一、豆腐干炒芹菜怎么做

原料：芹菜、豆腐干、蔥、姜、蒜、蠔油(you)、花椒。

步驟：

1、豆(dou)腐干切片，芹菜切段。

2、芹菜(cai)放(fang)到開(kai)水(shui)里焯一下。

3、蔥姜(jiang)蒜(suan)切沫。

4、鍋中放油，放姜(jiang)。

5、放入蒜末和蔥沫花(hua)椒(jiao)爆鍋。

6、放入豆腐(fu)干翻炒。

7、放入芹菜翻炒。

8、放入耗油調味。

9、成品裝盤。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

二、芹菜香干炒肉的做法

食材：香干、芹菜、瘦肉(rou)、辣椒、蒜、生姜(jiang)、醬油、料酒 、鹽、雞精。

步驟：

1、先把(ba)香干、辣椒、生姜(jiang)切絲，蒜(suan)頭切肉(rou)末，芹(qin)菜切小段。

2、把瘦(shou)肉切片，放料酒，鹽，生(sheng)抽，生(sheng)粉(fen)腌10分(fen)鐘。

3、鍋(guo)里(li)放油燒(shao)熱，倒入(ru)瘦肉翻炒(chao)，再放入(ru)蒜末，姜絲(si)，辣椒，炒(chao)出香(xiang)味。

4、再放入香干，芹菜炒一下，按個人(ren)口味(wei)加一點點鹽，然后加一點點開水蓋鍋蓋燜(men)兩分鐘。

5、放(fang)點(dian)雞精和一點(dian)點(dian)醬油調味，就可以起鍋了。