一、糯米雞怎么做
糯米雞是一道非常饞人的美味菜肴，用到(dao)的食材營養物質豐(feng)富，糯米雞的做法(fa)是：
準備食材：粽葉100克、雞肉200克、生抽10克、鹽10克、雞精10克、糯(nuo)米200克
方法/步驟
1、雞肉中(zhong)加入鹽，雞精，生抽，攪拌(ban)均(jun)勻腌制。
2、糯米和雞(ji)肉(rou)混(hun)合均勻，用粽葉包住(zhu)。
3、鍋中加(jia)水(shui)，放入包好的糯米雞，煮40分鐘，取出打開(kai)即可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果(guo)買來的(de)是速凍(dong)的(de)糯米雞，那么糯米雞不用解凍(dong)，直接(jie)上鍋去蒸就(jiu)好了(le)。常溫的(de)糯米雞一般來說蒸個15分鐘就(jiu)足夠了(le)，如(ru)果(guo)是速凍(dong)的(de)則要(yao)(yao)再多蒸一段(duan)時間哦，大約在20分鐘左右就(jiu)可(ke)以了(le)。一般買來的(de)糯米雞都(dou)是半(ban)成(cheng)品，所以也不需要(yao)(yao)蒸太久。
但是(shi)如果(guo)是(shi)自己家里(li)做的糯米雞，從原(yuan)材料到蒸熟需(xu)要(yao)30分(fen)鐘左(zuo)右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)要先淘洗干凈，再用清水浸泡3個(ge)小時(shi)以上，這樣可以讓(rang)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)吸收一定量的(de)水分，這樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)出的(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)飯才會(hui)軟糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)好(hao)(hao)吃，不會(hui)有硬心，糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)泡好(hao)(hao)后，在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)籠(long)里(li)鋪一層蒸(zheng)(zheng)(zheng)布，將泡好(hao)(hao)的(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)倒在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)布上，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)鍋(guo)(guo)蒸(zheng)(zheng)(zheng)30分鐘左(zuo)右，出鍋(guo)(guo)備(bei)用，根據糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)的(de)多少來決定蒸(zheng)(zheng)(zheng)糯(nuo)(nuo)(nuo)(nuo)米(mi)的(de)具體時(shi)間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿(tui)肉(rou)吃起來口感更好(hao)(hao)(hao)一些(xie)，先將雞(ji)腿(tui)肉(rou)去(qu)骨切成均等大小(xiao)的塊(kuai)狀，香菇也(ye)(ye)洗凈切塊(kuai)，馬蹄去(qu)皮洗凈后(hou)切塊(kuai)，胡蘿卜切條，木耳先泡軟后(hou)切成條，這些(xie)食(shi)材準(zhun)備好(hao)(hao)(hao)后(hou)，就(jiu)可(ke)以(yi)上鍋(guo)(guo)了(le)(le)。鍋(guo)(guo)中加入(ru)(ru)適量食(shi)用油，油熱后(hou)先放入(ru)(ru)雞(ji)肉(rou)翻炒(chao)至(zhi)變色后(hou)，再放入(ru)(ru)香菇、馬蹄、胡蘿卜、木耳，一起翻炒(chao)均勻(yun)(yun)，再加入(ru)(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞(ji)精(jing)調味，再次(ci)翻炒(chao)均勻(yun)(yun)就(jiu)可(ke)以(yi)出鍋(guo)(guo)了(le)(le)，我們的糯米(mi)雞(ji)餡料(liao)部分也(ye)(ye)就(jiu)準(zhun)備好(hao)(hao)(hao)了(le)(le)。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯(nuo)米雞的美味讓(rang)很多人(ren)欲(yu)罷(ba)不(bu)能，但是又擔心(xin)它的熱量(liang)問題，那么(me)一個荷香糯(nuo)米雞的熱量(liang)有多少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化合(he)物（克(ke)），39.52大卡（100g）
脂肪（克(ke)），5.85大卡（100g）
蛋白質（克）12.19大(da)卡（100g）
纖維素(su)（克）0.68大(da)卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡路里）----------女(nv)（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
