1、增長(chang)肌肉

它對增(zeng)長(chang)肌肉(rou)(rou)、增(zeng)強力量特別有效。在進行訓練的(de)頭幾(ji)秒鐘里(li)，肌氨(an)酸(suan)是(shi)肌肉(rou)(rou)燃料之源，它可(ke)以有效補(bu)充三磷酸(suan)腺苷，從而(er)使訓練能堅持(chi)得更(geng)久。其中肉(rou)(rou)毒堿主要用于支(zhi)(zhi)持(chi)脂肪的(de)新陳代(dai)謝(xie)，產生支(zhi)(zhi)鏈氨(an)基(ji)酸(suan)，是(shi)對健美運(yun)動(dong)員增(zeng)長(chang)肌肉(rou)(rou)起重要作用的(de)一種氨(an)基(ji)酸(suan)。

2、增加免疫力

吃牛(niu)肉可幫(bang)助(zhu)(zhu)增強(qiang)免疫力(li)，促進蛋(dan)白質的新陳(chen)代謝和合成(cheng)，從而有助(zhu)(zhu)于緊張(zhang)訓練(lian)后身體的恢復(fu)。

3、促進康復

能提高機體抗(kang)病能力，對(dui)生長發育及手術后、病后調養的人(ren)在補充失血、修(xiu)復(fu)組織(zhi)等方面物別適宜(yi)。

4、補鐵補血

鐵(tie)(tie)是造(zao)血(xue)所必(bi)需(xu)的(de)元素，而牛肉(rou)中富(fu)含大量的(de)鐵(tie)(tie)，多食用(yong)牛肉(rou)有助于缺鐵(tie)(tie)性貧血(xue)的(de)治療。