一、糯米雞怎么做
糯(nuo)米雞是一道(dao)非(fei)常饞人的(de)美味菜肴，用(yong)到的(de)食(shi)材營(ying)養物質豐富，糯(nuo)米雞的(de)做法是：
準備食材：粽葉100克、雞(ji)肉200克、生抽10克、鹽10克、雞(ji)精(jing)10克、糯米(mi)200克
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽，雞精(jing)，生(sheng)抽，攪(jiao)拌均勻腌制。
2、糯米和雞肉混合均勻，用(yong)粽葉包住。
3、鍋中加水，放(fang)入(ru)包好的(de)糯米雞，煮40分鐘(zhong)，取出打開(kai)即可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來(lai)的是速(su)凍的糯(nuo)米雞(ji)，那么(me)糯(nuo)米雞(ji)不用解凍，直接上(shang)鍋(guo)去蒸就(jiu)好了(le)。常溫的糯(nuo)米雞(ji)一般來(lai)說蒸個15分鐘(zhong)就(jiu)足夠了(le)，如果是速(su)凍的則要再多(duo)蒸一段(duan)時間(jian)哦，大約在20分鐘(zhong)左右(you)就(jiu)可以(yi)了(le)。一般買來(lai)的糯(nuo)米雞(ji)都是半成(cheng)品，所以(yi)也(ye)不需要蒸太久。
但是如(ru)果是自己家里做的(de)糯(nuo)米(mi)雞，從原材料到蒸熟需要30分鐘(zhong)左(zuo)右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)(mi)要(yao)先淘(tao)洗干凈，再用清水浸泡(pao)3個小(xiao)時以上，這樣可以讓糯(nuo)米(mi)(mi)吸收一(yi)定量的水分(fen)，這樣蒸(zheng)出(chu)的糯(nuo)米(mi)(mi)飯才會軟糯(nuo)好吃，不會有硬心，糯(nuo)米(mi)(mi)泡(pao)好后，在蒸(zheng)籠(long)里鋪一(yi)層蒸(zheng)布，將泡(pao)好的糯(nuo)米(mi)(mi)倒在蒸(zheng)布上，上蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)30分(fen)鐘左右，出(chu)鍋(guo)備用，根據(ju)糯(nuo)米(mi)(mi)的多少(shao)來決定蒸(zheng)糯(nuo)米(mi)(mi)的具體時間(jian)。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿(tui)肉(rou)吃起來口感更好一(yi)些，先將雞(ji)腿(tui)肉(rou)去(qu)骨切(qie)成均(jun)等大小的(de)(de)塊(kuai)狀，香菇(gu)也(ye)洗(xi)凈(jing)切(qie)塊(kuai)，馬蹄(ti)去(qu)皮洗(xi)凈(jing)后(hou)切(qie)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜切(qie)條(tiao)，木耳先泡軟后(hou)切(qie)成條(tiao)，這些食材(cai)準(zhun)備(bei)好后(hou)，就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以上鍋(guo)了。鍋(guo)中加(jia)入適(shi)量(liang)食用油，油熱后(hou)先放入雞(ji)肉(rou)翻炒(chao)至變色后(hou)，再(zai)放入香菇(gu)、馬蹄(ti)、胡(hu)蘿卜、木耳，一(yi)起翻炒(chao)均(jun)勻(yun)，再(zai)加(jia)入鹽、白砂糖、生抽、蠔(hao)油、雞(ji)精調味，再(zai)次(ci)翻炒(chao)均(jun)勻(yun)就(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以出鍋(guo)了，我們的(de)(de)糯(nuo)米雞(ji)餡料部分(fen)也(ye)就(jiu)(jiu)(jiu)準(zhun)備(bei)好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷(he)香糯米(mi)(mi)雞(ji)的(de)美味讓很多(duo)人(ren)欲罷不能，但是(shi)又擔心它(ta)的(de)熱量問(wen)題，那么一(yi)個荷(he)香糯米(mi)(mi)雞(ji)的(de)熱量有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳(tan)水化合物（克），39.52大(da)卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡(ka)（100g）
蛋(dan)白質（克）12.19大卡（100g）
纖(xian)維(wei)素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡路(lu)里(li)）----------女（卡路(lu)里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
