芒果视频下载

牛肉行業簡介

一、牛肉的家常做法

牛(niu)肉(rou)(rou)蛋白質含(han)量(liang)高 ，而脂肪(fang)含(han)量(liang)低，味道鮮(xian)美，受人喜愛，牛(niu)肉(rou)(rou)的家常做法(fa)有(you)很多(duo)，除了我們常吃的紅燒牛(niu)肉(rou)(rou)、鐵(tie)板牛(niu)肉(rou)(rou)、小(xiao)炒牛(niu)肉(rou)(rou)以(yi)外(wai)，還有(you)牛(niu)肉(rou)(rou)丸、風干牛(niu)肉(rou)(rou)、黃燜牛(niu)肉(rou)(rou)、粉(fen)蒸牛(niu)肉(rou)(rou)、椒(jiao)麻牛(niu)肉(rou)(rou)、泡椒(jiao)牛(niu)肉(rou)(rou)等多(duo)種做法(fa)。

二、牛肉怎么炒才嫩

首(shou)先選擇合(he)適(shi)的(de)牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)部位，牛(niu)(niu)(niu)里脊是(shi)最細(xi)嫩(nen)(nen)的(de)部位；然后對牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)進行腌制，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)不(bu)嫩(nen)(nen)嚼不(bu)爛除(chu)了肉(rou)質本身不(bu)好以(yi)外，還(huan)有(you)一個(ge)就是(shi)受(shou)熱失水(shui)。所(suo)以(yi)要給牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)裹(guo)上一層薄薄的(de)淀粉，受(shou)熱的(de)時候裹(guo)在牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)上，保證水(shui)分不(bu)流失。還(huan)有(you)一個(ge)技巧(qiao)就是(shi)快(kuai)速(su)過(guo)油，一變色就出鍋，牛(niu)(niu)(niu)肉(rou)是(shi)很(hen)容易熟(shu)的(de)。

三、牛肉不能和什么一起吃

牛肉是(shi)一種高蛋(dan)白的食(shi)品(pin)，不(bu)僅滋養脾胃，而且強筋(jin)健骨，但吃牛肉的時候要注意(yi)搭配(pei)，牛肉不(bu)能和橄欖、板栗、韭菜(cai)、紅糖(tang)、田螺、生姜、鯰魚、白酒、木(mu)耳菜(cai)、橘子(zi)等(deng)(deng)食(shi)物搭配(pei)食(shi)用，否則會引起腹(fu)脹、消化不(bu)良、上(shang)火等(deng)(deng)病癥。

四、牛肉怎么燉好吃又爛

想要(yao)燉出(chu)軟爛(lan)(lan)(lan)容易(yi)入(ru)(ru)口(kou)的牛(niu)肉，就要(yao)選(xuan)擇結締(di)組織比(bi)較豐富(fu)的部(bu)位(wei)，比(bi)如(ru)牛(niu)腩(nan)；燉牛(niu)肉的時候，將一(yi)小(xiao)撮茶(cha)葉用紗布包好，同(tong)時放入(ru)(ru)鍋(guo)中，與肉一(yi)起(qi)燉煮，這樣牛(niu)肉很快就能燉熟燉爛(lan)(lan)(lan)；還可以(yi)在(zai)燉牛(niu)肉時放入(ru)(ru)姜汁或啤(pi)酒來使牛(niu)肉更軟爛(lan)(lan)(lan)。

五、牛肉的營養價值及功效

牛肉(rou)(rou)富(fu)含肌氨酸、維生素B6、肉(rou)(rou)毒堿、鉀和蛋白質(zhi)等營養物質(zhi)，牛肉(rou)(rou)的(de)營養價(jia)值非常高，牛肉(rou)(rou)具(ju)有(you)滋(zi)養身(shen)體(ti)的(de)作(zuo)用，并且能(neng)夠增(zeng)強肌肉(rou)(rou)的(de)力量(liang)，經(jing)(jing)常吃(chi)牛肉(rou)(rou)可(ke)以促(cu)進(jin)肌肉(rou)(rou)的(de)增(zeng)長，并且也可(ke)以增(zeng)強機體(ti)的(de)免疫功(gong)能(neng)，可(ke)以提高人體(ti)抗病能(neng)力，能(neng)促(cu)進(jin)人體(ti)恢(hui)復(fu)正常，可(ke)以起到(dao)抗病抗衰老的(de)作(zuo)用，經(jing)(jing)常吃(chi)牛肉(rou)(rou)，還(huan)可(ke)以起到(dao)補(bu)鐵補(bu)血的(de)作(zuo)用，能(neng)有(you)效(xiao)避免缺鐵性貧血，牛肉(rou)(rou)的(de)若干功(gong)效(xiao)。