要想讓火鍋店(dian)經營得風生水起，門店(dian)的工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)(yuan)就(jiu)必須一起努力，那么開火鍋加(jia)盟店(dian)怎(zen)樣調動(dong)員(yuan)(yuan)工(gong)的積極性？對員(yuan)(yuan)工(gong)如果(guo)能做到(dao)明(ming)確員(yuan)(yuan)工(gong)的分工(gong)、制定員(yuan)(yuan)工(gong)的工(gong)作(zuo)標準、管(guan)理(li)者做好表率，且管(guan)理(li)者做到(dao)多和店(dian)員(yuan)(yuan)溝通(tong)、學(xue)會(hui)理(li)解(jie)員(yuan)(yuan)工(gong)、提高員(yuan)(yuan)工(gong)素質(zhi)和能力等，可以有效進行人(ren)員(yuan)(yuan)管(guan)理(li)。接下來，Maigoo小編整理(li)了一些火鍋門店(dian)人(ren)員(yuan)(yuan)管(guan)理(li)技巧(qiao)。希望對您有所幫助(zhu)。
Maigoo小編認為(wei)，只有每(mei)一個員(yuan)工(gong)明確自己的崗(gang)位(wei)和職責(ze)，才不(bu)會有怠慢的現象發生(sheng)。火鍋店(dian)要對員(yuan)工(gong)做好分工(gong)，明確每(mei)一位(wei)員(yuan)工(gong)的崗(gang)位(wei)和職責(ze)，最好還(huan)能做到責(ze)任落實，哪個人(ren)負(fu)責(ze)哪幾桌客人(ren)，這樣就不(bu)會出現推諉、扯皮等不(bu)積極(ji)的現象。
工(gong)(gong)作(zuo)標準是火鍋店(dian)(dian)員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)行為(wei)指南和(he)考核(he)依據。缺乏工(gong)(gong)作(zuo)標準，往(wang)往(wang)導致員工(gong)(gong)的(de)(de)(de)努力(li)方向和(he)門店(dian)(dian)的(de)(de)(de)發(fa)展方向不統一，造成大(da)量的(de)(de)(de)人力(li)和(he)物(wu)力(li)資源浪(lang)費。Maigoo小(xiao)編(bian)建議，制(zhi)定(ding)工(gong)(gong)作(zuo)標準盡量做到數(shu)字化(hua)，要與火鍋店(dian)(dian)的(de)(de)(de)考核(he)聯系(xi)起來，注意制(zhi)定(ding)標準的(de)(de)(de)可(ke)操(cao)作(zuo)性(xing)。
管理者(zhe)要(yao)(yao)(yao)想(xiang)管好下屬(shu)必須以身作則，示范的(de)力量是(shi)驚人的(de)，要(yao)(yao)(yao)事(shi)事(shi)為(wei)先、嚴格要(yao)(yao)(yao)求自己(ji)。Maigoo小編認為(wei)，一旦通(tong)過表率作用在火鍋店員工中樹立起為(wei)王，就可以大(da)大(da)提高整(zheng)個(ge)火鍋門(men)店的(de)整(zheng)體戰(zhan)斗(dou)力，從而調動門(men)店員工的(de)積極性。
管理者(zhe)的(de)權力是(shi)用來推動門店運行(xing)的(de)，而不是(shi)用權威(wei)來對下屬施加(jia)(jia)壓力和指揮的(de)。Maigoo小編認為，管理者(zhe)在管理火鍋店的(de)過(guo)程中要多與員工溝(gou)通(tong)，與員工保(bao)持暢通(tong)的(de)信息交流，將會使(shi)你(ni)的(de)管理更加(jia)(jia)順利，以便及時糾正(zheng)管理中的(de)錯誤，制定更加(jia)(jia)切實可(ke)行(xing)的(de)火鍋店管理方案。
每(mei)一個(ge)人(ren)(ren)都有(you)犯錯(cuo)或者(zhe)遇到困難(nan)的(de)時(shi)候(hou)，火(huo)鍋(guo)店管理(li)需要(yao)有(you)人(ren)(ren)情味(wei)，要(yao)學會靈(ling)活(huo)變(bian)動靈(ling)活(huo)管理(li)。Maigoo小編認為(wei)，做為(wei)管理(li)者(zhe)，應耐心的(de)得去聽取火(huo)鍋(guo)店員工的(de)心聲，找出問(wen)(wen)題的(de)癥結，解決他的(de)問(wen)(wen)題或耐心開(kai)導(dao)，才(cai)能有(you)助于你(ni)的(de)管理(li)目(mu)標的(de)實(shi)現。
Maigoo小(xiao)編(bian)認為，提高(gao)員(yuan)工(gong)(gong)素(su)質和能(neng)(neng)力是提高(gao)管(guan)理(li)水準的(de)有(you)效(xiao)方式。在(zai)火(huo)鍋店(dian)的(de)管(guan)理(li)中，管(guan)理(li)者可(ke)以利用現場指(zhi)導進行提升(sheng)，通過(guo)實戰演(yan)練更能(neng)(neng)讓(rang)員(yuan)工(gong)(gong)印(yin)象深(shen)刻；還可(ke)以通過(guo)用培訓、交流會、業務競賽等多(duo)種形(xing)式，不斷提高(gao)火(huo)鍋店(dian)員(yuan)工(gong)(gong)的(de)自身(shen)素(su)質和業務能(neng)(neng)力，促進火(huo)鍋門店(dian)的(de)良好(hao)發展。
海底撈
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