一、糯米雞怎么做
糯(nuo)米(mi)雞是一道非常饞人的美味菜肴，用到的食材營養物(wu)質豐富，糯(nuo)米(mi)雞的做法是：
準備食材：粽葉100克、雞肉200克、生抽10克、鹽10克、雞精10克、糯(nuo)米(mi)200克
方法/步驟
1、雞(ji)肉中(zhong)加入鹽(yan)，雞(ji)精(jing)，生(sheng)抽，攪拌均勻(yun)腌制。
2、糯米和雞肉混合均(jun)勻，用(yong)粽葉包(bao)住。
3、鍋中加水(shui)，放入(ru)包好的(de)糯米雞，煮(zhu)40分鐘，取出打開即可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來的(de)是速凍(dong)的(de)糯米(mi)雞(ji)，那么糯米(mi)雞(ji)不(bu)用解凍(dong)，直接上鍋(guo)去蒸(zheng)就(jiu)(jiu)好了(le)。常溫的(de)糯米(mi)雞(ji)一般(ban)來說蒸(zheng)個15分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)足(zu)夠了(le)，如果是速凍(dong)的(de)則要(yao)再多蒸(zheng)一段(duan)時間哦，大約在20分鐘(zhong)左右就(jiu)(jiu)可以了(le)。一般(ban)買來的(de)糯米(mi)雞(ji)都(dou)是半成品，所以也(ye)不(bu)需要(yao)蒸(zheng)太久。
但是如果是自己家(jia)里做的糯(nuo)米雞(ji)，從原材料到蒸熟需(xu)要30分鐘左(zuo)右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯米(mi)要先淘(tao)洗干凈，再(zai)用清(qing)水浸泡(pao)3個小時(shi)以上(shang)，這樣(yang)可以讓糯米(mi)吸收(shou)一定(ding)量(liang)的(de)水分，這樣(yang)蒸(zheng)出的(de)糯米(mi)飯才會軟糯好(hao)吃，不會有硬心，糯米(mi)泡(pao)好(hao)后，在(zai)蒸(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)布(bu)，將泡(pao)好(hao)的(de)糯米(mi)倒在(zai)蒸(zheng)布(bu)上(shang)，上(shang)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘左右，出鍋備(bei)用，根據糯米(mi)的(de)多少(shao)來(lai)決定(ding)蒸(zheng)糯米(mi)的(de)具體時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿肉吃起(qi)來口感更好一些(xie)，先(xian)(xian)將雞腿肉去(qu)骨切(qie)成均(jun)等大小的(de)塊(kuai)狀，香菇(gu)也洗(xi)凈(jing)切(qie)塊(kuai)，馬蹄去(qu)皮洗(xi)凈(jing)后切(qie)塊(kuai)，胡蘿卜切(qie)條，木(mu)耳(er)先(xian)(xian)泡軟(ruan)后切(qie)成條，這些(xie)食(shi)材準(zhun)備好后，就(jiu)可以(yi)上(shang)鍋(guo)了(le)。鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)適量(liang)食(shi)用油(you)，油(you)熱后先(xian)(xian)放(fang)入(ru)雞肉翻炒至(zhi)變(bian)色(se)后，再放(fang)入(ru)香菇(gu)、馬蹄、胡蘿卜、木(mu)耳(er)，一起(qi)翻炒均(jun)勻，再加(jia)入(ru)鹽、白砂(sha)糖、生(sheng)抽、蠔油(you)、雞精(jing)調味，再次(ci)翻炒均(jun)勻就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)了(le)，我(wo)們的(de)糯米雞餡料部分也就(jiu)準(zhun)備好了(le)。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷(he)香糯(nuo)米(mi)雞(ji)的美味讓很多(duo)人欲罷不能，但(dan)是又擔心它的熱(re)量問題，那么(me)一個荷(he)香糯(nuo)米(mi)雞(ji)的熱(re)量有多(duo)少呢(ni)？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克(ke)），5.85大卡(ka)（100g）
蛋白質（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克）0.68大卡(ka)（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡(ka)路(lu)里(li)）----------女（卡(ka)路(lu)里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
