大連海參大連海參，產于大連沿海的一種海刺參，又稱灰刺參，肉厚、飽滿、口感非常好、營養價值高，深受國內養生人士喜愛，品牌化程度高。大連地區主要有黃海流域和渤海流域兩大水系。注入黃海的較大河流有碧流河、英那河、莊河、贊子河、大沙河、登沙河、清水河、馬欄河等；注入渤海的主要河流有復州河、李官村河、三十里堡河等。大連地區氣候溫和，自然生態環境優越，適宜動植物的生長發育，生物資源較為豐富。其中大連海洋島海參、虎平島海參、旅順海參、瓦房店海參、長海海參比較出名。
大連鮑魚大連是中國皺紋盤鮑的主產地，皺紋盤鮑屬底棲性動物，喜歡生活在水質透明度較高，底層營養豐富的巖礁帶，具有晝伏夜出的特點，主食褐藻類和綠藻類。其營養價值很高，肉為著名的珍味佳肴，殼稱石決明，入中藥可清熱明目。遼寧大連是中國開展人工鮑魚養殖生產較早的地區之一。大連沿海島嶼眾多，礁石林立，氣候溫和，餌料豐富，很適合鮑魚棲息和繁衍。這里所產的鮑魚占全國產量的70%。
大連櫻桃大連櫻桃是大連水果特產，是甜櫻桃一種，甜櫻桃作為一種抗性較差的樹種在我國的適宜栽培區域有限, 而大連地區具有得天獨厚的地理位置和氣候條件, 是我國為數不多的甜櫻桃栽培適宜區, 大連櫻桃栽培歷史悠久，自上個世紀引進栽植至今已有百年歷史。大連櫻桃品種較多，味道正宗，營養豐富，種植面積大，綠色無污染。大連的櫻桃產地主要集中在：普蘭店市安波鎮、四平鎮、旅順口區和金州區，其中以得利寺大櫻桃、旅順大櫻桃獲得“農產品地理標志產品”，比較出名。
旅順海蝦米“旅順海蝦米”是旅順地區富有地方特色的海味品之一，色澤金黃，形態呈鉤狀，肉質堅實，極富彈性，味道鮮甜，營養豐富，是人們非常喜愛的海味珍品，是烹調、涼拌、油炸、調味、煲湯的優質食材，深受消費者青睞，其鮮味可與味精相比，亦可作為罐頭食品的配料。旅順地處暖溫帶濕潤半濕潤季節氣候區，氣候溫和，四季分明，年平均氣溫為10.3℃，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨熱同季，日照豐富。海水富含氨態氮、硝酸氮、亞硝酸氮和磷酸鹽等營養鹽。自然天劍得天獨厚，非常適宜大量蝦米繁殖。
大連蝦片大連蝦片是大連地區的傳統特色產品,加工生產歷史可以追溯到上世紀70年代,因產品所用地特有野生蠓蝦作為調味料,加之產地獨特的自然加工條件,使“大連蝦片”品質遠勝于其他同類產品,在國內外市場均享有較高的知名度。大連蝦片以東北優質玉米淀粉和大連旅順近海海域獨有的野生蠓蝦為主要原料制成，與其他同類產品相比具有片形整齊、膨脹率高、口感酥脆、鮮味獨特等特點，多年來深受國內外消費者的青睞。
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