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2021雞肉十大品牌排行榜,是CN10/CNPP數據研究,十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大雞肉品牌排行榜,雞肉10大品牌榜。十大品牌名單展示各行業數據前10強,由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。名單以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示。
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肉類行業簡介

常食用的肉類

1、家禽類的肉

家禽(qin)是指(zhi)人工(gong)豢養的(de)(de)鳥類(lei)(lei)動物,主要為了獲(huo)取其肉(rou)、卵和羽毛,也有(you)作為其他用(yong)處。一般(ban)為雉科和鴨(ya)科動物,如雞、鴨(ya)、鵝等,也有(you)其他科的(de)(de)鳥類(lei)(lei)如火雞、鴿、鵪(an)鶉和各種鳴(ming)禽(qin)的(de)(de)。

2、家畜類的肉

家畜一(yi)般是指由人類飼養馴(xun)化,且可以人為控制(zhi)其繁(fan)殖的動(dong)物(wu),如(ru)馬、牛、羊(yang)、驢、豬、兔等(deng)。

3、魚類的肉

魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou),是(shi)指魚(yu)(yu)(yu)(yu)類的肉(rou)。魚(yu)(yu)(yu)(yu)的種(zhong)類很多,主(zhu)要(yao)的食用(yong)淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)包括(kuo)鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、草魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)、鱖魚(yu)(yu)(yu)(yu)等,海水魚(yu)(yu)(yu)(yu)包括(kuo)黃(huang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)、帶魚(yu)(yu)(yu)(yu)、平魚(yu)(yu)(yu)(yu)等。它們都(dou)具有肉(rou)質(zhi)細嫩鮮美、營養(yang)豐富(fu)的特點,是(shi)一些(xie)維(wei)生素、礦物質(zhi)的良好(hao)來源(yuan)。

生鮮肉怎么做好吃

1、加蛋(dan)白。適(shi)用(yong)于五花絞肉(rou),加上蛋(dan)白一起攪拌(ban),吃起來(lai)的口感更滑嫩(nen),同(tong)時亦可留住肉(rou)汁的美味(wei)。

2、添加(jia)色(se)拉油(you)(you)或(huo)香油(you)(you)。在腌(a)五花(hua)肉時(shi),添加(jia)一點色(se)拉油(you)(you)或(huo)是香油(you)(you),可以(yi)增添肉質(zhi)的嫩度,不過(guo)由于(yu)五花(hua)肉已經有(you)相當多(duo)的油(you)(you)脂(zhi)了,要適量(liang)添加(jia),以(yi)免過(guo)于(yu)油(you)(you)膩,而(er)且(qie)對健康不利。

3、氽(tun)燙。經過沸水氽(tun)燙,可以去(qu)除五(wu)花(hua)肉(rou)上的(de)血水、黏(nian)液、雜質、腥(xing)味,也(ye)可以將五(wu)花(hua)肉(rou)多余的(de)油(you)脂一(yi)并去(qu)除,這樣的(de)五(wu)花(hua)肉(rou)吃起來會比較不油(you)膩(ni)。

4、加(jia)入瘦(shou)肉(rou)一起燉(dun)煮。由(you)于(yu)五(wu)花肉(rou)本身已經(jing)有(you)一定量的瘦(shou)肉(rou),若用燉(dun)煮的方式料理,應(ying)將(jiang)油脂吸收(shou)。若覺得還是過于(yu)油膩,可(ke)再添加(jia)一些去皮瘦(shou)肉(rou),以吸收(shou)一些油脂。

5、爆(bao)炒(chao)。料理前(qian)經(jing)過大火爆(bao)炒(chao),作(zuo)用如(ru)同油炸(zha)一樣(yang),會(hui)將五(wu)(wu)花肉的表皮油脂逼出,使五(wu)(wu)花肉吃(chi)起來更(geng)香。當(dang)然爆(bao)炒(chao)后要用廚房紙(zhi)巾吸去表面(mian)油脂,否則爆(bao)炒(chao)時加(jia)入(ru)的油,反而(er)讓五(wu)(wu)花肉更(geng)油膩。

6、火(huo)烤。利用火(huo)烤的方(fang)式,除了可(ke)(ke)以將五(wu)花肉表皮的細毛燒除外(wai),也可(ke)(ke)以讓皮質更酥,亦可(ke)(ke)去除五(wu)花肉部分的油脂(zhi)。

豬肉怎么挑選

1、健(jian)康(kang)新鮮的豬肉,瘦肉部分應呈紅(hong)色(se)或粉(fen)色(se),色(se)澤比較鮮艷,流出液體較少(shao),不沾手。

2、脂肪(fang)部分應為白色(se)(se)或乳白色(se)(se),且(qie)質(zhi)地較堅(jian)硬。

3、健康(kang)的(de)豬肉,肉皮上應(ying)該(gai)無任(ren)何斑(ban)點。

4、新鮮豬肉彈性比較好,手指按上(shang)去產生的坑很快會彈回(hui)來,且(qie)有微(wei)微(wei)腥味無異(yi)味或臭味。

5、想要買到放心的豬肉,可以從豬肉十大品牌里挑選。

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