芒果视频下载

牛肉行業簡介

一、牛肉的家常做法

牛(niu)(niu)肉蛋白質含量(liang)(liang)高(gao) ，而脂肪含量(liang)(liang)低，味道鮮美，受人(ren)喜愛，牛(niu)(niu)肉的家常做法(fa)有(you)很(hen)多(duo)，除了我們常吃的紅(hong)燒(shao)牛(niu)(niu)肉、鐵板牛(niu)(niu)肉、小炒(chao)牛(niu)(niu)肉以(yi)外，還(huan)有(you)牛(niu)(niu)肉丸、風(feng)干(gan)牛(niu)(niu)肉、黃燜牛(niu)(niu)肉、粉蒸牛(niu)(niu)肉、椒麻牛(niu)(niu)肉、泡椒牛(niu)(niu)肉等(deng)多(duo)種做法(fa)。

二、牛肉怎么炒才嫩

首先選(xuan)擇合適的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)部位，牛(niu)(niu)里脊是最細嫩的(de)部位；然后對牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)進行腌制，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)不(bu)嫩嚼(jiao)不(bu)爛除了(le)肉(rou)(rou)質本身不(bu)好以外，還(huan)有(you)一(yi)(yi)個就(jiu)是受熱失(shi)水(shui)。所(suo)以要給牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)裹(guo)上一(yi)(yi)層薄薄的(de)淀粉，受熱的(de)時候裹(guo)在(zai)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)上，保證(zheng)水(shui)分不(bu)流失(shi)。還(huan)有(you)一(yi)(yi)個技巧就(jiu)是快速過油，一(yi)(yi)變色就(jiu)出(chu)鍋，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)是很容易熟的(de)。

三、牛肉不能和什么一起吃

牛(niu)肉(rou)是一種高蛋白(bai)的食(shi)品，不僅滋養脾(pi)胃，而(er)且強筋健骨(gu)，但吃牛(niu)肉(rou)的時(shi)候要注意搭配，牛(niu)肉(rou)不能和橄(gan)欖、板栗、韭菜、紅糖、田螺、生姜、鯰魚(yu)、白(bai)酒、木耳菜、橘子等食(shi)物搭配食(shi)用，否則會引起腹(fu)脹、消化不良、上火等病(bing)癥。

四、牛肉怎么燉好吃又爛

想要燉(dun)(dun)出(chu)軟爛容易(yi)入(ru)口的牛(niu)肉(rou)(rou)，就(jiu)要選(xuan)擇結締組織比較(jiao)豐富的部位，比如牛(niu)腩；燉(dun)(dun)牛(niu)肉(rou)(rou)的時候，將(jiang)一小撮茶葉用(yong)紗布包好，同時放(fang)入(ru)鍋(guo)中，與肉(rou)(rou)一起燉(dun)(dun)煮，這(zhe)樣牛(niu)肉(rou)(rou)很快就(jiu)能(neng)燉(dun)(dun)熟燉(dun)(dun)爛；還可以在燉(dun)(dun)牛(niu)肉(rou)(rou)時放(fang)入(ru)姜(jiang)汁或啤酒來使牛(niu)肉(rou)(rou)更軟爛。

五、牛肉的營養價值及功效

牛(niu)肉(rou)(rou)富(fu)含肌(ji)(ji)氨酸、維生素B6、肉(rou)(rou)毒堿、鉀和(he)蛋白質等營養(yang)物質，牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)營養(yang)價值非常高(gao)，牛(niu)肉(rou)(rou)具有滋養(yang)身體(ti)(ti)的(de)(de)(de)作用，并(bing)且能(neng)(neng)夠增(zeng)(zeng)強肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)力(li)量，經(jing)常吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)可以(yi)(yi)促進(jin)肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)長，并(bing)且也可以(yi)(yi)增(zeng)(zeng)強機體(ti)(ti)的(de)(de)(de)免疫功(gong)能(neng)(neng)，可以(yi)(yi)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)抗病(bing)能(neng)(neng)力(li)，能(neng)(neng)促進(jin)人(ren)體(ti)(ti)恢復(fu)正(zheng)常，可以(yi)(yi)起(qi)到(dao)抗病(bing)抗衰老的(de)(de)(de)作用，經(jing)常吃(chi)牛(niu)肉(rou)(rou)，還可以(yi)(yi)起(qi)到(dao)補(bu)鐵(tie)(tie)補(bu)血的(de)(de)(de)作用，能(neng)(neng)有效(xiao)避免缺鐵(tie)(tie)性貧血，牛(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)(de)若(ruo)干功(gong)效(xiao)。