一、糯米雞怎么做
糯米雞(ji)是一(yi)道非常(chang)饞人的美味(wei)菜肴(yao)，用到的食材營養物質豐(feng)富，糯米雞(ji)的做法是：
準(zhun)備食材(cai)：粽葉100克、雞肉200克、生抽(chou)10克、鹽10克、雞精10克、糯米200克
方法/步驟
1、雞(ji)肉(rou)中加入鹽，雞(ji)精，生抽，攪(jiao)拌均勻(yun)腌制。
2、糯米和(he)雞肉混合均勻(yun)，用粽葉包住。
3、鍋中加水，放入包(bao)好(hao)的糯米雞，煮40分(fen)鐘，取出打開即可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果(guo)買(mai)來(lai)的是(shi)速(su)凍的糯(nuo)米雞(ji)(ji)，那么糯(nuo)米雞(ji)(ji)不用(yong)解凍，直接上(shang)鍋(guo)去(qu)蒸(zheng)就(jiu)(jiu)好了。常溫(wen)的糯(nuo)米雞(ji)(ji)一般來(lai)說(shuo)蒸(zheng)個15分(fen)鐘(zhong)就(jiu)(jiu)足夠了，如(ru)果(guo)是(shi)速(su)凍的則要再(zai)多(duo)蒸(zheng)一段時間哦(e)，大約(yue)在20分(fen)鐘(zhong)左右就(jiu)(jiu)可以(yi)了。一般買(mai)來(lai)的糯(nuo)米雞(ji)(ji)都是(shi)半(ban)成品，所以(yi)也不需要蒸(zheng)太久(jiu)。
但(dan)是如(ru)果是自己家(jia)里做的糯米(mi)雞，從原材料(liao)到蒸熟需要(yao)30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)米要先(xian)淘洗干(gan)凈(jing)，再用清水(shui)浸泡3個小時以上，這樣可以讓(rang)糯(nuo)(nuo)米吸(xi)收一定量的(de)(de)水(shui)分(fen)，這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)出(chu)的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米飯才會(hui)軟糯(nuo)(nuo)好吃，不會(hui)有硬(ying)心，糯(nuo)(nuo)米泡好后，在蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布，將泡好的(de)(de)糯(nuo)(nuo)米倒在蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布上，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)30分(fen)鐘左右，出(chu)鍋(guo)備(bei)用，根據糯(nuo)(nuo)米的(de)(de)多少來(lai)決定蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)糯(nuo)(nuo)米的(de)(de)具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)(ji)腿肉(rou)吃(chi)起(qi)來口感更好(hao)一些(xie)，先將雞(ji)(ji)腿肉(rou)去骨切成均等大小的塊(kuai)狀(zhuang)，香(xiang)菇也(ye)洗凈切塊(kuai)，馬蹄去皮洗凈后(hou)切塊(kuai)，胡蘿卜切條，木(mu)耳(er)先泡軟后(hou)切成條，這(zhe)些(xie)食材準(zhun)(zhun)備好(hao)后(hou)，就可(ke)以上(shang)鍋了。鍋中加(jia)入(ru)適(shi)量食用油，油熱后(hou)先放入(ru)雞(ji)(ji)肉(rou)翻炒(chao)至(zhi)變色后(hou)，再放入(ru)香(xiang)菇、馬蹄、胡蘿卜、木(mu)耳(er)，一起(qi)翻炒(chao)均勻，再加(jia)入(ru)鹽、白砂糖(tang)、生抽(chou)、蠔(hao)油、雞(ji)(ji)精調味，再次(ci)翻炒(chao)均勻就可(ke)以出鍋了，我們的糯米雞(ji)(ji)餡料部分也(ye)就準(zhun)(zhun)備好(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞(ji)的(de)(de)美味讓很多(duo)人欲罷(ba)不能，但是又擔心它的(de)(de)熱(re)量問(wen)題，那么(me)一個荷香糯米雞(ji)的(de)(de)熱(re)量有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化(hua)合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋白質(zhi)（克）12.19大卡（100g）
纖維素(su)（克(ke)）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡(ka)路里(li)）----------女（卡(ka)路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
