一、豆腐可以多吃嗎？多吃豆腐的壞處是什么？

1、豆(dou)腐食(shi)用過量，其中的蛋白質會在人(ren)體(ti)內積蓄，引(yin)起消化不良(liang)，使人(ren)出(chu)現腹脹，腹瀉等不適的癥(zheng)狀。

2、豆腐中含有一(yi)種(zhong)叫皂角苷的物質，它可以促(cu)進人體對碘(dian)的排(pai)泄。因此，人若(ruo)長(chang)期食用豆腐，很容易(yi)引起(qi)體內碘(dian)的大量流失，使其罹患碘(dian)缺乏病。

3、豆腐中含有極(ji)為豐富的(de)蛋氨(an)酸(suan)，蛋氨(an)酸(suan)進入人(ren)體后在酶的(de)作(zuo)用下會轉化(hua)為半(ban)胱氨(an)酸(suan)。而半(ban)胱氨(an)酸(suan)會損(sun)傷人(ren)的(de)動(dong)(dong)脈(mo)管壁(bi)的(de)內皮細(xi)胞，使膽(dan)固醇和甘(gan)油三(san)酯沉(chen)積于動(dong)(dong)脈(mo)壁(bi)上(shang)，引起動(dong)(dong)脈(mo)硬化(hua)。

4、豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風(feng)病人(ren)和血尿(niao)酸濃度增高的患者(zhe)多食(shi)(shi)易(yi)導致痛風(feng)發作，特別是(shi)痛風(feng)病患者(zhe)要少食(shi)(shi)。

5、大豆含(han)有皂(zao)角苷(gan)的(de)物質，不僅能預防動脈粥樣硬(ying)化，還能促進人體內碘的(de)排(pai)泄(xie)。長(chang)期過量食用豆腐很容易引起(qi)碘缺(que)乏，導致碘缺(que)乏病。

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6、引起消(xiao)化不良

豆腐(fu)含有(you)極為豐富的蛋白(bai)質，一(yi)次食用過多不僅(jin)阻(zu)礙人體對鐵(tie)的吸收，而且(qie)容易引起蛋白(bai)質消(xiao)化不良，出現腹脹、腹瀉(xie)等不適癥狀。

7、促使腎功能衰退

在正常情況下，人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過多(duo)的植物性蛋白質，勢必會使體內生成的含(han)氮廢物增多(duo)，加重腎(shen)臟的負(fu)擔，使腎(shen)功能進一步衰退，不利(li)于(yu)身體健康。

二、吃豆腐注意事項

1、吃豆腐時最好不要放蔥(cong)。

因為蔥中(zhong)含(han)有草酸(suan)(suan)，而(er)豆(dou)腐(fu)中(zhong)含(han)有大量的鈣(gai)質，蔥和豆(dou)腐(fu)放在一(yi)起食用，會(hui)導致蔥中(zhong)的草酸(suan)(suan)和豆(dou)腐(fu)中(zhong)的鈣(gai)元素發(fa)生化學反應，生成草酸(suan)(suan)鈣(gai)，從而(er)影(ying)響(xiang)豆(dou)腐(fu)中(zhong)營養成分的吸收(shou)。

2、豆腐和菠菜(cai)不(bu)能同時進食。

因為把豆腐和菠(bo)菜(cai)放在一(yi)起食(shi)用，菠(bo)菜(cai)中(zhong)(zhong)的草酸(suan)和豆腐中(zhong)(zhong)的鈣(gai)元素結(jie)合生成草酸(suan)鈣(gai)，大(da)量的草酸(suan)鈣(gai)集聚在泌尿(niao)道中(zhong)(zhong)，增加(jia)泌尿(niao)系結(jie)石(shi)的發生機率。

3、豆(dou)腐不能和(he)蜂蜜一起食(shi)用(yong)。

因為豆腐(fu)性寒，蜂蜜(mi)有潤滑腸道(dao)的(de)(de)作用(yong)(yong)，如(ru)果把豆腐(fu)和(he)蜂蜜(mi)放在一起食(shi)用(yong)(yong)，有可能會(hui)引起腹瀉。此外，蜂蜜(mi)中含有的(de)(de)酶類物(wu)質(zhi)還會(hui)和(he)豆腐(fu)中的(de)(de)營養成(cheng)分(fen)(fen)發生化學反應(ying)，影(ying)響兩種食(shi)物(wu)中營養成(cheng)分(fen)(fen)的(de)(de)吸收。

4、在進食豆腐的時候，最好不要一起飲用紅糖水。

因為(wei)豆(dou)腐中含有豐富的(de)蛋白(bai)質，如果在進食豆(dou)腐的(de)時(shi)候(hou)，飲用(yong)紅糖水，紅糖水中的(de)有機酸會使(shi)得(de)豆(dou)腐中的(de)蛋白(bai)質發生變(bian)性，產生人體不容(rong)易(yi)吸收的(de)沉淀。