火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，古稱“古董羹”，因食(shi)(shi)(shi)物投入沸(fei)水時(shi)發出的(de)(de)“咕咚”聲而得名，是(shi)(shi)中國獨創的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)之(zhi)一(yi)，也(ye)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)老(lao)少(shao)皆(jie)宜的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物。按照火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)地(di)域、工(gong)藝和(he)口味等(deng)進行劃(hua)分(fen)，我國火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)行業(ye)可以(yi)分(fen)為川渝(yu)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、北派火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、粵系火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、臺式火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、云貴火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和(he)其他(ta)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等(deng)細分(fen)品(pin)類。火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)中國獨創的(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)(shi)(shi)，歷史悠久(jiu)，是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)老(lao)少(shao)皆(jie)宜的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物。火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)餐(can)(can)飲(yin)方(fang)便快捷的(de)(de)大眾化(hua)特色(se)被消(xiao)費者(zhe)接(jie)受(shou)和(he)喜(xi)愛，作(zuo)為特色(se)餐(can)(can)飲(yin)行業(ye)之(zhi)一(yi)的(de)(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，因其獨特的(de)(de)包容性，一(yi)直深受(shou)萬(wan)千消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)寵愛。節假日三五好友聚會，家庭聚餐(can)(can)，同事(shi)聯歡，吃火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)成了首選。

火(huo)(huo)(huo)鍋作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)適(shi)合(he)多(duo)種(zhong)消(xiao)(xiao)費層次的(de)餐飲形(xing)式，取(qu)材多(duo)樣、吃法靈活、精細(xi)相宜(yi)、價位適(shi)中，可(ke)適(shi)應(ying)各類(lei)消(xiao)(xiao)費者的(de)不同需(xu)求(qiu)(qiu)，有(you)足夠的(de)消(xiao)(xiao)費群體(ti)。隨(sui)著餐飲業交流借鑒(jian)的(de)日趨廣(guang)泛，火(huo)(huo)(huo)鍋各流派之間的(de)風味差別(bie)也逐漸淡化，適(shi)應(ying)面越(yue)來越(yue)廣(guang)。火(huo)(huo)(huo)鍋發(fa)展(zhan)到今(jin)天，已經遠(yuan)遠(yuan)超(chao)出了(le)以(yi)往人們對火(huo)(huo)(huo)鍋的(de)概(gai)念，可(ke)以(yi)滿足顧客不同的(de)消(xiao)(xiao)費需(xu)求(qiu)(qiu)。Maigoo小編了(le)解到，隨(sui)著火(huo)(huo)(huo)鍋行(xing)業的(de)發(fa)展(zhan)，一(yi)些企業根據自身特(te)色，不斷發(fa)展(zhan)壯大(da)品(pin)牌(pai)，從千萬火(huo)(huo)(huo)鍋大(da)軍中脫穎而出，形(xing)成了(le)中國(guo)乃至世界(jie)知名的(de)餐飲品(pin)牌(pai)，火(huo)(huo)(huo)鍋行(xing)業有(you)著很大(da)的(de)想象空間和發(fa)展(zhan)前(qian)景。

加(jia)(jia)盟(meng)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)利(li)(li)潤如何，能有(you)多少(shao)(shao)利(li)(li)潤，這要從不同的(de)地域、加(jia)(jia)盟(meng)不同的(de)品(pin)牌以及店(dian)面(mian)大(da)小(xiao)的(de)不同，來進行分析。具體的(de)利(li)(li)潤空間(jian)如何，并不會有(you)一(yi)個固定值。Maigoo小(xiao)編依據加(jia)(jia)盟(meng)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)店(dian)鋪面(mian)積、租金、水電費(fei)用(yong)、人(ren)工費(fei)用(yong)，以及月營業額和(he)毛(mao)利(li)(li)率等數(shu)據，為(wei)您(nin)分析一(yi)下加(jia)(jia)盟(meng)火(huo)(huo)鍋(guo)的(de)利(li)(li)潤有(you)多少(shao)(shao)。

Maigoo小編需(xu)(xu)要強調(diao)一(yi)下，加盟(meng)火鍋的(de)利潤情況(kuang)受當地(di)的(de)經濟發展水平(ping)。地(di)理位置等因素(su)影響(xiang)，各地(di)區或不同品牌下的(de)加盟(meng)利潤也有所不同，以(yi)下的(de)數據分(fen)析僅作為您創(chuang)業的(de)一(yi)個參考，具體還需(xu)(xu)以(yi)實際(ji)情況(kuang)為準。

利潤測算說明：

1、店鋪(pu)面積：開店成本分析表中的面積以一般店鋪(pu)大小為(wei)標(biao)準，僅(jin)為(wei)參考，具體請以實(shi)際為(wei)準。

2、營業(ye)總額構成：營業(ye)收入(現(xian)金(jin))、、微信支(zhi)付(fu)、線上(shang)其他平臺支(zhi)付(fu)、其他收入。

3、銷貨(huo)(huo)成(cheng)本構成(cheng)：期(qi)(qi)(qi)初存貨(huo)(huo)、本期(qi)(qi)(qi)進(jin)貨(huo)(huo)、本期(qi)(qi)(qi)自購(gou)貨(huo)(huo)、期(qi)(qi)(qi)末存貨(huo)(huo)。（銷貨(huo)(huo)成(cheng)本公式=上月期(qi)(qi)(qi)初存貨(huo)(huo)+本月進(jin)貨(huo)(huo)-本月未盤點存貨(huo)(huo)）

4、人員工資(zi)構成：薪(xin)資(zi)費用(yong)、社保費用(yong)、獎(jiang)金、其(qi)他費用(yong)。

5、廣告費(fei)(fei)用(yong)構成：廣告設計(ji)費(fei)(fei)、廣告營(ying)銷、其他廣告費(fei)(fei)用(yong)。

6、房租(zu)費用構(gou)成：房屋租(zu)金(jin)、倉庫租(zu)金(jin)、員工宿舍、其(qi)他(ta)租(zu)金(jin)。

7、水電(dian)費(fei)(fei)用(yong)構成：水費(fei)(fei)、電(dian)費(fei)(fei)。

8、變動費(fei)(fei)用構成：辦公費(fei)(fei)用、設備維修(xiu)費(fei)(fei)、運費(fei)(fei)、電話(hua)費(fei)(fei)、寬帶費(fei)(fei)、快遞費(fei)(fei)、交通費(fei)(fei)、培訓費(fei)(fei)、其他(ta)費(fei)(fei)用。

9、營業(ye)毛利潤=營業(ye)總額-銷(xiao)貨(huo)成本。

10、營業凈(jing)利潤(run)=營業總額-銷(xiao)貨成本-營運費用。

（以上的收(shou)入、支出、營運費用僅供參考，具體還(huan)需依據實際情況而定。投資有風險，加盟需謹慎。）