一、糯米雞怎么做
糯米(mi)雞是一(yi)道(dao)非(fei)常饞人的美味菜肴，用(yong)到的食材(cai)營(ying)養(yang)物質豐富，糯米(mi)雞的做法是：
準備(bei)食(shi)材(cai)：粽葉100克(ke)、雞肉(rou)200克(ke)、生抽(chou)10克(ke)、鹽(yan)10克(ke)、雞精10克(ke)、糯米(mi)200克(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽，雞精，生抽，攪拌均勻腌制。
2、糯米和(he)雞肉混合(he)均勻，用(yong)粽葉(xie)包住。
3、鍋中加水，放入包好的糯(nuo)米(mi)雞，煮40分鐘，取出打開即(ji)可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來(lai)的(de)是速凍(dong)(dong)的(de)糯(nuo)米(mi)雞，那么糯(nuo)米(mi)雞不用(yong)解凍(dong)(dong)，直(zhi)接上鍋去蒸就好了。常(chang)溫的(de)糯(nuo)米(mi)雞一(yi)(yi)般來(lai)說(shuo)蒸個15分鐘(zhong)就足夠了，如果是速凍(dong)(dong)的(de)則要(yao)再多蒸一(yi)(yi)段時(shi)間哦，大約在20分鐘(zhong)左右(you)就可以了。一(yi)(yi)般買來(lai)的(de)糯(nuo)米(mi)雞都(dou)是半成品，所以也不需要(yao)蒸太久。
但是(shi)(shi)如果是(shi)(shi)自己家里(li)做(zuo)的糯米雞，從原材(cai)料到(dao)蒸熟需要30分(fen)鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)要先淘洗干(gan)凈(jing)，再用清水浸(jin)泡3個小時以上(shang)(shang)(shang)，這樣可以讓糯(nuo)米(mi)吸收(shou)一(yi)定(ding)量的水分，這樣蒸(zheng)出的糯(nuo)米(mi)飯才會軟(ruan)糯(nuo)好(hao)吃，不會有(you)硬心，糯(nuo)米(mi)泡好(hao)后(hou)，在蒸(zheng)籠(long)里鋪一(yi)層蒸(zheng)布，將泡好(hao)的糯(nuo)米(mi)倒在蒸(zheng)布上(shang)(shang)(shang)，上(shang)(shang)(shang)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘左右，出鍋備用，根據糯(nuo)米(mi)的多(duo)少來決定(ding)蒸(zheng)糯(nuo)米(mi)的具(ju)體時間(jian)。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)(ji)腿(tui)肉(rou)吃(chi)起來(lai)口感更好(hao)一些，先將(jiang)雞(ji)(ji)腿(tui)肉(rou)去(qu)骨切(qie)成均(jun)等大小(xiao)的(de)塊狀(zhuang)，香(xiang)(xiang)菇也洗凈切(qie)塊，馬蹄去(qu)皮洗凈后切(qie)塊，胡蘿(luo)卜(bu)(bu)切(qie)條，木耳先泡(pao)軟(ruan)后切(qie)成條，這些食(shi)材(cai)準備(bei)好(hao)后，就可以上鍋(guo)了。鍋(guo)中加入適量(liang)食(shi)用(yong)油(you)(you)，油(you)(you)熱后先放入雞(ji)(ji)肉(rou)翻(fan)炒至變色后，再放入香(xiang)(xiang)菇、馬蹄、胡蘿(luo)卜(bu)(bu)、木耳，一起翻(fan)炒均(jun)勻，再加入鹽、白砂糖、生抽、蠔油(you)(you)、雞(ji)(ji)精調味，再次翻(fan)炒均(jun)勻就可以出鍋(guo)了，我們的(de)糯米雞(ji)(ji)餡(xian)料部(bu)分(fen)也就準備(bei)好(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香(xiang)(xiang)糯米雞(ji)的(de)美(mei)味(wei)讓很多(duo)人欲罷(ba)不能，但是(shi)又(you)擔心它的(de)熱(re)量問題，那(nei)么一(yi)個荷香(xiang)(xiang)糯米雞(ji)的(de)熱(re)量有(you)多(duo)少(shao)呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化合物(wu)（克），39.52大卡(ka)（100g）
脂肪(fang)（克(ke)），5.85大卡(ka)（100g）
蛋(dan)白質（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡路里(li)）----------女(nv)（卡路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
