在家怎么自制好吃的雪糕
雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也有很多好吃(chi)的(de)，但是自制雪(xue)糕不僅可以(yi)選(xuan)擇自己(ji)喜歡(huan)的(de)口味，還(huan)能體驗到動(dong)手的(de)樂趣(qu)，吃(chi)自己(ji)親手做的(de)雪(xue)糕，自然(ran)是美味加倍！下(xia)面(mian)教大家幾種(zhong)簡單又好吃(chi)的(de)自制雪(xue)糕做法。
香蕉雪糕的做法
材料：香蕉(jiao)750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖(tang)450g。
工藝：將檸檬(meng)1只洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮(zhu)沸過(guo)濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入(ru)糖水調勻，再(zai)調入(ru)檸檬(meng)汁，待冷卻后拌(ban)入(ru)奶油，注入(ru)模具，置于冰(bing)箱凍結即成。
特點：清(qing)香可口，別具(ju)風味(wei)，助消化、清(qing)火和通(tong)便。
巧克力雪糕的做法
1、將4個蛋黃(huang)加4大(da)(da)勺糖(tang)，順時針打成(cheng)乳白色，大(da)(da)約用5到10分(fen)鐘(zhong)。
2、將奶倒(dao)進鍋(guo)里，放(fang)入(ru)巧克力（我用(yong)的(de)是5小塊橡皮大(da)小的(de)牛奶巧克力），攪拌(ban)至巧克力煮化，大(da)約(yue)5分鐘(zhong)。
3、將煮好(hao)的(de)巧克力奶慢慢地倒入(ru)打好(hao)的(de)蛋黃里(li)，邊加入(ru)邊攪(jiao)拌(ban)（要不蛋黃就熟啦）。
4、再用(yong)微火稍煮(zhu)一下，即可（這個過程可能有蛋黃末(mo)產生(sheng)，沒關系啦(la)）。
5、晾(liang)涼(liang)后放(fang)入冰箱(xiang)冷凍(dong)（冷凍(dong)前應該用冰淇淋機攪(jiao)(jiao)拌，偶(ou)沒有，就(jiu)免了），中(zhong)間要取出數次攪(jiao)(jiao)拌。
6、在沒有完全凍成住(zhu)時，可當奶昔喝。
花生雪糕的做法
主料：淡奶油
輔料(liao)：雞蛋黃、牛奶
調料：花生醬(jiang)、白砂糖
1、細砂糖倒入牛奶中，小火煮(zhu)至糖溶化。
2、加入花生醬，攪(jiao)拌均勻。
3、將蛋(dan)黃(huang)倒入(ru)步驟(zou)（2）中，攪拌(ban)均勻(yun)，待(dai)溫度降低(di)。
4、將(jiang)淡奶油打(da)至6成發。
5、將打發的(de)淡奶與降溫的(de)花生蛋黃液混合均(jun)勻。
6、倒(dao)入容器(qi)中(zhong)，放入冰箱冷凍(dong)四(si)小(xiao)時以上至(zhi)凍(dong)住，過程中(zhong)每隔40分鐘-1小(xiao)時需取出(chu)攪(jiao)拌。
奶油雪糕的做法
主料：雞蛋黃、牛奶(nai)
輔料：淡奶油
調料：白糖
1、將(jiang)蛋黃(huang)、白砂糖和牛奶全部倒(dao)入小(xiao)奶鍋中，小(xiao)火，用(yong)手動打蛋器或(huo)筷子不停(ting)地轉圈(quan)攪拌，稍微沸騰后將(jiang)奶鍋端下來。
2、迅速把淡奶倒入，加入約(yue)0.5g鹽(yan)，攪拌均勻后靜置至(zhi)鍋(guo)中(zhong)液體徹(che)底冷卻。
3、將奶液(ye)過濾到容器內，放入冰箱冷凍，至剛(gang)結冰時取出，用(yong)電動打蛋器中速攪拌一次(ci)后，重新入冷凍。
4、30分鐘后取(qu)出(chu)繼續攪打一次后，每(mei)半(ban)小時攪拌一次，重復3次。
5、將(jiang)攪拌(ban)好的冰激(ji)凌徹底凍硬即可。
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