要想讓火鍋店(dian)經(jing)營得風(feng)生水起，門店(dian)的(de)(de)工(gong)作人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)就必(bi)須(xu)一(yi)起努力(li)，那么開火鍋加盟店(dian)怎樣調動員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)積極性？對員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)如(ru)果能做(zuo)到明確員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)分工(gong)、制(zhi)定員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)工(gong)作標準、管理(li)者做(zuo)好表率，且管理(li)者做(zuo)到多和店(dian)員(yuan)(yuan)(yuan)溝通、學會理(li)解員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)、提高員(yuan)(yuan)(yuan)工(gong)素質和能力(li)等，可以有(you)效進行人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)管理(li)。接下(xia)來，Maigoo小(xiao)編整理(li)了一(yi)些火鍋門店(dian)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)管理(li)技巧。希望對您有(you)所幫(bang)助。
Maigoo小編認為，只(zhi)有每一(yi)個(ge)員工明確自己的崗(gang)(gang)位(wei)(wei)和職責(ze)，才不會有怠慢的現(xian)象(xiang)發生。火鍋店要對員工做(zuo)(zuo)好分工，明確每一(yi)位(wei)(wei)員工的崗(gang)(gang)位(wei)(wei)和職責(ze)，最好還能做(zuo)(zuo)到責(ze)任落(luo)實，哪個(ge)人負責(ze)哪幾桌客(ke)人，這樣就不會出現(xian)推諉、扯皮等不積極(ji)的現(xian)象(xiang)。
工(gong)(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)是火鍋(guo)店(dian)員工(gong)(gong)(gong)的行(xing)為指南和考核依(yi)據。缺(que)乏工(gong)(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，往(wang)往(wang)導致(zhi)員工(gong)(gong)(gong)的努力(li)方(fang)向和門店(dian)的發展方(fang)向不(bu)統(tong)一(yi)，造(zao)成大(da)量的人力(li)和物力(li)資源浪費。Maigoo小(xiao)編建議，制定工(gong)(gong)(gong)作(zuo)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)盡量做(zuo)到數字(zi)化，要與(yu)火鍋(guo)店(dian)的考核聯系起來，注意制定標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的可操作(zuo)性。
管理者要(yao)想(xiang)管好下屬必須以身作(zuo)則(ze)，示范的(de)力量是驚人的(de)，要(yao)事事為先、嚴格要(yao)求自己(ji)。Maigoo小編認為，一旦通過表(biao)率(lv)作(zuo)用(yong)在火(huo)鍋(guo)店員(yuan)工中樹(shu)立(li)起為王(wang)，就可以大大提(ti)高整個火(huo)鍋(guo)門店的(de)整體戰斗力，從而(er)調(diao)動門店員(yuan)工的(de)積(ji)極性(xing)。
管(guan)理(li)者(zhe)的(de)權力(li)是(shi)用(yong)來(lai)推動門店運行的(de)，而不是(shi)用(yong)權威來(lai)對(dui)下屬施加(jia)壓力(li)和指揮的(de)。Maigoo小(xiao)編認(ren)為，管(guan)理(li)者(zhe)在管(guan)理(li)火(huo)鍋店的(de)過程中要多與(yu)員工溝(gou)通(tong)，與(yu)員工保持暢通(tong)的(de)信(xin)息交流，將會使你的(de)管(guan)理(li)更加(jia)順利，以便及時糾正管(guan)理(li)中的(de)錯(cuo)誤，制定(ding)更加(jia)切(qie)實(shi)可行的(de)火(huo)鍋店管(guan)理(li)方案。
每一個人都有(you)犯錯(cuo)或者遇到(dao)困難的(de)(de)時候，火鍋店(dian)管(guan)理需要有(you)人情味，要學會靈活變(bian)動靈活管(guan)理。Maigoo小編認為，做為管(guan)理者，應(ying)耐心(xin)的(de)(de)得去聽取(qu)火鍋店(dian)員(yuan)工的(de)(de)心(xin)聲，找出(chu)問題的(de)(de)癥結，解決(jue)他的(de)(de)問題或耐心(xin)開(kai)導，才能有(you)助于你(ni)的(de)(de)管(guan)理目標的(de)(de)實現(xian)。
Maigoo小編認為，提高員(yuan)(yuan)工(gong)素質和能力是提高管(guan)理水準(zhun)的(de)(de)有效方式(shi)。在火(huo)鍋(guo)店(dian)的(de)(de)管(guan)理中，管(guan)理者(zhe)可以利用現場(chang)指導(dao)進行提升(sheng)，通過實戰演練更能讓(rang)員(yuan)(yuan)工(gong)印(yin)象(xiang)深(shen)刻(ke)；還可以通過用培訓(xun)、交流(liu)會、業務競賽等多種形式(shi)，不斷提高火(huo)鍋(guo)店(dian)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)(de)自身素質和業務能力，促進火(huo)鍋(guo)門店(dian)的(de)(de)良好發展。
海底撈
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