在家怎么自制好吃的雪糕
雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也有很(hen)多(duo)好吃(chi)(chi)的(de)，但是自(zi)制(zhi)雪(xue)糕不僅可以選(xuan)擇(ze)自(zi)己(ji)喜歡的(de)口味，還能體(ti)驗到(dao)動手的(de)樂趣(qu)，吃(chi)(chi)自(zi)己(ji)親手做的(de)雪(xue)糕，自(zi)然是美(mei)味加倍！下面(mian)教大家幾種簡(jian)單又(you)好吃(chi)(chi)的(de)自(zi)制(zhi)雪(xue)糕做法。
香蕉雪糕的做法
材料：香蕉750g，檸(ning)(ning)檬1只（或(huo)檸(ning)(ning)檬汁一小(xiao)碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬(meng)1只洗凈切開，擠汁待用；白糖(tang)加1500克水(shui)，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖(tang)水(shui)調(diao)勻，再(zai)調(diao)入檸檬(meng)汁，待冷卻后拌(ban)入奶油，注入模具，置(zhi)于冰(bing)箱凍結(jie)即成。
特(te)點：清香可(ke)口，別具風(feng)味，助(zhu)消(xiao)化、清火和通便。
巧克力雪糕的做法
1、將4個(ge)蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約(yue)用5到10分(fen)鐘。
2、將奶倒(dao)進鍋里，放入巧克力(li)(li)（我用的是5小(xiao)塊(kuai)橡皮大(da)小(xiao)的牛奶巧克力(li)(li)），攪(jiao)拌(ban)至巧克力(li)(li)煮化，大(da)約5分鐘。
3、將煮好的(de)巧克力奶(nai)慢慢地倒入打好的(de)蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟(shu)啦）。
4、再(zai)用微火(huo)稍煮一下(xia)，即可(ke)（這個過程可(ke)能有蛋(dan)黃(huang)末產生，沒關系啦）。
5、晾涼(liang)后放入冰箱冷(leng)凍（冷(leng)凍前應該用冰淇淋(lin)機攪(jiao)拌，偶沒有(you)，就免了），中(zhong)間(jian)要取出數(shu)次攪(jiao)拌。
6、在沒有完(wan)全凍成住時，可當奶昔喝。
花生雪糕的做法
主料：淡奶油
輔料：雞蛋黃、牛奶
調料：花生(sheng)醬(jiang)、白(bai)砂糖
1、細砂糖倒入(ru)牛奶中，小火(huo)煮(zhu)至糖溶化(hua)。
2、加入花生醬，攪拌(ban)均勻。
3、將蛋黃(huang)倒入步驟（2）中，攪拌(ban)均勻(yun)，待溫度(du)降低。
4、將(jiang)淡奶油(you)打至6成(cheng)發。
5、將(jiang)打發的(de)淡奶(nai)與降(jiang)溫的(de)花生蛋黃液(ye)混合均勻。
6、倒入容器(qi)中，放入冰箱冷(leng)凍(dong)(dong)四小(xiao)時(shi)(shi)以上至凍(dong)(dong)住，過程(cheng)中每(mei)隔40分(fen)鐘-1小(xiao)時(shi)(shi)需取出攪拌。
奶油雪糕的做法
主料：雞蛋黃、牛奶
輔料：淡奶油
調料：白糖
1、將蛋黃、白砂糖和牛奶全部(bu)倒入(ru)小奶鍋中，小火，用手動打蛋器或筷子不停地轉(zhuan)圈攪(jiao)拌，稍微沸(fei)騰后(hou)將奶鍋端下來。
2、迅速把淡奶倒入(ru)，加入(ru)約0.5g鹽，攪拌均勻后靜(jing)置至鍋中液體徹底冷卻。
3、將奶液過濾到(dao)容器內(nei)，放(fang)入冰箱冷凍(dong)，至(zhi)剛結冰時取出，用電動(dong)打(da)蛋器中速攪拌一次后(hou)，重新入冷凍(dong)。
4、30分鐘后取出繼續攪(jiao)打一次(ci)(ci)后，每半小時(shi)攪(jiao)拌一次(ci)(ci)，重復(fu)3次(ci)(ci)。
5、將(jiang)攪拌好(hao)的冰(bing)激(ji)凌徹(che)底凍(dong)硬即(ji)可(ke)。
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