要想讓火鍋店(dian)經(jing)營得(de)風生水起，門(men)店(dian)的(de)(de)工(gong)作人員(yuan)(yuan)就必須一(yi)起努力，那(nei)么(me)開火鍋加盟店(dian)怎樣調動員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)積(ji)極(ji)性？對員(yuan)(yuan)工(gong)如果能(neng)做到(dao)明確員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)分工(gong)、制定(ding)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)工(gong)作標(biao)準(zhun)、管(guan)理者(zhe)(zhe)做好表率，且管(guan)理者(zhe)(zhe)做到(dao)多(duo)和店(dian)員(yuan)(yuan)溝通、學會理解員(yuan)(yuan)工(gong)、提高(gao)員(yuan)(yuan)工(gong)素質和能(neng)力等(deng)，可(ke)以(yi)有效進行(xing)人員(yuan)(yuan)管(guan)理。接下來，Maigoo小編整理了(le)一(yi)些火鍋門(men)店(dian)人員(yuan)(yuan)管(guan)理技巧。希望(wang)對您(nin)有所幫(bang)助(zhu)。
Maigoo小(xiao)編認為，只有每一(yi)個(ge)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)明確自己的崗位和職責，才不(bu)會有怠慢(man)的現(xian)象發生。火(huo)鍋店要對(dui)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)做好分工(gong)(gong)(gong)，明確每一(yi)位員(yuan)工(gong)(gong)(gong)的崗位和職責，最好還(huan)能做到責任落實，哪(na)個(ge)人(ren)負責哪(na)幾桌客人(ren)，這(zhe)樣就不(bu)會出現(xian)推諉、扯皮等不(bu)積極的現(xian)象。
工(gong)作標準(zhun)是火鍋店員(yuan)工(gong)的(de)(de)行為指南和(he)考核依據。缺乏工(gong)作標準(zhun)，往(wang)往(wang)導致員(yuan)工(gong)的(de)(de)努力方(fang)向和(he)門店的(de)(de)發(fa)展(zhan)方(fang)向不統一，造成(cheng)大量(liang)的(de)(de)人力和(he)物力資源浪費。Maigoo小編建議，制定工(gong)作標準(zhun)盡量(liang)做到數字化，要與火鍋店的(de)(de)考核聯系起來(lai)，注意(yi)制定標準(zhun)的(de)(de)可操作性。
管理者要(yao)想管好(hao)下(xia)屬必須(xu)以(yi)(yi)身作(zuo)(zuo)則，示(shi)范的(de)力量(liang)是驚人的(de)，要(yao)事事為先(xian)、嚴格要(yao)求自己。Maigoo小編認為，一旦通過表率作(zuo)(zuo)用在火(huo)(huo)鍋(guo)店員(yuan)工(gong)(gong)中樹(shu)立(li)起為王(wang)，就可以(yi)(yi)大大提(ti)高整(zheng)個(ge)火(huo)(huo)鍋(guo)門店的(de)整(zheng)體戰斗力，從而調(diao)動(dong)門店員(yuan)工(gong)(gong)的(de)積極性。
管理(li)(li)者的權(quan)力是(shi)用(yong)來推動門(men)店運(yun)行的，而不是(shi)用(yong)權(quan)威來對下屬施(shi)加(jia)(jia)壓力和指揮的。Maigoo小編認為，管理(li)(li)者在管理(li)(li)火(huo)鍋店的過程(cheng)中要多與(yu)員工溝通，與(yu)員工保持暢通的信息交流，將會使你的管理(li)(li)更加(jia)(jia)順利，以便及時糾(jiu)正管理(li)(li)中的錯誤，制定更加(jia)(jia)切實可行的火(huo)鍋店管理(li)(li)方(fang)案。
每一個人都有犯(fan)錯(cuo)或(huo)(huo)者(zhe)遇到困難的(de)時(shi)候(hou)，火鍋店(dian)(dian)管(guan)理(li)(li)(li)需(xu)要有人情味，要學(xue)會靈活變動(dong)靈活管(guan)理(li)(li)(li)。Maigoo小編認為(wei)，做為(wei)管(guan)理(li)(li)(li)者(zhe)，應(ying)耐心的(de)得去聽取火鍋店(dian)(dian)員工的(de)心聲(sheng)，找出問題(ti)的(de)癥(zheng)結，解決(jue)他(ta)的(de)問題(ti)或(huo)(huo)耐心開導，才(cai)能有助于你的(de)管(guan)理(li)(li)(li)目標的(de)實現。
Maigoo小編(bian)認為，提(ti)高(gao)員(yuan)工(gong)素(su)質(zhi)和(he)能(neng)力(li)是提(ti)高(gao)管理(li)水準(zhun)的(de)有(you)效方式。在火鍋(guo)店(dian)的(de)管理(li)中，管理(li)者可以利用現場(chang)指導(dao)進行提(ti)升(sheng)，通(tong)過實戰(zhan)演練更能(neng)讓員(yuan)工(gong)印象(xiang)深刻；還(huan)可以通(tong)過用培訓、交流會(hui)、業務競賽等多種形式，不斷提(ti)高(gao)火鍋(guo)店(dian)員(yuan)工(gong)的(de)自身素(su)質(zhi)和(he)業務能(neng)力(li)，促進火鍋(guo)門(men)店(dian)的(de)良好發展。
海底撈
呷哺呷哺
小肥羊
德莊
蜀大俠
東來順
八合里海記
香天下
小龍坎
