芒果视频下载

在家怎么自制好吃的雪糕

雖然市面上售賣的十大品牌雪糕也有很多好吃的(de)，但是自(zi)制雪糕不(bu)僅(jin)可以選擇自(zi)己喜歡的(de)口味，還能體驗到動手(shou)的(de)樂趣，吃自(zi)己親手(shou)做的(de)雪糕，自(zi)然是美味加倍(bei)！下面教大家幾種簡單又好吃的(de)自(zi)制雪糕做法。

香蕉雪糕的做法

材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁(zhi)一小碗），奶油450g，白糖450g。

工(gong)藝(yi)：將檸檬1只洗凈切開，擠(ji)汁待(dai)用；白(bai)糖加1500克(ke)水(shui)(shui)，煮沸過濾；香蕉(jiao)去皮搗(dao)成(cheng)泥漿，加入糖水(shui)(shui)調(diao)勻，再(zai)調(diao)入檸檬汁，待(dai)冷卻(que)后(hou)拌入奶油，注(zhu)入模具，置于冰箱(xiang)凍結即成(cheng)。

特點(dian)：清香(xiang)可口，別具風味(wei)，助消(xiao)化、清火和通便。

巧克力雪糕的做法

1、將4個蛋(dan)黃加4大勺(shao)糖，順時針(zhen)打成(cheng)乳白(bai)色，大約(yue)用5到(dao)10分鐘(zhong)。

2、將(jiang)奶倒進(jin)鍋里，放入巧(qiao)克(ke)力(li)（我(wo)用的是(shi)5小(xiao)塊橡皮大小(xiao)的牛奶巧(qiao)克(ke)力(li)），攪拌至(zhi)巧(qiao)克(ke)力(li)煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打(da)好的蛋黃(huang)里，邊(bian)加入邊(bian)攪拌（要(yao)不蛋黃(huang)就熟(shu)啦）。

4、再用微(wei)火(huo)稍(shao)煮(zhu)一下，即可（這個過(guo)程可能有(you)蛋黃(huang)末(mo)產生，沒(mei)關系啦）。

5、晾涼后放入冰箱冷(leng)凍（冷(leng)凍前應該用冰淇淋機攪(jiao)拌，偶沒有，就免了），中間(jian)要取出數次攪(jiao)拌。

6、在沒(mei)有完全凍(dong)成住時，可(ke)當奶昔喝。

花生雪糕的做法

主料：淡奶油

輔料：雞蛋黃、牛奶

調料：花(hua)生醬、白砂(sha)糖

1、細(xi)砂糖倒入牛奶中，小(xiao)火煮(zhu)至糖溶化(hua)。

2、加入花(hua)生醬，攪拌均勻。

3、將蛋黃倒入步驟（2）中(zhong)，攪拌均勻，待(dai)溫度降低。

4、將淡奶油(you)打至6成發。

5、將(jiang)打(da)發的淡奶與降溫的花生蛋黃(huang)液(ye)混合(he)均(jun)勻。

6、倒(dao)入容器中，放入冰箱冷凍四小時(shi)以(yi)上至凍住，過程(cheng)中每隔40分鐘-1小時(shi)需取出攪拌。

奶油雪糕的做法

主料：雞蛋(dan)黃、牛(niu)奶

輔料：淡奶油

調料：白糖

1、將蛋黃(huang)、白砂(sha)糖和牛奶全部倒入小奶鍋中，小火(huo)，用手動打蛋器或筷子(zi)不停地轉圈攪(jiao)拌，稍微沸(fei)騰后(hou)將奶鍋端下(xia)來。

2、迅速把(ba)淡奶(nai)倒入(ru)，加入(ru)約0.5g鹽，攪拌均勻后靜置至鍋中液體徹底冷卻。

3、將(jiang)奶液過濾到容器(qi)內，放(fang)入冰(bing)箱冷凍，至剛結冰(bing)時取出，用電動(dong)打蛋器(qi)中速攪(jiao)拌(ban)一次后(hou)，重新(xin)入冷凍。

4、30分鐘后取出(chu)繼(ji)續攪打一次后，每(mei)半(ban)小(xiao)時攪拌一次，重復3次。

5、將(jiang)攪拌好的冰激凌徹底凍硬(ying)即(ji)可。