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生煎行業簡介

一、生煎包怎么做

生(sheng)煎(jian)(jian)包簡稱生(sheng)煎(jian)(jian)，是一(yi)道煎(jian)(jian)烙類面(mian)食，生(sheng)煎(jian)(jian)包的做法并(bing)不難，首先用(yong)面(mian)粉(fen)和(he)溫開水(shui)(shui)、酵(jiao)母混(hun)合(he)制成(cheng)面(mian)團(tuan)，發(fa)酵(jiao)成(cheng)半發(fa)面(mian)后，揪(jiu)出(chu)若干份劑子，用(yong)搟(xian)面(mian)杖(zhang)搟(xian)成(cheng)圓形面(mian)皮；接著將剁碎的豬肉(rou)或(huo)牛肉(rou)添(tian)加(jia)醬(jiang)油、鹽、香油、水(shui)(shui)等，混(hun)合(he)均勻后攪(jiao)打(da)上勁(jing)，制成(cheng)肉(rou)餡(xian)(xian)。將肉(rou)餡(xian)(xian)包入面(mian)皮內，做成(cheng)生(sheng)煎(jian)(jian)包，放在平底鍋上用(yong)大火煎(jian)(jian)兩分(fen)鐘左右，淋入適量淀粉(fen)水(shui)(shui)，蓋鍋蓋煎(jian)(jian)6-7分(fen)鐘，出(chu)鍋撒上蔥和(he)黑芝麻即可。

二、生煎餃子的做法

生(sheng)(sheng)煎(jian)不僅(jin)僅(jin)指生(sheng)(sheng)煎(jian)包(bao)，生(sheng)(sheng)煎(jian)餃子也(ye)是生(sheng)(sheng)煎(jian)的一(yi)種(zhong)，做生(sheng)(sheng)煎(jian)餃子的做法與生(sheng)(sheng)煎(jian)包(bao)類似，用面團包(bao)好肉餡，包(bao)成餃子形狀，放上平底鍋，加一(yi)小勺油，并倒入(ru)半(ban)碗開水，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中小火煎(jian)，煎(jian)至鍋內水分稍微快(kuai)干的時候，撒(sa)入(ru)黑芝麻和蔥花即可。生(sheng)(sheng)煎(jian)餃子一(yi)定(ding)要生(sheng)(sheng)煎(jian)，如(ru)果(guo)煮熟后再煎(jian)就不是生(sheng)(sheng)煎(jian)餃子了，不僅(jin)口感(gan)上會(hui)打折(zhe)扣(kou)，而且還容易粘鍋。

三、生煎是哪個地方的特色小吃

說起生煎(jian)，大家(jia)第一(yi)個想到(dao)的(de)就是上(shang)海(hai)，生煎(jian)是上(shang)海(hai)生活中不(bu)可(ke)缺少(shao)的(de)美食，也是滬上(shang)小吃的(de)代表之一(yi)。生煎(jian)包在江浙滬地區和廣東地區都非(fei)常流(liu)行，近年(nian)(nian)來也逐(zhu)(zhu)漸發(fa)展到(dao)全(quan)國范圍內，不(bu)過生煎(jian)最出名(ming)的(de)還是上(shang)海(hai)的(de)生煎(jian)包，它在上(shang)海(hai)已有(you)上(shang)百年(nian)(nian)的(de)歷史，逐(zhu)(zhu)漸從茶館(guan)里的(de)茶點心發(fa)展稱(cheng)為街頭的(de)名(ming)小吃。

四、生煎包培訓要多少錢

想開一家生煎店創業的話就要先學著如何做生煎包，一般學做生煎包可以參加生煎包品牌提供的加盟或培訓服務，通過品牌總部學習如何做生煎，培訓費用根據選擇的生煎品牌、培訓的內容、學習的時間等有所差異，一般在幾千元左右。如果不想加盟或培訓的話，也可以找一個生煎店打工來學習如何做生煎包，不過這就需要自己琢磨了，而且花費的時間要長一些。建議選擇正規的生煎品牌加盟或培訓學習。