一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆(dou)腐食(shi)用(yong)過(guo)量，其中的(de)蛋白質(zhi)會在人體內積蓄，引(yin)起消化不(bu)良，使人出(chu)現腹脹，腹瀉等不(bu)適的(de)癥(zheng)狀。

2、豆(dou)腐中含有一種(zhong)叫皂(zao)角苷的(de)物質，它可(ke)以促(cu)進人(ren)體對碘的(de)排泄。因此，人(ren)若長期(qi)食用豆(dou)腐，很容易(yi)引(yin)起(qi)體內碘的(de)大量流失，使其罹患碘缺乏病。

3、豆腐中含有極為(wei)豐富(fu)的(de)蛋氨(an)酸(suan)，蛋氨(an)酸(suan)進入人體后在酶的(de)作用下會轉化(hua)為(wei)半(ban)胱氨(an)酸(suan)。而半(ban)胱氨(an)酸(suan)會損傷人的(de)動(dong)脈管壁的(de)內(nei)皮細(xi)胞，使膽固醇和(he)甘油三酯(zhi)沉積于(yu)動(dong)脈壁上，引起動(dong)脈硬化(hua)。

4、豆腐含嘌呤較多(duo)，嘌呤代謝(xie)失常(chang)的痛(tong)(tong)風病人和血尿酸(suan)濃度(du)增高的患者多(duo)食易(yi)導致痛(tong)(tong)風發作(zuo)，特別(bie)是(shi)痛(tong)(tong)風病患者要少食。

5、大豆含有皂角苷的(de)物質，不(bu)僅能預防(fang)動脈(mo)粥樣硬化，還能促進人(ren)體(ti)內碘的(de)排泄(xie)。長期過量食用豆腐很容(rong)易(yi)引起碘缺乏，導致(zhi)碘缺乏病。

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6、引(yin)起(qi)消化(hua)不良

豆腐含有(you)極為(wei)豐富的蛋白質，一次食用過(guo)多(duo)不(bu)僅阻礙人體對鐵的吸收，而且(qie)容(rong)易引起(qi)蛋白質消(xiao)化不(bu)良(liang)，出現(xian)腹脹、腹瀉等不(bu)適癥狀。

7、促(cu)使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多的(de)植物性蛋白質，勢必(bi)會使體內生成(cheng)的(de)含氮(dan)廢物增多，加重腎(shen)臟的(de)負擔(dan)，使腎(shen)功能(neng)進一步衰退，不(bu)利于(yu)身體健(jian)康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃豆腐(fu)時最好不要放蔥。

因為蔥中(zhong)含有(you)草酸(suan)，而豆(dou)腐(fu)中(zhong)含有(you)大量的鈣(gai)質，蔥和豆(dou)腐(fu)放在一起(qi)食用(yong)，會導致蔥中(zhong)的草酸(suan)和豆(dou)腐(fu)中(zhong)的鈣(gai)元素發生化學反應(ying)，生成草酸(suan)鈣(gai)，從而影響豆(dou)腐(fu)中(zhong)營養成分的吸收(shou)。

2、豆(dou)腐(fu)和菠(bo)菜不(bu)能同時進食。

因為把(ba)豆腐和菠(bo)(bo)菜放在(zai)一(yi)起(qi)食用，菠(bo)(bo)菜中的(de)草(cao)(cao)酸(suan)(suan)和豆腐中的(de)鈣(gai)元素結(jie)合生成草(cao)(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)，大量的(de)草(cao)(cao)酸(suan)(suan)鈣(gai)集聚在(zai)泌尿(niao)道(dao)中，增加泌尿(niao)系結(jie)石的(de)發生機率。

3、豆腐不能和蜂蜜(mi)一起食用。

因為豆腐(fu)性(xing)寒，蜂蜜(mi)有潤滑腸道的(de)作用(yong)，如果把豆腐(fu)和蜂蜜(mi)放在(zai)一(yi)起食用(yong)，有可(ke)能會(hui)引(yin)起腹瀉。此(ci)外，蜂蜜(mi)中(zhong)含有的(de)酶類(lei)物質還(huan)會(hui)和豆腐(fu)中(zhong)的(de)營養成(cheng)分發生化學反應，影響兩種食物中(zhong)營養成(cheng)分的(de)吸收。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因(yin)為豆(dou)腐(fu)中(zhong)含有豐富(fu)的蛋白質(zhi)，如果在進(jin)食豆(dou)腐(fu)的時候，飲用紅糖水(shui)，紅糖水(shui)中(zhong)的有機酸(suan)會使(shi)得(de)豆(dou)腐(fu)中(zhong)的蛋白質(zhi)發生變性，產生人(ren)體(ti)不(bu)容易(yi)吸收的沉淀(dian)。