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始創于1878年，海幫菜的發祥地，以本幫江浙菜為主，以蘇錫邦面點享譽申城，其著名菜肴“子大烏參”被譽為“天下第一參”

上(shang)海德(de)興(xing)面館(guan)(guan)原名德(de)興(xing)館(guan)(guan)，始創于一(yi)八(ba)七(qi)八(ba)年，是(shi)以蘇錫(xi)邦面點享譽申城的(de)百年老(lao)店。其燜肉秘方，據說(shuo)來自宮(gong)廷御(yu)廚，德(de)興(xing)館(guan)(guan)在原汁(zhi)原味(wei)(wei)的(de)基(ji)礎上(shang)進一(yi)步(bu)拓展傳統(tong)口(kou)味(wei)(wei)。目(mu)前(qian)，裝修一(yi)新的(de)德(de)興(xing)面館(guan)(guan)環境古樸(pu)典雅(ya)，供(gong)應品種已由“面”向本幫桌(zhuo)菜和大眾小(xiao)吃(chi)發展，從傳統(tong)特色湯麺、鮮(xian)肉月餅(bing)、粽(zong)子等(deng)，到紅燒鮰魚、八(ba)寶辣(la)醬等(deng)中(zhong)檔菜肴一(yi)應俱全(quan)。此外，德(de)興(xing)面館(guan)(guan)還增設外賣部，供(gong)應切面、餛飩皮和餡、鮮(xian)肉、素菜包子、芝麻薄(bo)脆餅(bing)、德(de)興(xing)燜蹄、爆魚、素鴨等(deng)現燒現賣的(de)熟(shu)食和糕點。

德興(xing)面(mian)(mian)館以面(mian)(mian)點、澆(jiao)頭、湯料(liao)優質(zhi)取勝，自制(zhi)面(mian)(mian)條，軟韌爽滑，久煮不糊。其蘇(su)錫幫特(te)色(se)澆(jiao)頭麺有紅二鮮大(da)面(mian)(mian)、鱔鴛鴦大(da)面(mian)(mian)、燜蹄二鮮大(da)面(mian)(mian)等(deng)40多種品種和節令冷麺（“大(da)”是(shi)(shi)長壽(shou)的(de)意思）。其聞名(ming)遐(xia)邇的(de)燜肉(rou)、燜蹄、爆魚、爆鱔四大(da)系(xi)列面(mian)(mian)交頭，前二種肉(rou)質(zhi)鮮嫩酥軟，入口即化；后兩種咸(xian)甜適度(du)，原汁(zhi)原味，軟、鮮、香，獨有風味。上(shang)乘菜肴是(shi)(shi)上(shang)海風味紅燒鮰魚，八寶(bao)辣醬(jiang)，油爆河(he)蝦(xia)等(deng)更是(shi)(shi)別具一格。德興(xing)鮮肉(rou)月(yue)(yue)餅(bing)06年至(zhi)今(jin)連年榮獲上(shang)海名(ming)特(te)優月(yue)(yue)餅(bing)，精選豬腿(tui)肉(rou)，秘制(zhi)原汁(zhi)原味醬(jiang)料(liao)調配，口感較(jiao)佳，深受消(xiao)費者(zhe)喜愛(ai)。