在家怎么自制好吃的雪糕
雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也(ye)有(you)很多好(hao)吃(chi)的(de)，但是(shi)自制(zhi)雪(xue)(xue)糕不僅可以選擇自己喜(xi)歡的(de)口味，還能體驗到(dao)動手(shou)的(de)樂趣，吃(chi)自己親手(shou)做(zuo)的(de)雪(xue)(xue)糕，自然是(shi)美味加倍！下面教大(da)家幾種簡單又好(hao)吃(chi)的(de)自制(zhi)雪(xue)(xue)糕做(zuo)法。
香蕉雪糕的做法
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖(tang)450g。
工藝：將檸檬1只(zhi)洗凈(jing)切開，擠汁待(dai)用；白糖加(jia)1500克水(shui)，煮(zhu)沸過濾；香蕉去皮搗(dao)成泥漿，加(jia)入(ru)糖水(shui)調勻，再(zai)調入(ru)檸檬汁，待(dai)冷(leng)卻后拌入(ru)奶油，注入(ru)模具，置于冰箱凍結即成。
特(te)點：清香可口，別具風(feng)味，助(zhu)消(xiao)化、清火和通便。
巧克力雪糕的做法
1、將4個蛋黃加(jia)4大勺糖，順時針打成(cheng)乳白色，大約(yue)用5到10分(fen)鐘(zhong)。
2、將奶(nai)倒進鍋(guo)里，放入巧(qiao)克(ke)力(li)(li)（我用的(de)是5小塊橡皮大小的(de)牛奶(nai)巧(qiao)克(ke)力(li)(li)），攪拌至巧(qiao)克(ke)力(li)(li)煮化，大約5分鐘。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入(ru)打好的蛋(dan)黃里，邊加入(ru)邊攪拌（要不蛋(dan)黃就熟啦(la)）。
4、再(zai)用微(wei)火(huo)稍煮一下，即可（這(zhe)個過程(cheng)可能有蛋黃末(mo)產生，沒關(guan)系啦）。
5、晾涼(liang)后放入冰(bing)箱冷凍（冷凍前應該用冰(bing)淇(qi)淋機攪拌，偶沒有，就免了(le)），中間要取出數次攪拌。
6、在沒有完全(quan)凍(dong)成住時，可當(dang)奶昔喝。
花生雪糕的做法
主料：淡奶油
輔料(liao)：雞(ji)蛋黃、牛奶
調料：花(hua)生(sheng)醬、白(bai)砂糖(tang)
1、細砂糖倒(dao)入(ru)牛奶中，小(xiao)火(huo)煮(zhu)至糖溶化(hua)。
2、加(jia)入花生醬(jiang)，攪拌均(jun)勻。
3、將蛋黃倒(dao)入(ru)步驟（2）中(zhong)，攪拌均勻，待溫(wen)度降低。
4、將淡(dan)奶(nai)油打至6成發(fa)。
5、將打發的淡奶與(yu)降溫的花生蛋黃液混合(he)均勻。
6、倒入容器中，放入冰箱冷凍四小時以(yi)上(shang)至凍住，過程(cheng)中每隔40分鐘-1小時需取出攪拌。
奶油雪糕的做法
主料：雞(ji)蛋(dan)黃、牛奶
輔料：淡奶油
調料：白糖
1、將(jiang)蛋(dan)黃、白砂糖和牛奶全(quan)部倒入(ru)小奶鍋(guo)中，小火，用手動(dong)打蛋(dan)器(qi)或筷(kuai)子不停地(di)轉圈攪(jiao)拌，稍微(wei)沸騰(teng)后將(jiang)奶鍋(guo)端下(xia)來(lai)。
2、迅速把(ba)淡奶倒入(ru)，加入(ru)約0.5g鹽，攪拌均勻后靜(jing)置至鍋中液(ye)體徹底(di)冷卻。
3、將奶液過濾(lv)到容器(qi)(qi)內(nei)，放入冰(bing)(bing)箱冷凍，至剛結(jie)冰(bing)(bing)時(shi)取出(chu)，用電(dian)動(dong)打蛋器(qi)(qi)中速攪拌一次后(hou)，重(zhong)新入冷凍。
4、30分鐘后(hou)取出繼續攪打(da)一次后(hou)，每半小時攪拌一次，重復3次。
5、將攪拌(ban)好的冰激凌(ling)徹底凍硬即可。
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