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福鼎白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)屬于福建(jian)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，具有地域唯一、工藝天(tian)然和功效獨特(te)等特(te)性(xing)。因茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹品(pin)種、原(yuan)料（鮮(xian)葉(xie)）采(cai)摘的(de)(de)標準不同，主要品(pin)種分為：白(bai)毫銀針、白(bai)牡丹、貢眉(mei)(mei)、壽(shou)眉(mei)(mei)。白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)性(xing)清涼(liang)，消(xiao)熱降火，消(xiao)暑解(jie)毒(du)。歐美(mei)國家對白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)研究發現，相比其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)自由基含量最(zui)低，黃酮含量最(zui)高，氨(an)基酸含量平(ping)均值(zhi)高于其他茶(cha)(cha)(cha)(cha)類，降血壓、降血脂、降血糖、抗氧(yang)化(hua)、抗輻射、抗腫(zhong)瘤(liu)，人體(ti)免疫力細胞(bao)的(de)(de)干擾素分泌量增加(jia)5倍等。