一、什么是有機大米
有機大米指的是栽種稻米的過程中,使用天然有機的栽種方式,完全采用自然農耕法種出來的大米。有機大米(mi)必須是種植改(gai)良(liang)場推薦(jian)的良(liang)質(zhi)米(mi)品種,而且在栽培(pei)過程中(zhong)不能使用化學肥料,農藥和生長調節劑等。
有機(ji)大米(mi)使用的(de)(de)肥料一定要是有機(ji)肥,土(tu)地也得嚴格要求,才可以(yi)達(da)到(dao)完(wan)全(quan)(quan)沒有污(wu)染的(de)(de)效果(guo)。再加上完(wan)全(quan)(quan)專用的(de)(de)優良碾米(mi)機(ji)械(xie)設備(bei)應用勿淘米(mi)產品專利工(gong)藝技術,使稻(dao)米(mi)中利于(yu)人類食(shi)用的(de)(de)營(ying)養最(zui)大留存、保全(quan)(quan)、保鮮(xian),就可以(yi)達(da)到(dao)完(wan)全(quan)(quan)鮮(xian)、香、凈、便、全(quan)(quan)、綠、廉(lian)、Q、黏和自然稻(dao)米(mi)鮮(xian)香味的(de)(de)高品質食(shi)用效果(guo)。
二、有機大米與普通大米的區別
1、有(you)機(ji)大(da)米(mi)在生產加工過程(cheng)中絕對禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)農藥、化肥、激素等人工合成物(wu)質,并(bing)且(qie)(qie)不允(yun)(yun)許使(shi)用(yong)基(ji)(ji)因(yin)工程(cheng)技術;綠色大(da)米(mi)則允(yun)(yun)許有(you)限使(shi)用(yong)這些(xie)物(wu)質,并(bing)且(qie)(qie)不禁(jin)(jin)止(zhi)使(shi)用(yong)基(ji)(ji)因(yin)工程(cheng)技術。
2、有(you)機大(da)米在土(tu)地(di)生(sheng)產轉(zhuan)型方面有(you)嚴格規定,考慮到某(mou)些物質在環境中會(hui)殘留相當一(yi)段時間(jian),土(tu)地(di)從生(sheng)產其它食品到生(sheng)產有(you)機大(da)米需要兩到三(san)年的轉(zhuan)換期,而(er)綠色大(da)米則(ze)沒有(you)轉(zhuan)換期的要求。
3、有機大米在數量上進行嚴格控制,要求定地塊、定產量,生產其它大米沒有如(ru)此嚴格的要求。
4、按照國(guo)際慣例,有機食(shi)(shi)品標志(zhi)認證(zheng)一次(ci)有效許可期(qi)為一年(nian),一年(nian)期(qi)滿后可申(shen)請“保(bao)證(zheng)認證(zheng)”,通過檢查、審核合格后方(fang)可繼續使用有機食(shi)(shi)品標志(zhi)。
5、綠色大(da)米、有機(ji)大(da)米都(dou)注重(zhong)生產(chan)過程的(de)(de)管理,綠色大(da)米側重(zhong)對影響(xiang)產(chan)品質量(liang)因素(su)(su)的(de)(de)控制,有機(ji)大(da)米側重(zhong)對影響(xiang)環境(jing)質量(liang)因素(su)(su)的(de)(de)控制。
1、較為健康
研究顯示有(you)機產品含有(you)較多(duo)鐵質、鎂質、鈣質等微量元(yuan)素及維(wei)生素C,而重金(jin)屬及致癌的(de)硝酸鹽(yan)含量則較低。
2、味道較好
有機農(nong)業(ye)提倡保持(chi)產品的(de)天然成(cheng)份,因此可(ke)保持(chi)食(shi)物的(de)原(yuan)來(lai)味道。
3、避免爆發類似禽流感一類的疾病
密集式的(de)(de)動(dong)(dong)物(wu)飼(si)(si)養方(fang)式令疾病很容(rong)易(yi)散播,而有(you)機農(nong)業要(yao)求開放的(de)(de)動(dong)(dong)物(wu)飼(si)(si)養方(fang)式則可以(yi)令動(dong)(dong)物(wu)有(you)空間伸展活(huo)動(dong)(dong),增強(qiang)動(dong)(dong)物(wu)的(de)(de)抵抗(kang)力,減低疾病散播機會。
4、含有較少化學物質
在有機生產(chan)的理(li)念(nian)下,所有生產(chan)及加工(gong)處理(li)過程均只允許在有限(xian)制(zhi)的情況(kuang)下施用化學物質。
5、生產過程不含基因改造成分
在有機生(sheng)產的理念下,所有生(sheng)產及(ji)加工處理過(guo)程(cheng)中(zhong)均(jun)不可使用(yong)任何基(ji)因改造生(sheng)物(wu)及(ji)其衍生(sheng)物(wu)。
6、對環境及生態有利
有(you)機(ji)生產鼓勵使用天然物料,適量施(shi)肥及灌(guan)溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。
7、保護土壤
土(tu)壤(rang)(rang)退(tui)化及污染(ran)日趨嚴重,而土(tu)壤(rang)(rang)作為生產糧食的基本要(yao)素(su),人類必(bi)須對(dui)之(zhi)加(jia)以保(bao)護。有機(ji)農業要(yao)求的土(tu)壤(rang)(rang)保(bao)護措(cuo)施是希望恢(hui)復和維持(chi)土(tu)壤(rang)(rang)的生命力(li),令土(tu)壤(rang)(rang)能繼續為人類提(ti)供足夠而優質(zhi)的食物。
有機大(da)米(mi)(mi)除了要求絕對無農(nong)藥(yao)殘留外,有機大(da)米(mi)(mi)是使用良質米(mi)(mi)做為(wei)栽培品種(zhong),且市(shi)售有機大(da)米(mi)(mi)一(yi)般均為(wei)新鮮的(de)米(mi)(mi),因此其食(shi)味(wei)質量極(ji)優。有機大(da)米(mi)(mi)是采用自(zi)然(ran)的(de)方(fang)式栽培,因此烹煮后(hou)的(de)米(mi)(mi)飯(fan),散發出自(zi)然(ran)的(de)風(feng)味(wei),讓您食(shi)用后(hou)非常的(de)自(zi)然(ran),因此有機大(da)米(mi)(mi)可以說是最尊貴的(de)米(mi)(mi)。