往人們對火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)概(gai)念，可以滿足顧(gu)客(ke)不同的(de)(de)(de)消費(fei)需求。Maigoo小編認為(wei)，門店(dian)的(de)(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)也要(yao)隨著(zhu)(zhu)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋的(de)(de)(de)發展(zhan)而不斷(duan)地變化(hua)。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)既能(neng)體現門店(dian)的(de)(de)(de)經營(ying)理念和店(dian)內氛(fen)圍，又能(neng)吸引(yin)顧(gu)客(ke)到店(dian)。裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)會體現價值觀(guan)，影(ying)響顧(gu)客(ke)在店(dian)鋪里(li)面的(de)(de)(de)心情、情緒、感(gan)受(shou)等。在火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋店(dian)鋪裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)過程中，做好裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)風格、室內環境、注重安全隱患、布局人性化(hua)等這幾方面。只有裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)好了，才能(neng)更好地展(zhan)示產品，才會有顧(gu)客(ke)踏入店(dian)內進行消費(fei)。
火鍋(guo)(guo)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修風(feng)格(ge)是(shi)能夠體現火鍋(guo)(guo)店(dian)的(de)(de)特(te)色(se)、文(wen)化(hua)、定位等(deng)等(deng)的(de)(de)，而且門店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修風(feng)格(ge)也是(shi)向消費者傳達門店(dian)信息以及吸(xi)引消費者進店(dian)的(de)(de)一個重要途徑。Maigoo小編建議(yi)，火鍋(guo)(guo)店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)(zhuang)修風(feng)格(ge)要與門店(dian)的(de)(de)調性一致(zhi)，也要與火鍋(guo)(guo)產品、門店(dian)文(wen)化(hua)一致(zhi)，保證門店(dian)的(de)(de)整(zheng)體觀感。
火鍋店客(ke)流量一般(ban)比較大(da)，舒(shu)適(shi)的(de)用餐(can)環境很(hen)重要(yao)(yao)，所以(yi)火鍋店的(de)室內(nei)環境非(fei)常關(guan)鍵。室內(nei)裝(zhuang)飾要(yao)(yao)盡(jin)量選擇耐(nai)臟、耐(nai)油煙(yan)、方便(bian)清潔的(de)材(cai)質和物品進(jin)行(xing)裝(zhuang)修。Maigoo小(xiao)編提醒，最主要(yao)(yao)的(de)是要(yao)(yao)做好火鍋店內(nei)的(de)空氣循環，吃火鍋很(hen)容(rong)易出汗，保持(chi)舒(shu)適(shi)的(de)溫度(du)才能讓(rang)顧客(ke)愉快就餐(can)。
Maigoo小編發(fa)現，涮(shuan)火(huo)鍋(guo)的(de)時候經常會(hui)有油(you)(you)漬灑出(chu)來，火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)的(de)地(di)板(ban)容易沾上油(you)(you)煙(yan)，顧(gu)客(ke)很容易摔倒，這(zhe)是非(fei)常需要重(zhong)視的(de)安全隱患，在(zai)(zai)裝修火(huo)鍋(guo)店(dian)(dian)時，要鋪(pu)設防(fang)滑地(di)板(ban)磚，保(bao)持門店(dian)(dian)地(di)板(ban)清潔。在(zai)(zai)顧(gu)客(ke)頻繁走動的(de)地(di)方要做好防(fang)滑防(fang)磕(ke)碰(peng)處理，保(bao)障顧(gu)客(ke)的(de)用餐安全。
火鍋店內的(de)(de)設(she)(she)計要充分的(de)(de)利用有限的(de)(de)空(kong)間，合理安排，做到(dao)既不浪費空(kong)間，也不會太擁(yong)擠。Maigoo小編建議(yi)，設(she)(she)計時還要考慮到(dao)考慮到(dao)火鍋店顧客等餐區與就(jiu)餐區之間的(de)(de)協(xie)調(diao)，注意好(hao)就(jiu)餐區的(de)(de)空(kong)間劃分。位置設(she)(she)置上要滿足(zu)不同人(ren)群(qun)的(de)(de)需求，設(she)(she)置二人(ren)桌(zhuo)、四(si)人(ren)桌(zhuo)、六(liu)人(ren)桌(zhuo)、八人(ren)桌(zhuo)等。
海底撈
呷哺呷哺
小肥羊
德莊
蜀大俠
東來順
八合里海記
香天下
小龍坎
