一、糯米雞怎么做
糯米(mi)雞是一道非常饞人的(de)美味菜肴(yao)，用到的(de)食材(cai)營養物質豐富，糯米(mi)雞的(de)做法是：
準備(bei)食材：粽葉100克、雞肉200克、生抽10克、鹽10克、雞精10克、糯米(mi)200克
方法/步驟
1、雞(ji)肉中加入鹽(yan)，雞(ji)精，生(sheng)抽，攪拌均勻腌制。
2、糯米和雞肉混合均(jun)勻，用粽葉(xie)包(bao)住。
3、鍋中加水，放入包好的糯米雞，煮40分鐘，取出打(da)開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來的(de)是(shi)速(su)凍(dong)的(de)糯米(mi)(mi)(mi)雞(ji)，那么糯米(mi)(mi)(mi)雞(ji)不用解凍(dong)，直接上鍋去(qu)蒸(zheng)(zheng)就(jiu)好了。常(chang)溫的(de)糯米(mi)(mi)(mi)雞(ji)一般來說蒸(zheng)(zheng)個15分鐘就(jiu)足夠了，如果是(shi)速(su)凍(dong)的(de)則要(yao)再多(duo)蒸(zheng)(zheng)一段時間哦(e)，大約在20分鐘左右就(jiu)可以了。一般買來的(de)糯米(mi)(mi)(mi)雞(ji)都(dou)是(shi)半成品，所以也不需要(yao)蒸(zheng)(zheng)太久。
但是(shi)如果是(shi)自己家(jia)里做的糯米雞，從(cong)原材料到蒸(zheng)熟需要30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)米(mi)要先淘(tao)洗干(gan)凈，再用(yong)清水浸泡3個小時以上，這(zhe)樣(yang)可以讓糯(nuo)(nuo)米(mi)吸收一(yi)定量的水分(fen)，這(zhe)樣(yang)蒸(zheng)出的糯(nuo)(nuo)米(mi)飯才會軟(ruan)糯(nuo)(nuo)好吃，不會有硬心，糯(nuo)(nuo)米(mi)泡好后，在蒸(zheng)籠里鋪一(yi)層蒸(zheng)布(bu)，將泡好的糯(nuo)(nuo)米(mi)倒在蒸(zheng)布(bu)上，上蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)30分(fen)鐘左右，出鍋(guo)備用(yong)，根據糯(nuo)(nuo)米(mi)的多少來決定蒸(zheng)糯(nuo)(nuo)米(mi)的具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿肉吃起來口(kou)感更(geng)好一些，先(xian)將雞(ji)腿肉去骨切(qie)成(cheng)均(jun)(jun)等大小(xiao)的(de)塊(kuai)狀，香(xiang)菇也洗凈(jing)切(qie)塊(kuai)，馬蹄去皮洗凈(jing)后(hou)切(qie)塊(kuai)，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜切(qie)條，木耳先(xian)泡(pao)軟后(hou)切(qie)成(cheng)條，這些食材準備(bei)好后(hou)，就可以(yi)上(shang)鍋(guo)了(le)。鍋(guo)中加入(ru)適量食用油，油熱后(hou)先(xian)放入(ru)雞(ji)肉翻(fan)炒至變(bian)色(se)后(hou)，再放入(ru)香(xiang)菇、馬蹄、胡(hu)蘿(luo)(luo)卜、木耳，一起翻(fan)炒均(jun)(jun)勻(yun)，再加入(ru)鹽、白砂糖(tang)、生抽(chou)、蠔油、雞(ji)精調味，再次翻(fan)炒均(jun)(jun)勻(yun)就可以(yi)出鍋(guo)了(le)，我們的(de)糯米雞(ji)餡料部分(fen)也就準備(bei)好了(le)。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷(he)香(xiang)糯(nuo)米雞(ji)的(de)美味讓很(hen)多(duo)人(ren)欲罷(ba)不能，但是又擔心它的(de)熱量(liang)問(wen)題，那么一個(ge)荷(he)香(xiang)糯(nuo)米雞(ji)的(de)熱量(liang)有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合物(wu)（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大(da)卡（100g）
蛋(dan)白質（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克）0.68大(da)卡(ka)（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男(nan)（卡路里）----------女(nv)（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
