一、什么是有機大米

有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米必(bi)須是(shi)種(zhong)植改良(liang)場推薦的良(liang)質(zhi)米品種(zhong)，而且在栽培(pei)過程中不(bu)能(neng)使用化學肥料，農藥和生長(chang)調節劑(ji)等。

有(you)機(ji)大(da)(da)米(mi)使用(yong)(yong)的肥(fei)料一定要是有(you)機(ji)肥(fei)，土地也得嚴格(ge)要求，才可以達到(dao)完(wan)全(quan)沒有(you)污染的效果(guo)。再加上完(wan)全(quan)專(zhuan)用(yong)(yong)的優良(liang)碾米(mi)機(ji)械設備(bei)應用(yong)(yong)勿淘米(mi)產(chan)品專(zhuan)利工藝技(ji)術，使稻米(mi)中利于人類食(shi)用(yong)(yong)的營養最大(da)(da)留(liu)存、保全(quan)、保鮮，就可以達到(dao)完(wan)全(quan)鮮、香、凈、便、全(quan)、綠、廉、Q、黏和自(zi)然稻米(mi)鮮香味的高(gao)品質食(shi)用(yong)(yong)效果(guo)。

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二、有機大米與普通大米的區別

1、有機大(da)米(mi)在生產加(jia)工(gong)(gong)(gong)過程(cheng)中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工(gong)(gong)(gong)合成物(wu)質(zhi)，并且(qie)不(bu)允許使用基因工(gong)(gong)(gong)程(cheng)技術；綠(lv)色大(da)米(mi)則允許有限(xian)使用這(zhe)些物(wu)質(zhi)，并且(qie)不(bu)禁止使用基因工(gong)(gong)(gong)程(cheng)技術。

2、有(you)機大(da)米在(zai)土地生產轉(zhuan)型(xing)方面有(you)嚴格規(gui)定，考慮(lv)到(dao)某些物(wu)質在(zai)環(huan)境中會殘(can)留相當(dang)一段時(shi)間，土地從生產其它(ta)食品到(dao)生產有(you)機大(da)米需要(yao)兩到(dao)三(san)年的轉(zhuan)換期，而(er)綠色大(da)米則沒有(you)轉(zhuan)換期的要(yao)求。

3、有機大米在數量上進行嚴格控制，要求定地塊、定產量，生產其它大米沒(mei)有(you)如此嚴(yan)格的要求。

4、按(an)照國際慣例，有機食品標(biao)志認證(zheng)一(yi)(yi)次有效許可期(qi)為(wei)一(yi)(yi)年(nian)，一(yi)(yi)年(nian)期(qi)滿后可申請“保證(zheng)認證(zheng)”，通過檢查、審(shen)核合格(ge)后方可繼續使用有機食品標(biao)志。

5、綠色(se)大(da)米(mi)、有(you)機大(da)米(mi)都(dou)注重生(sheng)產過程的管理，綠色(se)大(da)米(mi)側(ce)重對影響產品質量因素(su)的控制，有(you)機大(da)米(mi)側(ce)重對影響環境質量因素(su)的控制。

三、吃有機大米的好處

1、較為健康

研究顯示有機產品含有較(jiao)多鐵質(zhi)、鎂(mei)質(zhi)、鈣質(zhi)等微量元素(su)及維生素(su)C，而重金(jin)屬(shu)及致(zhi)癌(ai)的硝酸鹽含量則較(jiao)低。

2、味道較好

有(you)機(ji)農業提倡保(bao)持(chi)產品的天然成份(fen)，因此可保(bao)持(chi)食(shi)物的原來味道。

3、避免爆發類似禽流感一類的疾病

密集式的(de)(de)動物(wu)(wu)(wu)飼(si)養(yang)方式令疾病(bing)很容(rong)易散播，而有機農業(ye)要(yao)求(qiu)開放的(de)(de)動物(wu)(wu)(wu)飼(si)養(yang)方式則可(ke)以令動物(wu)(wu)(wu)有空間伸展活動，增強(qiang)動物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)抵(di)抗力(li)，減(jian)低疾病(bing)散播機會。

4、含有較少化學物質

在有機生(sheng)產的理念下(xia)，所有生(sheng)產及加工處理過(guo)程均只(zhi)允許在有限制的情況下(xia)施用(yong)化(hua)學物質。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機生產的理念下，所有生產及(ji)加工處理過程中均不可使用任何基(ji)因改造(zao)生物及(ji)其衍(yan)生物。

6、對環境及生態有利

有機生(sheng)產鼓勵(li)使(shi)用天然物料，適量施(shi)肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其(qi)周邊的生(sheng)物多(duo)樣性。

7、保護土壤

土(tu)壤(rang)(rang)(rang)退化(hua)及污染日趨嚴重，而土(tu)壤(rang)(rang)(rang)作(zuo)為生產糧食的基本要(yao)素，人類(lei)必須對之加以保護(hu)。有機農業要(yao)求的土(tu)壤(rang)(rang)(rang)保護(hu)措施是希(xi)望(wang)恢復和維持土(tu)壤(rang)(rang)(rang)的生命力(li)，令土(tu)壤(rang)(rang)(rang)能繼續為人類(lei)提供足夠而優質的食物。

有(you)(you)(you)機大米(mi)除(chu)了要求絕(jue)對無農藥殘留外，有(you)(you)(you)機大米(mi)是(shi)使用(yong)良(liang)質米(mi)做(zuo)為栽培品種，且市售有(you)(you)(you)機大米(mi)一般均為新鮮的(de)(de)米(mi)，因此(ci)其食(shi)味(wei)質量極優。有(you)(you)(you)機大米(mi)是(shi)采用(yong)自然(ran)的(de)(de)方(fang)式栽培，因此(ci)烹煮后的(de)(de)米(mi)飯，散發出自然(ran)的(de)(de)風味(wei)，讓您(nin)食(shi)用(yong)后非常的(de)(de)自然(ran)，因此(ci)有(you)(you)(you)機大米(mi)可以說是(shi)最(zui)尊(zun)貴的(de)(de)米(mi)。