什么是農藥殘留

農藥殘(can)留(liu)是(shi)農藥使用(yong)后一個時期內沒有分解的(de)(de)殘(can)留(liu)于生物(wu)體(ti)(ti)、收獲物(wu)、土壤、水體(ti)(ti)、大氣中(zhong)的(de)(de)微量農藥原體(ti)(ti)、有毒代謝(xie)物(wu)、降解物(wu)和(he)雜質的(de)(de)總稱(cheng)。

農藥的種類

按(an)不同用(yong)途(tu)可分為：殺(sha)(sha)(sha)蟲劑(ji)(ji)、殺(sha)(sha)(sha)螨劑(ji)(ji)、殺(sha)(sha)(sha)鼠劑(ji)(ji)、殺(sha)(sha)(sha)軟體動物(wu)劑(ji)(ji)、殺(sha)(sha)(sha)菌劑(ji)(ji)、殺(sha)(sha)(sha)線蟲劑(ji)(ji)、除草劑(ji)(ji)、植(zhi)物(wu)生(sheng)長調節劑(ji)(ji)等。

按不同來源可分為：礦物源農(nong)藥(yao)（無機(ji)化合物）、生(sheng)(sheng)物源農(nong)藥(yao)（天然有機(ji)物、抗生(sheng)(sheng)素、微生(sheng)(sheng)物）及(ji)化學合成(cheng)農(nong)藥(yao)三大類(lei)。

按不同毒性可分為：低(di)毒和高毒。

農藥殘留對人體的危害

1、對成人的危害：

①導致身(shen)體(ti)免(mian)疫(yi)力下降。如經常性的感冒、頭(tou)暈、心(xin)悸、盜(dao)汗、失眠、健忘等。

②可能致癌(ai)。殘留(liu)農藥中常(chang)常(chang)含有的化學物質(zhi)可促使組(zu)織內(nei)細胞發生癌(ai)變(bian)。

③加重肝(gan)臟(zang)(zang)負(fu)擔。殘留農藥(yao)進(jin)入體內，主要依靠肝(gan)臟(zang)(zang)制造酶(mei)來吸收這些毒素，進(jin)行氧(yang)化分解。如果長期食用(yong)帶有農藥(yao)殘留的(de)瓜果蔬菜(cai)，肝(gan)臟(zang)(zang)就會不停的(de)工作來分解這些毒素，長時間的(de)工作會引(yin)起肝(gan)硬(ying)化、肝(gan)積水等(deng)一(yi)些肝(gan)臟(zang)(zang)病變。

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④導致(zhi)胃(wei)(wei)腸(chang)道疾病。由于胃(wei)(wei)腸(chang)道消(xiao)化系統胃(wei)(wei)壁褶(zhe)皺較多，易存毒(du)物。這樣殘留農藥容易積存在(zai)其中，引起慢性腹瀉、惡心、腸(chang)炎等癥狀。

2、對兒童的危害：

①對(dui)新生兒(er)及幼(you)兒(er)大腦(nao)發(fa)育(yu)、智商發(fa)育(yu)有嚴重影響。百萬分之三(san)克的(de)殘留農藥就會使7歲前的(de)兒(er)童(tong)出現(xian)腦(nao)發(fa)育(yu)障(zhang)礙(ai)。

②造(zao)成性(xing)早熟。殘留農藥會危害16歲(sui)前的孩子的生長發(fa)育環境激素(su)，是全世界公(gong)認的造(zao)成人異常生長發(fa)育的主(zhu)要兇手。

③造成(cheng)嚴重(zhong)疾病。科(ke)學(xue)家的(de)研究表明，當學(xue)齡前的(de)兒(er)童(tong)接觸8種以上農藥(yao)時可能致癌。長期接觸有機磷農藥(yao)會損傷孩子的(de)視機能，表現出近視、水腫的(de)癥(zheng)狀。

3、對孕婦的危害：

①使受孕率(lv)下降(jiang)。據統計，我國目(mu)前每8對夫妻就有一對不(bu)育(yu)(yu)，農殘是造成如此高不(bu)孕不(bu)育(yu)(yu)率(lv)的(de)主要原因之一。

②使已懷(huai)孕(yun)的(de)媽(ma)媽(ma)流產、死(si)胎或生出畸形(xing)兒(er)。農殘造成孕(yun)婦流產、死(si)胎和胎兒(er)畸形(xing)已為世界(jie)所公認。

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