葉酸屬于(yu)B族維生素的一種，通(tong)常在各類水(shui)果和新鮮蔬(shu)菜中(zhong)含量較高,其中又是(shi)以柑橘類水果和綠葉(xie)蔬(shu)菜含(han)量最為豐(feng)富。通(tong)常有：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、石榴、葡(pu)萄、獼(mi)猴桃、梨、胡(hu)桃。

一般來說，綠色蔬菜所含的(de)葉酸(suan)比較(jiao)多，其中以菠菜為最，每100克(ke)葉酸(suan)含量(liang)高達347微克(ke)。其他葉酸(suan)含量(liang)高的(de)蔬菜還(huan)有：萵苣、油菜、香菜、奶白菜、西紅柿、胡(hu)蘿卜、龍須菜、花椰菜等。

孕早期葉(xie)酸的(de)(de)補充不能間斷，通(tong)過食物(wu)補充是最安全的(de)(de)，不少動物(wu)肝(gan)臟都含有(you)葉(xie)酸。含有(you)葉(xie)酸的(de)(de)動物(wu)食物(wu)有(you)動物(wu)的(de)(de)肝(gan)臟、腎臟、禽肉(如豬肝(gan)、雞(ji)肉、牛肉、羊(yang)肉)及蛋類(lei)等。分享一道含葉(xie)酸的(de)(de)肉類(lei)食物(wu)。

堅果(guo)(guo)和(he)種(zhong)仁(ren)含有煙酸、維生素(su)B6、葉酸、鎂、鉀、銅、鋅等維生素(su)和(he)礦物質，以及(ji)多(duo)種(zhong)抗氧(yang)化營養成分，常吃堅果(guo)(guo)有助于(yu)攝(she)入缺(que)乏的營養元素(su)，核(he)桃、紅棗、腰果(guo)(guo)、栗(li)子(zi)(zi)、杏仁(ren)、松子(zi)(zi)、花生、瓜(gua)子(zi)(zi)等。

豆(dou)類(lei)所含蛋白質(zhi)含量高、質(zhi)量好，其營養價(jia)值接近于(yu)動(dong)物性蛋白質(zhi)，是(shi)最(zui)好的植(zhi)物蛋白，也是(shi)我(wo)國人民(min)膳(shan)食中蛋白質(zhi)的良好來源。除了蛋白質(zhi)，豆(dou)類(lei)食物還(huan)含有葉酸，如核(he)桃、紅棗、腰果(guo)、栗子(zi)、杏(xing)仁、松子(zi)、花生、瓜子(zi)等。

黃豆(dou)(dou)(dou)尚含(han)膽堿、葉酸(suan)(suan)(suan)、亞葉酸(suan)(suan)(suan)、泛(fan)酸(suan)(suan)(suan)、唾液(ye)酸(suan)(suan)(suan)、生物素、維生素B12等(deng)。黑芝麻也含(han)有葉酸(suan)(suan)(suan)、煙(yan)酸(suan)(suan)(suan)、蔗糖、蛋白(bai)質、鈣等(deng)。含(han)有葉酸(suan)(suan)(suan)的谷物還有扁豆(dou)(dou)(dou)、蘑菇、蠶豆(dou)(dou)(dou)、豌豆(dou)(dou)(dou)、豆(dou)(dou)(dou)制品(pin)等(deng)。

葉酸屬于(yu)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)一(yi)種(zhong)，是飲食中重要的(de)成分。大蒜本身并不含(han)大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B1，但它(ta)可以和維(wei)生(sheng)素(su)B1產生(sheng)一(yi)種(zhong)叫“蒜胺”的(de)物(wu)質，能大大增強維(wei)生(sheng)素(su)B1的(de)作用；生(sheng)姜含(han)有姜辣素(su)和揮發(fa)油；洋蔥能稀釋血液(ye)。

孕婦奶粉是低(di)乳糖孕婦配方(fang)奶粉，富(fu)含(han)葉酸、唾液酸SA、亞麻酸、亞油酸、鐵質、鋅質、鈣質和(he)維(wei)生素B12等營養素，雞蛋的組成成分較為復雜(za)，蛋黃和(he)蛋白都含(han)有多(duo)種氨基酸。

補充(chong)葉(xie)酸一(yi)(yi)方面可以在醫生(sheng)指導下(xia)服用葉(xie)酸片，還(huan)有(you)一(yi)(yi)些膳食(shi)也能(neng)補充(chong)葉(xie)酸，將多(duo)種含有(you)葉(xie)酸的食(shi)物(wu)進行廚房加工，不僅味道鮮美也更有(you)營養(yang)噢。如(ru)：蘆(lu)筍雞蛋沙拉、牛肉芝士三明治、香(xiang)蕉紫薯(shu)沙拉、豬肝西(xi)紅柿濃(nong)湯、菠菜雞煲(bao)、紅豆煎餅等(deng)。