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西來順飯莊是開業于民國十九年，主營清真炒菜的老字號飯莊，其菜肴精烹細炒，逐漸形成了自家特色，被譽為“西派清真菜”的代表，馬連良鴨子是其招牌菜

西來順飯(fan)莊(zhuang)是開業于民(min)國十九年(公元(yuan)1930年)主營(ying)清真炒菜的老字號(hao)飯(fan)莊(zhuang)。現址在西城區北(bei)新華街116號(hao)，有兩(liang)層樓(lou)結構(gou)，一(yi)樓(lou)和二(er)(er)樓(lou)都設(she)有散座大(da)廳，二(er)(er)樓(lou)有3個包間。

西來順當(dang)年在“教門館”中十分出名(ming)，經(jing)營酒席兼烤鴨。據1935年4月25日《北京實報》寫西來順“西長安街(jie)的西來順，在教門館子中比(bi)較最(zui)摩(mo)登……，往往運(yun)用思想，發明一些新菜式，介于半(ban)中半(ban)西之間(jian)，也(ye)介于葷素之間(jian)，闊人請客(ke)，朋友小(xiao)吃都行(xing)得”。

西(xi)來(lai)順的(de)(de)(de)菜(cai)肴(yao)精烹細(xi)炒，逐漸形(xing)成了自家特(te)色，被(bei)譽(yu)為(wei)“西(xi)派清真菜(cai)”的(de)(de)(de)代(dai)表。其特(te)點是用料廣泛，選料精細(xi)，烹飪細(xi)致，造型美觀，融中西(xi)之長(chang)(chang);烹調上講究刀工，擅長(chang)(chang)炸(zha)、熘(liu)、爆(bao)、炒、燒、燜，以清淡、鮮嫩、質純為(wei)醇無腥膻而著稱。馬(ma)連良鴨子、烤全(quan)羊、烤乳羊、雀窩蝦、燈籠雞等菜(cai)肴(yao)做得(de)十分出色。西(xi)來(lai)順飯莊的(de)(de)(de)廚師(shi)曾(ceng)在布拉?格(ge)舉行的(de)(de)(de)第五屆世界烹飪大賽，獲(huo)得(de)兩(liang)金、兩(liang)銀、一銅牌的(de)(de)(de)榮譽(yu)。

西(xi)來順飯莊2006年(nian)被全國酒家酒店(dian)等級(ji)評定(ding)委(wei)員會評為四星級(ji)企業。2007年(nian)被國家商務部(bu)重新認定(ding)為“中華(hua)老字號”。