芒果视频下载

本素餐飲創立于2004年，是一家以“真食材、素做工、鮮滋味”健康飲食為經營理念的連鎖企業，本素酸菜魚作為公司旗下子品牌，主要經營特色黑魚酸菜魚、火鍋及冷菜

本素餐飲創立于(yu)2004年(nian)，較(jiao)早(zao)將(jiang)酸(suan)菜魚(yu)單品化的(de)特色(se)餐飲品牌。公(gong)司總部位于(yu)江蘇省太倉市，擁有配(pei)套的(de)品牌運營中(zhong)心、培訓中(zhong)心、研(yan)發中(zhong)心、物流(liu)中(zhong)心等，目前直營店分布于(yu)上海(hai)、南京、蘇州、太原、西安、常州、無(wu)錫、鹽城(cheng)、昆山(shan)、太倉、常熟、張家港(gang)等地區，經營面積逾萬方。

本(ben)素堅持只有好(hao)食材和(he)好(hao)手藝才能做出好(hao)味(wei)道的產品理(li)念，用心做好(hao)每一鍋(guo)酸菜魚，為顧(gu)客帶來(lai)愉(yu)悅的用餐(can)體驗，深(shen)得更多顧(gu)客的喜愛。

本素(su)(su)(su)酸(suan)(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)，提煉川菜(cai)的(de)(de)(de)精(jing)髓，融合(he)江南的(de)(de)(de)溫潤，本素(su)(su)(su)酸(suan)(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)口(kou)味(wei)獨特、鮮(xian)(xian)(xian)而(er)(er)不腥(xing)(xing)、肥而(er)(er)不膩(ni)、肉(rou)嫩湯(tang)(tang)濃(nong)、唇齒(chi)留香。 味(wei)本清源?素(su)(su)(su)璞歸真(zhen)。“真(zhen)”是(shi)本素(su)(su)(su)最(zui)核心的(de)(de)(de)品牌(pai)語匯，用料真(zhen)，情至真(zhen)。本素(su)(su)(su)酸(suan)(suan)菜(cai)魚(yu)(yu)沒有(you)繁復花哨的(de)(de)(de)工(gong)藝流程，完全尊重食物本身的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)。挑選優(you)質新鮮(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)黑魚(yu)(yu)，活殺之(zhi)(zhi)后分(fen)為魚(yu)(yu)肉(rou)和魚(yu)(yu)骨兩部分(fen)。首(shou)先是(shi)魚(yu)(yu)肉(rou)的(de)(de)(de)片、腌(a)、揉(rou)(rou)三步(bu)曲(qu)，其厚薄(bo)度、揉(rou)(rou)捏的(de)(de)(de)手感(gan)決定(ding)著(zhu)魚(yu)(yu)片是(shi)否滑嫩，只有(you)經驗老(lao)道(dao)的(de)(de)(de)大廚(chu)才能掌握其中的(de)(de)(de)分(fen)寸。其次，魚(yu)(yu)骨湯(tang)(tang)熬煮的(de)(de)(de)時間(jian)和火(huo)候也十分(fen)講究，湯(tang)(tang)頭的(de)(de)(de)濃(nong)淡在此一舉(ju)。最(zui)后一個關鍵的(de)(de)(de)秘訣是(shi)酸(suan)(suan)菜(cai)和酸(suan)(suan)蘿卜，它們的(de)(de)(de)品質決定(ding)著(zhu)湯(tang)(tang)頭的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)爽度。川人善腌(a)，本素(su)(su)(su)所用的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)菜(cai)、酸(suan)(suan)蘿卜皆來(lai)自自家精(jing)心腌(a)制。挑選皮薄(bo)脆嫩的(de)(de)(de)白蘿卜，削皮、清洗、切(qie)片，放入四川傳統(tong)的(de)(de)(de)老(lao)酸(suan)(suan)水壇(tan)子，自然發(fa)酵8-10小時即可取用，當天(tian)腌(a)制當天(tian)食用，保證最(zui)佳口(kou)感(gan)。而(er)(er)窖藏數月(yue)后的(de)(de)(de)青菜(cai)在時間(jian)的(de)(de)(de)作用下，變成了酸(suan)(suan)爽可口(kou)的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)菜(cai)。濃(nong)郁的(de)(de)(de)酸(suan)(suan)爽撲面而(er)(er)來(lai)，解腥(xing)(xing)提鮮(xian)(xian)(xian)，魚(yu)(yu)之(zhi)(zhi)佳伴。