火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，古稱“古董羹”，因(yin)食(shi)物(wu)投(tou)入沸水(shui)時發出的(de)(de)(de)(de)“咕咚(dong)”聲(sheng)而得名(ming)，是(shi)中國獨(du)創的(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)之一(yi)(yi)，也(ye)是(shi)一(yi)(yi)種老少(shao)皆(jie)(jie)宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。按照火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)地域、工藝和口味(wei)等進行劃分，我國火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)行業可(ke)以分為川(chuan)渝火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、北派火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、粵系(xi)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、臺(tai)式火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)、云貴火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)和其他火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)等細分品類。火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)是(shi)中國獨(du)創的(de)(de)(de)(de)美(mei)食(shi)，歷史(shi)悠(you)久(jiu)，是(shi)一(yi)(yi)種老少(shao)皆(jie)(jie)宜(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)餐(can)飲方便快捷的(de)(de)(de)(de)大眾化特色被(bei)消費(fei)者(zhe)接受和喜(xi)愛(ai)，作(zuo)為特色餐(can)飲行業之一(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)，因(yin)其獨(du)特的(de)(de)(de)(de)包容性，一(yi)(yi)直深受萬(wan)千消費(fei)者(zhe)的(de)(de)(de)(de)寵愛(ai)。節假日三(san)五好友聚(ju)會(hui)，家庭聚(ju)餐(can)，同事聯歡，吃火(huo)(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)成了首(shou)選。

火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)作為一種(zhong)適合(he)多種(zhong)消(xiao)費層次的(de)餐飲形(xing)式，取材多樣、吃法靈活、精細相宜、價(jia)位適中(zhong)，可適應各(ge)(ge)類消(xiao)費者(zhe)的(de)不(bu)同(tong)需求(qiu)(qiu)，有(you)足夠的(de)消(xiao)費群(qun)體。隨著餐飲業(ye)交(jiao)流(liu)借鑒的(de)日趨廣泛，火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)各(ge)(ge)流(liu)派之間的(de)風味差別(bie)也逐漸淡化(hua)，適應面越(yue)來越(yue)廣。火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)發(fa)(fa)展(zhan)到今天，已經遠遠超出了(le)以往人們對火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)概念，可以滿足顧客不(bu)同(tong)的(de)消(xiao)費需求(qiu)(qiu)。Maigoo小編(bian)了(le)解(jie)到，隨著火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)行業(ye)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)，一些企(qi)業(ye)根據自身特色，不(bu)斷(duan)發(fa)(fa)展(zhan)壯大品牌(pai)，從(cong)千萬火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)大軍中(zhong)脫穎而出，形(xing)成(cheng)了(le)中(zhong)國乃至世界(jie)知名的(de)餐飲品牌(pai)，火(huo)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)行業(ye)有(you)著很大的(de)想象空(kong)間和發(fa)(fa)展(zhan)前景。

加盟(meng)火鍋(guo)的(de)(de)利(li)潤(run)如(ru)何，能有多少(shao)利(li)潤(run)，這要從不同(tong)(tong)的(de)(de)地域、加盟(meng)不同(tong)(tong)的(de)(de)品牌(pai)以(yi)(yi)及店面(mian)大小的(de)(de)不同(tong)(tong)，來進行分析。具(ju)體的(de)(de)利(li)潤(run)空間如(ru)何，并(bing)不會有一個(ge)固(gu)定值(zhi)。Maigoo小編依據加盟(meng)火鍋(guo)的(de)(de)店鋪面(mian)積、租金、水(shui)電費(fei)用(yong)、人工費(fei)用(yong)，以(yi)(yi)及月營業額和(he)毛利(li)率等(deng)數據，為(wei)您分析一下加盟(meng)火鍋(guo)的(de)(de)利(li)潤(run)有多少(shao)。

Maigoo小編需要強調(diao)一(yi)下，加(jia)盟火(huo)鍋的(de)利(li)潤情況(kuang)受當(dang)地(di)的(de)經濟發展(zhan)水平。地(di)理(li)位置等因素影(ying)響，各地(di)區或不(bu)同品牌下的(de)加(jia)盟利(li)潤也有所不(bu)同，以(yi)下的(de)數據分析僅作為(wei)您(nin)創業的(de)一(yi)個參(can)考，具(ju)體還需以(yi)實際情況(kuang)為(wei)準。

利潤測算說明：

1、店(dian)鋪(pu)面(mian)積(ji)：開店(dian)成(cheng)本分析表中的面(mian)積(ji)以一般店(dian)鋪(pu)大小為(wei)標準(zhun)，僅(jin)為(wei)參考，具體請(qing)以實際為(wei)準(zhun)。

2、營業總額(e)構成：營業收入(現金)、、微(wei)信支付、線上其他(ta)平臺(tai)支付、其他(ta)收入。

3、銷貨(huo)(huo)(huo)成本(ben)構(gou)成：期(qi)(qi)初存貨(huo)(huo)(huo)、本(ben)期(qi)(qi)進(jin)貨(huo)(huo)(huo)、本(ben)期(qi)(qi)自(zi)購(gou)貨(huo)(huo)(huo)、期(qi)(qi)末(mo)存貨(huo)(huo)(huo)。（銷貨(huo)(huo)(huo)成本(ben)公式=上月期(qi)(qi)初存貨(huo)(huo)(huo)+本(ben)月進(jin)貨(huo)(huo)(huo)-本(ben)月未盤點存貨(huo)(huo)(huo)）

4、人員(yuan)工資(zi)構(gou)成(cheng)：薪(xin)資(zi)費(fei)用(yong)、社保費(fei)用(yong)、獎金、其他(ta)費(fei)用(yong)。

5、廣(guang)(guang)(guang)告(gao)(gao)費用構成(cheng)：廣(guang)(guang)(guang)告(gao)(gao)設計(ji)費、廣(guang)(guang)(guang)告(gao)(gao)營銷、其他廣(guang)(guang)(guang)告(gao)(gao)費用。

6、房租(zu)(zu)費用構成：房屋(wu)租(zu)(zu)金(jin)、倉庫租(zu)(zu)金(jin)、員工宿舍、其(qi)他租(zu)(zu)金(jin)。

7、水電(dian)(dian)費用(yong)構成：水費、電(dian)(dian)費。

8、變動費用構成：辦(ban)公費用、設(she)備維修費、運費、電話費、寬(kuan)帶費、快遞費、交通(tong)費、培訓費、其他(ta)費用。

9、營業(ye)毛利(li)潤(run)=營業(ye)總額-銷(xiao)貨(huo)成本。

10、營業(ye)凈利潤(run)=營業(ye)總(zong)額-銷貨成本(ben)-營運(yun)費(fei)用。

（以上的(de)收(shou)入(ru)、支出、營運費用僅(jin)供(gong)參考，具體還需(xu)依據實際情(qing)況而定。投資有(you)風險(xian)，加(jia)盟需(xu)謹(jin)慎。）